Acide organique

représente environ 10 % de son poids total. Cette enveloppe calcaire poreuse et fragile, protège l'œuf. Elle est composée de 94 % de carbonate de chaux, de 1 % de carbonate de magnésium, de 1 % phosphate de calcium et de 4 % d’autres matières organiques. Une barrière protectrice pour l’œuf La coquille laisse circuler l'air mais doit rester impérativement intacte pour faire barrière aux bactéries environnantes. Selon l’Organisation Mondiale de la Santé, 40 % au moins des intoxications

COURS DE CHIMIE ORGANIQUE OR3 2011-2012 L2 S3, Chimie Organique OR3 2011-2012 SOMMAIRE 1 Introduction, nomenclature, stéréochimie 2 Effets électroniques, intermédiaires réactionnels (ne figure pas dans ce poly) 3 Alcènes 4 Alcynes 5 Dérivés halogénés: substitutions nucléophiles - éliminations 6 Aromatiques 7 Alcools 8 Amines 9 Dérivés carbonylés 10 Acides carboxyliques et dérivés d’acides 2 L2 S3, Chimie Organique OR3 2011-2012 ISOMÉRIE, STRUCTURE, STÉRÉOCHIMIE

responsable chaque hiver de nombreux empoisonnements. Le monoxyde de carbone tue parce qu'il empêche le corps de s'approvisionner en oxygène. Oxyde d’azote : C’est un polluant qui provient la plupart du temps des voitures et des usines.       Acide cyanhydrique : C’est un élément qui intervient dans la fabrication de certains insecticides.     Ammoniac : C’est un gaz irritant et suffoquant. Très soluble dans l’eau, il devient alors corrosif et peut provoquer de graves brûlures.     C'est

ne manipulez plus. Attention : lors de l’utilisation des acides concentrés : Toujours verser l’acide dans l’eau !!! Toujours avoir près de soi un chiffon ou un papier mouillé en cas d’éclaboussures. - Lorsque vous avez travaillé avec un acide ou une base concentrée toujours nettoyer le matériel dès la fin de son utilisation. - De même, nettoyer toujours la place ou vous avez travaillé avec des acides ou des bases. - Ne jamais rien pipeter à la bouche. - Lors du travail en étuves

Humus Les animaux fouisseurs ont une grande importance dans la pédogenèse. | L'humus peut être défini comme le composé final de la dégradation de la matière organique.  | C'est un composé organique stable, à noyaux aromatiques, riches en radicaux libres.  Il comprend des acides fulviques et humiques extractibles à la soude (alcalino-solubles) et l'humine qui est totalement insoluble ; ces composés à fort poids moléculaire (100 000) sont polymérisés à partir de noyaux aromatiques

V. Prévost, BCPST 1 nomenclature en chimie organique Lycée Hoche, Versailles, 2013–2014 Document de cours Nomenclature en chimie organique Table des matières 3.4.3 1 Formule brute 2 Représentation plane des molécules organiques 2.1 Formule développée de Lewis . . . . . . . . . . 2.2 Formule semi-développée de Lewis . . . . . . . 2.3 Formule topologique de Lewis . . . . . . . . . 3 Nomenclature des alcanes 3.1 Alcanes linéaires . . . . . . . . . . . . . . . . . 3.2 Alcanes monocycliques .

produit laitier est : -Le prélavage : à l’eau froide qui entraine les souillures peu adhérentes aux surfaces et les substrats hydrosolubles à froid. - La phase alcaline : va intervenir sur les souillures de type organique, protéines et matières grasses. - La phase acide : pour l’élimination des souillures de type minéral (Eck et Gillis ; 1997). ➢ Désinfection : Par définition, la désinfection est une « opération au résultat momentané permettant d’éliminer ou de tuer

contact avec de l’eau oxygénée pendants une durée déterminée. Nous évaluerons alors l’activité enzymatique de la catalase en déterminant la quantité restante d’eau oxygénée. Pour cela nous effectuerons un dosage au permanganate de potassium en milieu acide suivant les réactions suivantes : H2O2 O2 + 2 H+ + 2 e- MnO4- + 8 H+ + 5 e- Mn2+ + 4 H2O L’ion permanganate ainsi obtenu (Mn2+) est de couleur rose. Il permet donc de déterminer l’équilibre au moment du dosage. Cette coloration n’est pas stable car

également la théophylline et la théobromine. Sous sa forme pure, elle consiste en une poudre blanche d'un goût extrêmement amer. La caféine est modérément soluble dans l'eau et les solvants organiques. À haute température, la solubilité de la caféine dans l'eau augmente. La caféine, stable dans les milieux relativement acide et basique, est une base faible et peut réagir avec des acides pour donner des sels. Cependant dans une solution aqueuse normale, elle n'est pas ionisée. Dissoute, elle peut être présente

que l’acide chlorhydrique est un acide fort dans l’eau. Solution d’acide éthanoïque Dans une telle solution, on a [H3 O+] < c. La transformation entre l’acide éthanoïque et l’eau n’est pas totale : CH3 COOH(aq) + H2 O(ℓ) = CH3 COO−(aq) + H3 O+(aq) On dit que l’acide éthanoïque est un acide faible dans l’eau. Taux d’avancement Le taux d’avancement τ d’une réaction est le quotient de l’avancement final par l’avancement maximal : xf τ= xmax M ´   Acide Base pH pH-mètre Avancement final