Accor Chaine De Valeur

Secteur Hôtelier RAPPORT DE STAGE 1 Table de matières Introduction ................................................................................................................ 4 Secteur Hôtelier: Ibis, Groupe Accor I- Présentation globale du groupe Accor ............................................................... 5 I-1- Historique du Groupe ............................................................................................ 5 I-2- Philosophie du groupe ............

L’ENVIRONNEMENT Afin de bien connaître le milieu dans lequel évolue le groupe Accor, nous procédons à une analyse de l’industrie hôtelière, champ d’activité qui nous touche aujourd’hui par l’acquisition de Motel 6, et du microenvironnement de ces deux hôtels afin de bien connaître leurs atouts. Cette analyse permettra de cibler les moyens les plus adéquats afin d’assurer le succès de l’acquisition de Motel 6 par Accor. 1.1 ANALYSE DE L’INDUSTRIE DE L’HOTELLERIE L’industrie hôtelière mondiale

Management de S. DAUDEL et G. VIALLE et pour ses conseils concernant la typologie et la mise en page. Je finis par remercier tout particulièrement, Mme MOIROD, directrice du Mercure Wilson à Toulouse et Mme MARTINEZ, Revenue Manager de Place chez Accor pour m’avoir consacré un entretien. Sommaire Remerciements ........................................................................................................... 5 Sommaire ..................................................................

où la majorité des collaborateurs de l'entreprise sont en contact direct avec la clientèle et les partenaires : le savoir-faire du personnel et le savoir-être tout au long de la chaîne de valeur (réservation, accueil, service, après-vente) ; - le capital structurel externe qui exprime la capacité de générer de la valeur par une dynamique relationnelle avec les parties prenantes soutenue par le capital clients, la marque, la notoriété et l'image, les réseaux externes, la labélisation ; - le capital

| |3.1 La diversité culturelle primée | |4 Présence dans le monde | |5 Marques du groupe Accor | |6 Direction de l'entreprise | |6.1 Conseil d'administration (janvier 2011)

Stratégie du Groupe Accor, premier opérateur hôtelier mondial, leader en Europe est présent dans 92 pays avec plus de 3 500 hôtels et 450 000 chambres. Fort d’un large portefeuille de marques, avec Sofitel, Pullman,MGallery, Grand Mercure, Novotel, Suite Novotel, Mercure, Adagio, ibis, ibis Styles, ibis budget ethotelF1, Accor propose une offre étendue, allant du luxe à l’économique. Avec plus de 160 000 collaborateurs sous enseignes Accor à travers le monde, le Groupe met au service de ses clients

TRAN Ngoc Bao     Accor - Esprit Sourire - 1     Sommaire A. B. C. D. E. F. G. H. I. Présentation du groupe Accor..............................................................................................2 Moment clé de l’entreprise...................................................................................................6 Politique générale.................................................................................................................8 Stratégie

sport). En économie d'entreprise, la performance d’une entreprise se mesure à la façon dont elle améliore le ratio valeur-coût. - -5 Qu’est ce que la performance de l’entreprise ? La performance de l’entreprise est fondée sur le couple valeur-coût. Les deux termes sont indissociables car il ne s’agit : - - ni seulement de minimiser les coûts, - - ni seulement de maximiser la valeur produite (réponse aux besoins d’un client ou d’un groupe social), mais d’optimiser le rapport entre les deux. -

initiative. Accor qui a créé en 2012 le programme Planet 21 s’engage à respecter 21 engagements ayant pour but de changer les modes de production et de consommation, pour préserver la planète, l'environnement et les Hommes. Ils ont même dernièrement créé un outil de e-learning visant à sensibiliser le public aux enjeux du développement durable dans l’hôtellerie et former ses employés aux bons gestes. Toujours, dans un soucis de respect de la nature, ils ont mis en place le concept Accor Reborn qui

compétences et de mettre en valeur nos connaissances acquises. C’est ainsi que j’était affectée à l’hôtel mercure rabat sheherazad ; qui est situé en plein cœur de rabat ; c’est un hôtel de moyen de gamme qui appartient au fameux groupe ACCOR le leader mondiale de l’hôtellerie ; en effet ACCOR regroupe plus de 15 marques complémentaires, du luxe à  l’économique, reconnues et appréciées pour leur qualité de service à travers le monde ; Par ailleurs, la chaîne ACCOR propose de nombreuses