Marché Glace Artisanale

PAR DECRET N°96_071/ N° établissement publique qui dispose de l’autonomie financière et placé sous la tutelles du Ministère des pêches OBJECTIFS et ATTRIBUTIONS promouvoir la pêche artisanale et côtière Offrir des service de proximité aux pêcheurs artisans gérer l’ensemble des installations du port de pêche artisanale de la Baie du Repos à Nouadhibou et leurs dépendances, assurer l’entretien des infrastructures, exploiter ces installations assurer le renouvellement et l’amélioration des installations

I- Diagnostic externe A- Environnement - marché stable voir déclinant - 210 millions d'euros - Bonne Maman domine depuis 40ans = 35% des PDM - point de vue économique est important pour la clientèle - elle est appréciée de tous - confitures sans colorant ni conservateur - confitures allégées, biologiques, artisanales, exotiques - après mai 68 => changement du mode de vie (les femmes ne sont plus constamment au fourneau) - 1971: Mr Jean Gervozon, fondateur du groupe Andros, lance une gamme de confiture

1.2.2. Traitement des produits - conservation - destination 1.2.3. Circuit de commercialisation 1.3. Autres intervenants liés aux activités de commercialisation du poisson frais 1.3.1. Les fabricants de glace 1.3.2. Les fournisseurs en matériels et équipements de traitement/conditionnement II. FAISABILITE TECHNIQUE ET FINANCIERE D'UNE STRUCTURE DE COLLECTE DU POISSON DANS LA ZONE NORD DE TOLIARA 2.1. Installation de débarcadères

PROJET MARKETING ------------------------------------------------- RAPPORT DE L’ETUDE QUALITATIVE Le marché des glaces en vrac : La laitière SOMMAIRE Mission d’entreprise et Contexte Page 3 Synthèse des principaux enseignements de la recherche documentaire Page 4 Problématique générale de l’étude consommateur Page 9 Etude Qualitative Page 10 Projet d’étude quantitative Page 21 Annexes : * Guide d’entretien

CREMES GLACEES 1 Sommaire page 1 Définition de la profession 2 Eléments pour une étude de marché 3 Moyens nécessaires pour démarrer l'activité 4 Eléments financiers 5 Règles de la profession 6 Contacts et Sources d'information 7 Bibliographie 5 8 15 19 28 30 45 2 INTRODUCTION L’augmentation du pouvoir d’achat du consommateur tunisien, la modernisation des circuits de distribution, le développement du tourisme et de l’animation, le travail de la ménagère, l’ouverture progressive à

EXERCICE 1 Question 1 : Selon le Document 1, les trois critères dont le directeur commercial doit tenir compte pour fixer son prix de vente sont : · Le mode de fabrication rigoureusement artisanal : Mastro Gelataio met l'accent sur la fabrication artisanale de ses produits, utilisant des turbines ou des sorbetières. Cela implique un processus de fabrication plus coûteux, ce qui peut influencer le prix de vente.· La charte de qualité garantissant la qualité des glaces : Mastro

dégustation: pages 7,8 et 9. 5) Evaluation de l‘Action-Promotion-Animation: pages 10,11 et 12. IDENTIFICATION DE L’ENTREPRISE Le commerce où j’effectue mon apprentissage en alternance, est une boulangerie-pâtisserie artisanale Banette située au ************************************************************* en plein milieu de la zone industriel, le numéro pour nous contacter: 04 90 ** ** **, site internet: ** ********** sur le site de Facebook. La Délicieuse dispose

dépasser le million de dinars, soit un apport personnel ne dépassant pas la somme de DA 50.000,00 pour un financement triangulaire et DA 750.000,00 pour un financement mixte. L’élaboration de ce recueil s’appuie sur les nomenclatures des activités artisanales et des métiers, du CNRC et des activités agricoles. Il est utile de signaler que ce recueil est un document non limitatif et reste ouvert à toute mise à jour et/ou actualisation à chaque fois que nécessaire. 1 AGRICULTURE & PECHE 2

Chapitre 4 : L’application de la Matrice d’Ansoff dans le cas de l’entreprise Feelin’IceSection 1 : Pénétration du marché Section 2 : Développement de produit ou serviceSection 3 : Développement du marché Section 4 : DiversificationCONCLUSIONBIBLIOGRAPHIE / WEBOGRAPHIE LISTE DES ANNEXESTABLE DES MATIERES LISTE DES FIGURES N°TitreSourcePages1Segmentation du marché alimentaireAuteur, Octobre 2022112Stratégie de couverture Feelin’IceAuteur, Octobre 2022123La matrice d’AnsoffLaurent

DOSSIER 1 VEILLE OPERATIONNELLE : SMART DOSSIER 2 PROJET DE COMMUNICATION : Glaces Caroni 1/ |Entreprises |N |Parts de marché | |Carloni |670 |670/2500= 0.268 | | | |0.268*100= 26.8%