Business plan d’un Bar à bière
Sommaire
I – Résumé 3 II - Portrait de l’entreprise et management 5 III – Analyse du marché 6 1) La situation du marché 6 2) A quels besoins notre projet répond-il ? 6 3) Cibles et segmentation 6 4) Etat du marché 7 5) Historique du marché 7 6) Les tendances 8 7) Potentiel actuel et tendance future du marché : 8 8) Les concurrents (par ordre d’importance) 8 IV – Le plan marketing 10 1) Produits, services 10 2) Prix 11 3) Communication 11 4) Distribution 12 V – Les ressources matérielles et humaines 13 1) Le local 13 2) Les ressources matérielles 13 3) Ressources humaines 14 4) Matières première et matière consommables 15 VI – les tableaux financiers 17

I – Résumé * Nom de l’entreprise : Le Six Pack * Adresse : Rue Saint-André des Arts, Paris * Forme juridique : SARL * Nom des promoteurs : Mr X et Y
L’objectif final de la réalisation du business plan du Six Pack est de convaincre des investisseurs afin d’obtenir des financements. Le concept de ce projet est de vendre de la bière au bar et en magasin au sein d’une même structure.
C’est un secteur prometteur dans le sens où la bière est un des alcools les plus consommés en France dans les bars et que le type même de la structure (bar/magasin) peut offrir un nouveau type de consommation de l’alcool, comme dans les caves viticoles : les clients dégustent différents types de bières dans une atmosphère cosi et conviviale, et peuvent ensuite l’acheter directement sur place. Notre bar propose donc un service de type dégustation / achat c’est-à-dire que les clients peuvent consommer différents types de bière plus ou moins rares et acheter dans notre magasin le type de bière qu’ils ont préféré et qu’ils ne peuvent pas trouver dans les grandes et moyennes surfaces classiques (super ou hypermarché). Les clients auront donc à leur disposition une carte des bières variée et qui pourra évoluer au fil des années et