Acid

l’espérance de vie des malades. L’hémoglobine contient 4 chaînes d’acides aminés : deux chaînes α et 2 chaînes β. L’hémoglobine drépanocytaire (hémoglobine S) ne diffère de l’hémoglobine normale (hémoglobine A) que par un seul acide aminé sur les 146 acides aminés qui constituent une chaîne β. Question autocorrective n°2 Comparez les chaînes β des 2 types d’hémoglobine et indiquez quel est l’acide aminé qui a été changé dans le cas de la drépanocytose. Document 3 Val : valine His : histidine

sont issues de la traduction et transcription des gènes, leur synthèse est donc sous contrôle génétique. Toutes les protéines sont donc constituées d'acides aminés (les 20 acides aminés, mais ceux-ci ne possèdent pas d'activité biologique. Les acides aminés sont l'alphabet de la structure protéique. L'enchaînement de ces acides aminés peut être réalisé selon un nombre presque infini de séquences pour constituer un nombre tout aussi infini de protéines différentes 2 STRUCTURE Les protéines se composent

duodénum (enzymes) : Amylase : (amidon  maltose) Protéase : (protéine  peptides) Lipases : (lipide  acides gras + glycérol) * Pancréas sécrète aussi une substance basique (bicarbonate) pour diminuer l’acidité du chyme Suc intestinal par les glandes intestinales dans l’intestin grêle (enzymes) : Lactase, maltase et sucrase : (disaccharides  monosaccharides) Peptidases (peptides  acides aminés) 4. Digestion dans le côlon : Mouvement de masse (Mécanique) Étapes digestion mécanique :

protides chez les animaux. a) Les acides aminés : Formule général : R – CH - COOH NH2 Radicaux : H +ou- C, O, S La glycine est un acide aminé non polaire. Il existe des acides aminés aromatiques, comme la phénylalanine, le tryptophane et la tyrosine. Les acides aminés peuvent être polaires, non polaires, aromatiques. Il existe 20 acides aminés différents chez tous les êtres vivants mais on en recense 29 au totale. Pour réunir deux acides aminés, il faut une liaison peptidique

Les protéines sont des assemblages d’acides aminés. Il existe 20 acides aminés différents. Dans chaque protéine, un acide 30aminés peut être présent plusieurs fois et tous les acides aminés ne sont pas nécessairement présents. Un enchaînement linéaire d’acides aminés s’appelle une chaîne polypeptidique. Chaque acide aminé est relié au suivant par une liaison appelée liaison peptidique. L’enchaînement ordonné 35et linéaire des acides aminés à l’origine de la structure spatiale de la protéine (repliement

SOMMAIRE: ! - Introduction ! - Partie 1: Les Gaz Polluants ! - Partie 2: La couche d’ozone ! - Partie 3: L’effet de serre ! - Partie 4: Les pluies acides ! - Partie 5: Indice de pollution ! - Conclusion - Lexique - Bibliographie ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! Introduction: ! Depuis la révolution industrielle la pollution de l’air a fortement augmentée, elle est due dans la plupart des cas aux gaz polluants émis par les activités industrielles, domestiques

des ions hydrogénocarbonates ( HCO3+ ) qui ramènent le chyme acide de l'estomac à un pH neutre. Alpha-amylase pancréatique polyosides dextrines Lipases ( phospholipases, cholestérol-esterase ) lipides Acides gras, cholestérol, glycérol Protéases ( ex : typsine ) protéines Acides aminés, peptides Désoxyribonucléases ADN désoxyribonucléotides Désoxyribonucléases ADN désoxyribonucléotides . La digestion des lipides nécessite la présence de bile : La bile est produite par le

la succession des codons qui va déterminer la succession des acides aminés. C’est le séquençage qui constitue le code génétique. C’est la méthionine (ATG) qui est le codon initiateur du séquençage. Il existe 1 codon initiateur permettant le démarrage de la production de la protéine par 1 acide aminé « méthionine ». Il existe 3 codons stop. Ils ne correspondent à aucun acide aminé et stoppent la fabrication de la protéine. Les acides aminés peuvent être appelés par 1 codon (méthionine, tryptophane)

Pourquoi la lécithine a-t-elle des propriétés tensioactives ? La lécithine est un phospholipide formé d’une choline, d’un groupe phosphate, d’un glycérol et de deux acides gras (acides palmitique et oléique). En chimie, la phosphatidylcholine et la lécithine sont équivalents. Il serait plus juste de parler des lécithines, car il ne s'agit pas d'une seule molécule mais d'un groupe dont la composition en acide gras varie d'une molécule à l'autre. On la trouve principalement dans les œufs et le soja

quantité de graisse ingérées. mais a leur qualité les graisse de l'alimentation sont constituées d'acides gras qui sont de trois sortes: · les acides gras saturés. · les acides gras mono-insaturés. · les acides gras poly-insaturés. dans la nourriture , le "mauvais" cholestérol se trouve uniquement dans les produits d'origine animale riches en acides gras saturés . il n'y en a pas dans les fruits , les legumes ,les huiles vegetale.les poissons en contiennent tres peu . les sources principalesde