Alcools Chimie

000 marques de vodka sont présentes sur le marché. Aujourd'hui, on produit de la vodka dans de nombreux pays, à la fois dans les pays traditionnellement producteurs mais aussi dans la plupart des pays consommateurs d'alcool. La vodka est le premier alcool fort consommé dans le monde avec un peu plus de 500 millions de caisses de 9 litres en 20054. La vodka se retrouve dans la composition de nombreux cocktails. Le whisky (ou whiskey) est le nom générique d'un ensemble d'eaux-de-vie fabriquées par

Synthèse La mondialisation des goût alimentaires signifie-t-elle la fin des gastronomies locales ? La mondialisation est un processus qui ne date pas d'aujourd'hui, La restauration rapide s'est développé dans la majeur partie du monde est plus précisément et logiquement dans les pays développés Le document 1 nous montre une carte du monde de la mondialisation du coca-cola dans le monde, aujourd’hui le coca-cola est présent sur tous les continents mais pas dans tous les pays. Le document 2

Philips. Nous avons le gel permettant d'atténuer le signal d’émission et de réception des ultrasons par la sonde, il permet d'augmenter le coefficient de transmission . Le gel est composé de : Eau, Triethanolamine, Carbomer, Glycol de Propulène, Alcool Benzylique, Methylchloroisothiazolinone, Methylisothiazolinone, Cl 42090 . Cl 42090 : Le bleu brillant FCF est essentiellement constitué de sel disodique de l’acide α-[(N-éthyl-sulfo-3-benzylamino)-4-phényl]-α-(N-éthyl-sulfo-3-benzylamino-4)-cyclohexadiène-2

terminaux (plus forte que 1950) 3 Alcools et phénols O - H libre 3640-3610 très fine √ O - H solution diluée dans un solvant apolaire alcool primaire 3640 alcool secondaire 3630 alcool tertiaire 3620 phénol 3610 O - H lié intermoléculaire 3550-3230 large √O-H--O disparait avec la dilution ; bande "dimère" moins large vers 3500 existant même à grande dilution 1050 1100 1150 1200 moy. moy. moy. moy. √ C-O √ C-O √ C-O √ C-O alcool primaire alcool secondaire alcool tertiaire phénol O - H lié intramoléculaire

iodo. Les alcools : Les mol´ecules de cette famille pr´esentent toutes un groupe hydroxyle R-OH fix´e sur leur chaˆıne carbon´ee. Les alcools `a chaˆıne carbon´ee satur´ee ont pour formule g´en´erale : Cn H2n+1 OH On d´enombre trois types d’alcool : ­ les alcools primaires R-CH2 -OH (alcools I) ­ les alcools secondaires (alcools II) ­ les alcools tertiaires (alcools III) Exemples : ­ l’´ethanol : CH3 -CH2 -OH (alcool I) ­ le propan-2-ol : ­ le 2-m´ethylpropan-2-ol : (alcool II) (alcool III) Diff´erenciation

TP enseignant : à rédiger pour un TP élève OXYDATION MÉNAGÉE DES ALCOOLS TP réalisé en stage « le laboratoire se l’approprier et y enseigner » en 2005 par Mrs Dieudonné, Gautrau, Gigan. OBJECTIFS : Comparaison de l’oxydation des différentes classes d’alcool par le permanganate de potassium et le dichromate de potassium. Mise en évidence des produits de l’oxydation. I- TESTS PRÉLIMINAIRES ALDÉHYDE ET CÉTONE D’IDENTIFICATION DES FONCTIONS - Test à la 2,4-DNPH Dans deux tubes

brute est : C14 H18 N2 O5 LE XILYTOL Le xylitol fait partie des additifs alimentaires, c'est un edulcorant naturel. Le xilytol est un sucre alcool a 5 atomes de carbone. Il fait partie de la famille des polyols ( autrement denommés polyalcools ou glycoles). Sa formule chimique brute est C5 H12 O5. Le sucre de bouleau possède 5 groupements alcools, c'est donc un pentol ou pentanol. La famille des polyols est un ensemble de molecules frequament retrouvées dans le monde vegetal. Elles existent

insomnies. » Le XVIIP siècle va redécouvrir le saule. Le révérend Edward Stone, de Chipping Norton, dans FOxfordshire, va relancer l'intérêt pour le saule en 1763 Séance commune de la Société d'histoire de la pharmacie et du Club d'histoire de la chimie, Paris, le 14 octobre 2006. Commémoration du cent-cinquantenaire de la mort de Charles Gerhardt. * Faculté de médecine et de pharmacie de Rouen, 22 boulevard Gambetta, 76183 Rouen cedex 1 REVUE D'HISTOIRE DE LA PHARMACIE, LV, N° 354, 2e TRIM. 2007

l’Allemagne (supérieur a 18 quintaux) problème des vignes : en 1880 un insecte détruit 500 000 vignes dans le bassin parisien, les Charente Création de plants très productifs (terrains sableux) productivité spectaculaire, et vins a faible teneur en alcool surproduction et mévente dans l’Hérault = crise en 1907 moindre production aussi pour le lin, le chanvre, le colza, l’olivier insuffisante adaptation agricole pour y faire face= volonté de diversification des produits mais limitée aux régions ouvertes

poursuivre sa composition en expliquant les raisons des initiatives qu’il a été amené à prendre. Les parties I, II et III sont indépendantes et dans chacune d’elles, un certain nombre de questions peuvent être traitées séparément. Partie I : Chimie du fer et des oxy-hydroxydes de fer Le fer est le quatrième élément le plus important de la croûte terrestre (5,6% en masse). Des oxydes, hydroxydes ou oxy-hydroxydes de fer apparaissent lors de l’altération des roches pour se retrouver ensuite