Le Chevalier Des Grieux est un jeune homme né d’une famille noble qui excelle dans ses études ecclésiastiques. Il manie avec aisance l’art de la parole tout en étant très franc dans ses propos, sans une once de l’hypocrisie propre aux beaux parleurs. Il séduit les gens par sa sincérité, sa bonne volonté et son éloquence, ce qui fait que malgré les erreurs voire les crimes qu’il commet, tous les personnages se rangent de son côté et lui accordent leur soutien. Son nom noble lui est également d’un grand soutien pour se sortir de situations délicates.
Le Chevalier Des Grieux est de caractère doux et vertueux, mais ses principaux défauts sont une grande sensibilité et une certaine naïveté sur le plan émotionnel. En effet, il tombe amoureux de la première jeune fille qu’il voit. Ce premier amour devient pourtant le seul amour de sa vie auquel il restera passionnément fidèle jusqu’à la fin. Sa passion est à la fois pure et malsaine : Des Grieux est souvent déchiré entre le doute quant au sens de sa vie et son amour pour la « perfide Manon », mais son adoration finit toujours par l’emporter : « La vertu