Pomme

Halle technologique du 14 octobre 2010, nous eu le privilège de participer à la fabrication d’une compote de pomme. Cette exercice nous a permis d’une part de découvrir l’univers de la production et d’autre part de nous sensibiliser aux différentes contraintes technique rencontrées par les opérateurs lors de la fabrication. La transformation de la matière première en compote de pomme fait appel à de nombreuses technologies. Certaines étapes sont particulièrement importantes de part leur impact

TPE : L'énergie dans la pomme de terre INTRODUCTION: La pomme de terre, de son nom latin solanum tuberosum fait partie de la famille des solanacées. Son histoire commence au XXIIème siècle avant Jésus Christ, c’est la datation de pomme de terre fossile probablement consommée par des populations aborigènes en Amérique du Sud et Amérique Latine (Chili, Pérou) .Au VIIIème siècle avant Jésus-Christ sur les plateaux de la Cordillère des Andes, Pérou et Chili la pomme de terre poussait à l'état

rapport à l’an précédent et n’a atteint que 298 milliers de tonnes. Les fruits les plus cultivés sont surtout les pommes, suivies par les poires, les prunes et les groseilles, les vergers de production s’étendaient sur 16 413 ha en 2011. * La pomme est la plus consommée des fruits, en 2010 sa récolte était de 193,6 milliers de tonnes, ce qui représentait 65% de la production totale tchèque de fruits. En 2010/2011, 73,6Kt de pommes ont été importées surtout de l’Italie (32,4 Kt), de la Slovaquie

Gaufres de pommes de terre et saumon fumé façon Eric Frechon J'ai découvert que les gaufres n'étaient pas réservées au sucré! Merci au chef Eric Fréchon. Je les ai trouvées délicieuses en accompagnement de saumon fumé! Ces gaufres de pomme de terre sont originales et vraiment bonnes, bien moelleuses... Ca change des blinis! En plus, la recette est vraiment très simple. Il faut juste un appareil à gaufres. Je ne sais pas ce que ça donne si on utilise une poêle, c'est peut-être faisable mais

l’économie Burkinabé employant une partie conséquente de la population (environ 90 000 personnes). En revanche il n’existe pas de réelle production de pommes au Burkina Faso. Les productions sont plutôt axées sur la tomate, l’oignon, le chou et la pomme de terre. Les seules productions de pommes au Burkina sont donc insignifiantes et réservées au cercle privé (verger familiaux par exemple). La production de pommes au Burkina Faso est nulle. B) La concurrence La production de pommes étant

Histoire Origine de la pomme de terre et de la tomate La pomme de terre : La pomme de terre est originaire des Andes, où elle a été consommée et cultivée probablement depuis l'époque néolithique ( période de préhistoire ) . Il existe 200 variété de pomme de terre . En France elle ne fut utilisée que pour nourrir le bétail pendant plus de deux siècles . Elle traverse l’Océan Atlantique à bord d’une caravelle, vers 1570, grâce aux conquistadors espagnols. Elle est ,tout d’abord, timidement

Commentaire composé : Rousseau, La chasse aux pomme :.: Le Texte Etudié :.: Un souvenir qui me fait frémir encore et rire tout à la fois, est celui d'une chasse aux pommes qui me coûta cher. Ces pommes étaient au fond d'une dépense qui, par une jalousie élevée recevait du jour de la cuisine. Un jour que j'étais seul dans la maison, je montai sur la maie pour regarder dans le jardin des Hespérides ce précieux fruit dont je ne pouvais approcher. J'allai chercher la broche pour voir si elle pourrait

La pomme de terre contient beaucoup plus d’amidon (un glucide) que la plupart des légumes. C’est pourquoi certains nutritionnistes croient qu’on devrait plutôt la considérer comme un féculent, dans la même catégorie que le pain et les pâtes. Mais le Guide alimentaire canadien la classe parmi les fruits et légumes. Elle contient d’ailleurs une quantité impressionnante de vitamines et de minéraux, ainsi que d’autres composés ayant des effets bénéfiques pour la santé. Elle a donc sa place dans un régime

La cuisine de la pomme de terre, tubercule consommé depuis plus de 8 000 ans, ne s’est véritablement développée qu’après le xvie siècle (c’est-à-dire après la découverte de ce légume en Amérique par les explorateurs espagnols) et a mis près de trois siècles pour s'imposer dans certaines contrées. Au xxe siècle, cette cuisine se pratique sur tous les continents car la pomme de terre, source de glucides, de protéines et de vitamine C, facile à cultiver, devient l’un des aliments de base de l’humanité ;

L’Année internationale de la pomme de terre 2008 Lutte raisonnée contre les ravageurs et les maladies de la pomme de terre La lutte contre les ravageurs et les maladies par l’utilisation intensive d’insecticides et de fongicides fait souvent plus de mal que de bien. Or, il existe une panoplie d’autres solutions... L’utilisation de pesticides pour les cultures de pommes de terre est en augmentation dans les pays en développement, avec l’intensification de la production et l’extension géographique