Analyse Concurrence Secteur Hotelier

programme du BTS Hôtellerie Restauration et prépare à l’épreuve de l’examen, notamment à travers la préparation des annales de l’examen. Le cours introduit les techniques du travail en équipe à travers la rédaction de rapports sur les grands groupes hôteliers en B2 et leur stratégie en B3. Objectifs : Les étudiants qui suivent ce cours doivent avoir eu une première expérience en hôtellerie restauration. A travers le cours, ils apprendront à : - observer la structure organisationnelle de l’entreprise et

-Toulon Carsten SCHNOOR Lycée Hôtelier Paul Augier Nice 2.1 « La nouvelle Partie 2 : segmentation CompteAccor » rendu des interventions 2.2 « La filière RM chez Accor » M.Bernard Clerc Chef de projet Marie-José RAOUX Lycée hôtelier de La Rochelle M. Frédéric Géraldine GAILLAC Toitot Lycée René Mondon -Metz Directeur du programme RM Pass 2.3 « le Pricing M. Fabien dynamique chez Peronnet Mercure » – Pricing et Distribution Mercure Sonia GRIFFOUL Lycée hôtelier de Dinard Patricia PIERRAT 2.4

Mercredi 9 sept.15 Thème 1 : Low-Cost et Tourisme Thème 2 : Marché du Tourisme de Luxe (Analyse concurrentielle) Thème 3 : Les enjeux du tourisme culturel dans l’économie des pays développer Thème 4 : La rentabilité de l’investissement touristique dans l’hébergement Thème 5 : Le tourisme peut-il jouer un rôle de catalyseur dans les pays en développement ? Thème 6 : Le futur de l’hébergement touristique Thème 7 : Les défis du tourisme collaboratif pour les acteurs traditionnels du tourisme Chapitre

Accor, leader européen dans l’hôtellerie et dans le tourisme SOMMAIRE Introduction générale 4 PREMIERE PARTIE : le diagnostique stratégique d’Accor 5 1. Analyse du Groupe Accor 5 A. Informations générales sur l’hôtellerie d’Accor 5 B. Les DAS d’Accor 5 C. Les forces de PORTER sur le DAS hôtellerie/France 6 2. Diagnostic SWOT 7 A. Le diagnostic stratégique interne 7 B. Le diagnostic stratégique externe 8 3. Ressources / Compétences 8 A. Ressources 8 B. Compétences 9

travers le prisme de l’économie sociologique * Walt Disney, l’acteur légitime par excellence du secteur * B. Disney : un mastodonte incontournable * Analyse du business model de Disney avec les indicateurs de performance * Quels seraient les indicateurs de performance les plus favorables? * C. L’absence de concurrent réel * La résistance de Walt Disney face à la concurrence * Les acteurs du groupe Disney II L’omniprésence de Disney, ou comment Disney s’immisce dans

pour nous en tant que modèles et mentors. A travers ce rapport qui a été le fruit d’un dur labeur nous gratifions tous nos proches de notre amour et de notre reconnaissance. SOMMAIRE Introduction Générale Chapitre I : Etude de marché 1) Analyse SWOT 2) Critères de différenciation  3) Produits et développements récents 4) Présentation de l’agence 5) Liste des concurrents directs Chapitre II : Etude Technique 1) Local 2) Matériel 3) Personnel Chapitre III : Etude

TUI I. Présentation du T.O TUI II. Marketing Mix de TUI Conclusion générale Introduction générale Le tourisme est une activité ancienne, qui a pris au 20éme siècle une dimension planétaire. Il constitue désormais un secteur économique fondamental dans de nombreux pays développés comme dans des pays en développement, qui en font un facteur essentiel de leur développement. Aujourd’hui le tourisme est considéré parmi les principales industries du monde entier,

satisfaire la clientèle. S’adapter pour faire face aux nouveaux défis et répondre aux nécessités d’équilibre financier. Imaginer pour créer de nouveaux relais de croissance. KPMG et son équipe THL espèrent que vous, professionnels et investisseurs du secteur, apprécierez la richesse et la qualité des informations de l’étude IHF 2010 et que cela vous permettra d’entreprendre avec succès de nouveaux projets. Nos équipes dédiées vous proposent également une assistance pour agir au mieux de vos intérêts :

investissements. Dans un contexte économique local et national difficile avec une augmentation significative du chômage et des fermetures d’entreprises, paradoxalement le secteur de l’hôtellerie ne semble pas être touché et particulièrement à Lyon quand on sait que la part des hôtels 3* et 4* représente 36 % du parc hôtelier national, celle de Lyon atteint 42 %, devant la plupart des autres grandes agglomérations. Le personnel est une équipe jeune, dynamique et polyvalente à la fois, capable

Plan Introduction A- les touristes, d’abord consommateurs puis "consommacteurs" 3- Le tourisme est le premier secteur économique présent sur le Web. 11 4- Mais qui sont les e-touristes ? 13 5- Et que leur apporte l’outil Internet. 14 6- Un nouvel internaute est né, le  "consommacteur"……………………………. 15 -B- La technologie Internet offre de nouveaux outils et simplifie les relations entre les différents acteurs du tourisme. 17 1- Le concept d’Internet