Agriculture raisonnée

biodégradables utilisés comme pesticides et suspectés d’être cancérigènes. L’homme devra donc vérifier régulièrement et dépolluer l’eau puisée dans ces nappes. Et surtout s’orienter enfin vers une agriculture raisonnée utilisatrice de moins d’engrais chimiques et de pesticides et, mieux encore, vers une agriculture biologique qui n’en utilisera plus du tout. ENONCE ET CORRIGE : www.intellego.fr/doc/44778 Professeur Manumanu : www.intellego.fr/doc/19985 TOUTES LES ANNALES DU BAC SVT ES : www.intellego

conséquent, la loi de décembre 1988 réserve l’appellation « Agriculture Biologique » aux seuls produits élaborés selon un cahier des charges homologué. Ces lois ne peuvent être transgressées car des contrôles sont effectués par des organismes publics, pour ainsi limiter les risques de fraudes. Des organismes privés (ECO-CERT, Qualité France, SOCOTEC) réalisent des contrôles des produits biologiques et délivrent la certification Agriculture Biologique (le logo AB). Ils vérifient les factures d’achats

publics ou à certaines valeurs collectivement partagées. Ainsi, la valence de qualité de l’alimentation basée sur l’origine et les méthodes de production, la diversité des produits offerts aux consommateurs, la protection animale, une application raisonnée du principe de précaution, ou encore la protection de l’environnement, font partie des sensibilités européennes. Or, force est de constater qu’aujourd’hui, à part des raisons de protection de la santé et de la vie des personnes et des animaux ainsi

mode de fonctionnement des AMAP qui est une association pour le maintient d’une agriculture paysanne se rapproche de ces 3 dimensions : Sociale : Les consommateurs privilégient la qualité des produits plutôt que la quantité. Et ils sont plus inquiets de l’impact de leur consommation sur l’environnement. Economique : Etant donné que AMAP maintient une agriculture paysanne, donc raisonnée ; le principe de cette agriculture étant d’optimiser le résultat économique tout en ayant une maîtrise particulière

en Inde. Première partie : Etude de cas de l’Inde. *Montrer la forte croissance de la population en Inde depuis l’indépendance et la nécessité de nourrir cette population. *Solutions trouvées à travers la Révolution verte (caractéristiques : agriculture intensive, variétés à hauts rendements, irrigation, intervention de l’Etat…). *Mais les solutions ont leurs limites (pollutions, corruption, dépendance, augmentation des coûts de production…) et la malnutrition persiste. *Des solutions nouvelles

commencer directement leur exploitation par le bio. Certains, enfin, sont de gros producteurs-exportateurs travaillant avec des centrales d’achat et, qui devant la demande forte de produits bio, reconvertissent une partie de leur agriculture traditionnelle en agriculture biologique. Il y a deux types de produits bios : les plantes médicinales et aromatiques spontanées et les plantes cultivées. Selon le ministère de l'Agriculture, les superficies couvertes par les premières sont estimées à 55 000

précieux nectar. Il montre aussi, et cela en étonnera plus d'un, que les cultures bio ne respectent pas davantage l'environnement du fait de la découverte de nouveaux pesticides, plus ciblés, moins toxiques, que ceux autorisés en agriculture biologique. :Lagriculture « raisonnée » et les produits qui en sont issus seraient donc plus « écoresponsables » que ceux qui suivent une réglementation particulière pour obtenir le label bio ! Le lecteur sceptique dira déjà - au mieux - «je ne suis pas convaincu

importants sur les populations rurales et l’environnement. • Comment nourrir la planète tout en privilégiant une agriculture durable ? PLAN DU CHAPITRE Saskatchewan (Canada) 1 Planisphères Étude de cas principale © Marie Docher/CIRIC 2 • L’alimentation dans le monde • Les grands types d’agriculture dans le monde 54-55 56-57 Le Brésil, les difficultés d’un géant agricole 58-65 Agriculture vivrière au Mali Mali 5 000 km Cours 1. 2. 3. 4. 5. Le défi alimentaire mondial Les systèmes de production

et auxiliaires autorisés ? De nombreux additifs et auxiliaires sont employés en vinification pour l’oxygénation, la filtration, le développement des levures, la clarification, la stabilisation, l’acidification ou la désacidification du vin. En agriculture biologique, une liste limitative d’additifs et d’auxiliaires utilisables sous conditions a été établie. Certains (gomme arabique, levures, tanins...) sont issus de 4 Viticulture : la tendance est Bio ! matières premières agricoles, et doivent

vous présenter. b) Différences entre l’agriculture et l’agriculture intensive : Agriculture : L’agriculture est un processus par lequel les hommes aménagent leurs écosystèmes pour satisfaire les besoins de leurs sociétés. C’est tout simplement la culture du sol pour la production de denrées alimentaires pour l'homme et les animaux. Agriculture intensive : L'agriculture intensive (ou agriculture productiviste) est un système de production agricole caractérisé par l'usage important d'intrants