Polyol

réducteurs : 4. 5. La Glucose oxydase oxyde spécifiquement le Glucose en acide gluconique. Les oses se réduisent en polyols par voie chimique ou enzymatique — La fonction aldéhydique ou cétonique est réduite en alcool • • • • Glucose Galactose Mannose Ribose Glucitol (ou Sorbitol) Galactitol (ou Dulcitol) Mannitol Ribitol — Le Fructose donne 2 polyols car la réduction du C= O entraîne la formation d’un *C asymétrique : 2005 - 2006 Biochimie : structure des glucides

système Transformations associées à des réactions acido-basiques en solution aqueuse Les piles Les réactions d’estérifications et d’hydrolyse Autres réactions (précipitation, complexation, oxydoréduction) VI - Chimie organique Fonctions multiples : polyols, aminoacides, peptides, protéines Cycles et hétérocycles fondamentaux Réactions électrophiles, nucléophiles, radicalaires Mécanismes réactionnels VII - Métrologie et statistiques Combinatoire ; dénombrements (cardinal de l'ensemble A ; dénombrements

très peu réducteurs : 4. 5. La Glucose oxydase oxyde spécifiquement le Glucose en acide gluconique. Les oses se réduisent en polyols par voie chimique ou enzymatique — La fonction aldéhydique ou cétonique est réduite en alcool • • • • Glucose Galactose Mannose Ribose Glucitol (ou Sorbitol) Galactitol (ou Dulcitol) Mannitol Ribitol — Le Fructose donne 2 polyols car la réduction du C= O entraîne la formation d’un *C asymétrique : 2005 - 2006 Biochimie : structure des glucides et lipides

pseudo-chaleur. Cet effet peut aussi être génèré par diverses substances synthétiques. [2] Une réaction endothermique peut aussi génèrer, dans la bouche, une sensation réelle de froid, comme lors de la dissolution de certains sucres (fructose) et polyols (xylitol, mannitol et érythritol) en particulier quand ces derniers sont moulu particulièrement fin, offrant ainsi une grande surface pour la dissolution. • astringence : activation des récepteurs tactiles par une action de resserrement des tissus

“ route de Nouaceur, Sidi Maarouf , Casablanca. Téléphone: 0522 97 27 27. Fax: 0522 97 27 77. Activités: Distribution de produits pétroliers et de leurs derives, produits chimiques, emplissage et distribution de gaz butane et propane olvants, polyols, t.d.i (transport, importation, produit financier). Chiffre d’affaire: 2008: 10 425 113 000, 9 Dhs. Historique Le groupe Shell international s’est inté ressé au Maroc dès le début du siècle, et ce n’est qu’en 1922, que fut crééela Compagnie marocaine

Présents dans la confiserie, les édulcorants sont des additifs alimentaires qui servent à donner un goût sucré. De plus en plus utilisés, ces "faux sucres" suscitent de nombreuses polémiques. Il existe deux grandes familles d’édulcorants : -Les polyols (mannitol E421, xylitol E967, sorbitol E420, isomalt…): ils sont essentiellement utilisés pour les chewing-gums et les confiseries dites « sans sucre ». D’un pouvoir sucrant similaire à celui du saccharose, ils affichent une valeur calorique légèrement

polyuréthane (molécule) Le polyuréthane est en fait un polymère, celui de la molécule d’uréthane qui est une molécule organique : elle contient du carbone et de l’oxygène. L’uréthane est issu d’une réaction chimique entre l’isocyanate et un alcool, le polyol. Cet alcool servira de chaîne de base au polyuréthane tandis que l’isocyanate permettra la polymérisation. Le polyuréthane est une famille de polymère car il en existe différentes sortes en fonction du degré de polymérisation (C'est-à-dire le

glycolée est une eau normale de réseau à laquelle on a ajouté un % de glycol, par exemple 20% afin que cette eau ne puisse geler, même si elle est stagnante, lorsqu'elle circule dans un réseau de chauffage passant par l'extérieur. (Les glycols ou polyols sont un groupe de produits chimiques) DDEA 77 SIDDTS – PI/UEE 1 Juillet 2009 III. Le solaire photovoltaïque Les panneaux solaires photovoltaïques produisent de l'électricité à partir de la lumière du soleil, grâce à des cellules assemblées

est estérifiée par un alcool, que l'on trouve. L'alcool supplémentaire L'acide phosphorique est estérifié par un alcool qui peut être un alcool aminé ou un polyol sans azote : - les alcools aminés peuvent être, la sérine, son produit de décarboxylation, l'éthanolamine, le dérivé N-triméthyle de cette dernière, la choline - les polyols non azotés comme le glycérol, un stéréoisomère de l'inositol, le myo-inositol ou de ses ester-phosphates. O R2 O H 2C O C R1 C O CH O

l’étiquetage relatif aux qualités nutritionnelles d’un ou de plusieurs des éléments suivants : l’amidon, les polyols, les acides gras mono-insaturés, les acides gras polyinsaturés, le cholestérol, sels minéraux ou vitamines ; - groupe 2+ : présence de l’étiquetage du groupe 2 comprenant également l’étiquetage relatif aux qualités nutritionnelles d’un ou de plusieurs des éléments suivants : l’amidon, les polyols, les acides gras mono-insaturés, les acides gras polyinsaturés, le cholestérol, sels minéraux ou vitamines