5 Forces De Porter Patisserie

client 19 f. Les prescripteurs : 20 g. Les systèmes d’information mis en place 20 II. L’entreprise : diagnostic interne 22 6. Le cadre du diagnostic 22 2. Les systèmes de valeurs 26 3. Les DAS 28 4. L’analyse fonctionelle 32 5. Analyse des différents risques 39 6. Le diagnostic marketing 41 III. Préconisations : 50 IV. La Revue de presse : 53 * L’environnement : diagnostic externe L’activité Le cadre de l’étude 1. Champs statistique du secteur

sommes de plus en plus nombreux à nous tourner vers une alimentation plus saine et plus naturelle. De nos jours, les comportements alimentaires des Français s’orientent de plus en plus vers leur santé et vers leur désir de « manger sain» pour « bien se porter ». C’est l’ère du bio et l’émergence des « clean products ». Les fastfoods ont une image parfois négative, ils sont assimilés à la « malbouffe », ils favoriseraient l’obésité, etc. Notre société serait alors une bonne alternative aux fastfoods

DEETS-Diplôme d’Etat d’Educateur Technique Spécialisé APPROCHE THEMATISEE DES PRATIQUES PROFESSIONNELLES SUSCITER L’ENVIE, D’AVOIR ENVIE…. «  Dans la vie il n’y a pas de solution ; Il y a des forces en marche : Il faut les créer et les solutions suivent. » Antoine de Saint Exupéry DF.1 Sommaire I. Introduction 3 II. Le thème 4 III. Présentation de l'environnement 7 A. Les maisons d'enfants à caractère social (M.E.C.S). 7

groupe aux "deux arches jaunes". Nous allons, dans un premier temps, étudiez le Mix Marketing de Mac Donald’s, cet outil va nous permettre d’appréhender une grande partie du diagnostic interne et donc des forces et des faiblesses du groupe. Puis, nous verrons le modèle des 5 forces de Porter qui nous amènera à prononcer un diagnostic externe et donc les opportunités et les menaces de Mac Do. Ces deux diagnostics mettront donc en évidence un SWOT qui conclura notre analyse stratégique marketing

Saint-Omer : 4 II. L’étude de Marché : 5 II.1. L’environnement : 5 II.2. L’Offre : 6 II.3. La demande : 6 II.4. La concurrence : 11 II.5. Le schéma de Porter et le tableau d’intensité concurrentielle : 15 II.6. La synthèse SWOT : Opportunités/Menaces : 18 III. La stratégie : 19 III.1. Le positionnement : 19 III.2. Le produit : 19 III.3. La stratégie de prix : 23 III.4. Stratégie d’implantation : 23 III.5. La communication : 24 IV. Moyens à mettre

maîtrise de la fermentation et de la cuisson. _La première chose que doit savoir le boulanger, c'est ce qui différencie la boulangerie de la Pâtisserie, cette différence tient en un seul mot: le gluten. _Lorsque nous préparons un gâteau, nous ne faisons qu'assembler des ingrédients, il n'y a pas de pâte à travailler. Contrairement à la pâtisserie, la boulangerie consiste à travailler la pâte. _ Le pétrissage sert à développer le gluten. Lors du pétrissage, on développe l'élasticité de

générales…………………………………………………………………………..04 2. Fiche de synthèse du programme………………………………………………………………05 3. Description de la compétence…………………………………………………………………..06 4. Exemple de Planification de la séquence de formation ……………………………………..07 5. Organisation type d’une séance de formation…………………………………………………08 6. La séance de formation S1 ………………………………………………………………….09 La séance de formation S2 ………………………………………………………………41 La séance de formation S3………………………………….…………………………………..73

manière remarquable. Depuis son arrivée sur le territoire français, la firme n’a cessé d’augmenter son chiffre d’affaires et son parc restaurant. Quels ont été les facteurs clés de succès qui l’ont mis en orbite sur le marché de la restauration rapide ? Portés par l’évolution du marché de consommation vers la tendance nomadiste, d’autres acteurs ont fait leur apparition tels les chaînes de boulangeries et autres indépendants spécifiés dans la restauration ethnique. Le marché se segmente et l’ogre

Typologie des stratégies 25 Partie 4 : Analyse SWOT 25 Forces 25 Faiblesses 26 Possibilités 26 Menaces 26 Conclusion 27 Index des tableaux Tableau 1: Environnementsocio-culturel et démographique 7 Tableau 2: Environnement économique 8 Tableau 3: Points positifs et négatifs au sein des établissements de la restauration rapide 8 Tableau 4: Influence des impacts positifs et négatifs sur le chiffre d'affaire 8 Tableau 5: Les principales enseignes par type de restauration 11

concurrence monopolistique vu que nous serons le 1er supermarché offrant un service en ligne sur la ville d’Agadir. Afin d'analyser la concurrence sur notre marché et déterminer les forces de nos concurrents, la matrice de Porter est cependant la plus appropriée: Figure Marketing 4 : Les cinq forces concurrentielles de M. Porter Nouveaux entrants : Label vie et Asswak Salam Talborjt. Forte intensité de la concurrence dans le secteur de la distribution sur la ville d’Agadir. Services substituables :