Analyse Concurrence Secteur Hotelier

Cas festival Le spécialiste européen des croisières SOMMAIRE INTRODUCTION I. Présentation générale de Festival Croisières II. Analyse SWOT III. Démarche marketing IV. Marketing MIX CONCLUSION INTRODUCTION Depuis environ un siècle la fonction marketing a pris une place de plus en plus importante dans la gestion d’entreprise. Cette fonction est d’ailleurs indépendante et intervient en amont du processus de production. A cette fonction marketing se rattache une démarche

• Introduction générale : • Première partie : • • Introduction : o Chapitre 1 : Généralité sur le secteur bancaire au Maroc ▪ Section 1  : Historique de la banque : ▪ Paragraphe 1 : Avant le protectorat : ▪ Paragraphe 2 : La période coloniale : ▪ Section 2: La banque : Définition et typologie ▪ Paragraphe 1: Définition   ▪ Paragraphe 2: les types de la banque : ▪ Section

Customer Relationship de la Motor Company Sommaire: Introduction: Partie 1 : Théorie et enjeux de la CRM 1. La CRM : Outils Marketing et Commercial 2. La CRM et le secteur du motocycle Partie 2 : Présentation du Groupe Harley Davidson  1. Présentation d’HD 2. Les fondamentaux de la stratégie Marketing 3. Filliales 4. Gammes de produits et services 5. Harley Davidson en chiffres Partie 3 : Harley Davidson et CRM  1. Philosophie et H.O.G 2. Logiciel

Définition du Food and Beverage………………………………………………………… 23 102 – Les perspectives du F&B………………………………………………………………… .24 103 – Place du département F&B dans l’organigramme hôtelier………………………………… 24 104 – organigramme du département…………………………………………………………… .25 105 – Le contrôle des ventes “ food “…………………………………………………………… 26 106 – Les analyses et calcul des écarts selon les ventes réelles………………………………… .34 107- Le contrôle des ventes “ beverage “………………………………………………………… .44 201- Le F&B Manager : Profil

horaires, comportement). ……………………………………………………………………………….……. 1.2 Repérer les différents services du département restauration de l’entreprise. ………….. 1.3 Situer dans l’espace l’organisation des services. …………………………………………. 1.4 Repérer et analyser les postes de travail. ………………………………………………….. 1.5 Repérer les personnels en activités. ………………………………………………………... 1.6 Identifier la fonction de chaque personnel. ……………………………………………….... 1.7 S’intégrer dans les postes de travail. ………………………………………………………

qualité destinés en grande partie au personnel de la zone franche. Gastroluxe, est un projet innovateur dans le secteur de la restauration puisqu’il va contribuer au confort et au bien être des employés de la zone franche ce qui va leur constituer une source de motivation pour donner plus et contribuer à la croissance de l’économie Marocaine. En effet, l’objectif est de vulgariser ce secteur de manière à ce qu’il sera possible pour les différents clients potentiels d’avoir des repas avec un bon rapport

d’inflation 2,6 % 2% Solde budgétaire -3.9% du PIB Solde commerciale 7,2 Mds d’euros Taux de chômage 7,4% 10,2% IDH 0.897 (rang : 17ème) 0.893 (rang : 20ème) Dépenses secteur éducation en % du PIB 6,57% 6,3% Dépenses secteur agriculture en % du PIB 0,7% 1,8% Dépenses secteur industrie en % du PIB 21,7 % 18,7% Dépenses secteur services en % du PIB 77,6% 79,5% La Belgique, comme le reste de l'Europe, a connu de gros chocs économiques (crise) mais on peut aussi observer qu'elle a mieux résisté

de sa communication. OKKO HOTELS utilise donc la presse quotidienne régionale pour toucher une clientèle géographiquement proche, mais aussi la presse spécialisée et professionnelle, idéales pour communiquer auprès d'une cible appartenant au même secteur d'activité ou s'y intéressant fortement.  Situation géographique Situé en centre-ville et à proximité des transports en communs, l’hôtel possède une visibilité accrue et donc une possibilité de captage augmentée. En effet son accessibilité est

L’industrie européenne du transport aérien des passagers ( Analyse Externe • Macro- environnement Facteurs globaux qui ont un impact sur toutes les organisations. On se focalise sur les tendances structurelles ou des entreprises. ← Modèle PESTEL ← Tableau Opportunités / Menaces • L industrie Ensemble d’organisations, proposant la même offre de Biens et de Services. ← Analyse des 5 (+1) forces de la concurrence ← Identification des FCS Facteur Clef de Succès

Définition24 3.2. Avantages24 3.3. Menaces25 4- L’informatique décisionnelle 25 5- La gestion de connaissances27 Chapitre II : Présentation de l’hôtel " Le Tivoli " et de la méthodologie de travail29 I. Situation actuelle du secteur touristique30 II. Présentation du champ d’application " Le Tivoli "30 1. La fiche technique31 2. L’organigramme32 3. La localisation33 4. Activités33 5. Ressource et moyens de l’hôtel34 III. Problématique34 IV