Analyse Du Marché Des Fromages En France

Les 2 Vaches ANALYSE DIAGNOSTIC Introduction : Le marché des ultra-frais représentent le deuxième marché laitier en valeur avec 32.9% des achats des produits laitiers en France avec un chiffre d’affaires de 4.2 milliards d’euros. Cependant l’année 2007 est une année charnière pour l’ultra frais. En effet pour la première fois, ce secteur semble marquer un ralentissement plus sensible du côté des yaourts. Néanmoins, le marché s’est redressé sur l’année 2009 avec un volume de ventes qui

1-1 Présentation des Fromageries PerreaultIntroduction    Aujourd’hui en France, et même durant les années passées, le fromage est, et a été,  présent dans notre quotidien. En effet, le fromage est une tradition dans notre pays qui a été transmise de génération en génération. Aujourd’hui, ce produit a franchi les frontières françaises et s’est répandu dans le monde. Ainsi, des fromageries sont présentes en France, en Europe, et dans le monde et ne cesse d’évoluer pour donner naissance à de

DOSSIER MARCHE EUROPEEN Sujet : Comment l’entreprise Danone a-t-elle réussi son implantation sur le marché Russe ? SOMMAIRE DOSSIER MARCHE EUROPEEN 1 SOMMAIRE 2 PRESENTATION DANONE 4 L’ANALYSE INTERNE DU GROUPE DANONE DANONE ET LES PRODUITS LAITIERS LES FORCES LES FAIBLESSES L’ANALYSE EXTERNE LE MARCHE CIBLE : LE SECTEUR DES PRODUITS FRAIS LA CONCURRENCE DANS LE MONDE LES OPPORTUNITES LES MENACES LE MARCHE DES PRODUITS LAITIERS EN RUSSIE STOCKS DE PRODUITS LAITIERS

l'information, par période, par produit, par région ou par commercial ; • à partir de la politique commerciale de l'entreprise (lancement de produits nouveaux, publicité, promotions, etc.) ; • à la suite d'une étude documentaire et/ou une étude de marché ; • en mettant en œuvre les outils statistiques adaptés à la prévision à court terme : ­ recherche de corrélation, par exemple entre le volume des ventes et le montant des frais de publicité ; ­ prévisions en prolongeant les tendances

ANNEE 2005 THESE : 2005 – TOU 3 – 4027 LE FROMAGE DE CHÈVRE : SPÉCIFICITÉS TECHNOLOGIQUES ET ÉCONOMIQUES _________________ THESE pour obtenir le grade de DOCTEUR VETERINAIRE DIPLOME D’ETAT présentée et soutenue publiquement en 2005 devant l’Université Paul-Sabatier de Toulouse par Bruno ZELLER Né, le 20 juillet 1980 à METZ (Moselle) ___________ Directeur de thèse : Monsieur le Docteur Jean-Denis BAILLY ___________ JURY PRESIDENT : M. Henri DABERNAT ASSESSEUR : M. Jean-Denis BAILLY

d'animaux sur l'exploitation. 2- Le lait est transformé en poudre, en beurre et en fromages industriels par des grands groupes comme Danone. Ces produits sont exportés. Les laiteries sont raccordées à des axes de communication (voie ferrée, voie rapide) ce qui facilite le transport des produits à l’échelle régionale mais aussi européenne voire mondiale. L’élevage laitier de cette région est donc une agriculture intégrée au marché mondial. 3- Pour faire face à la concurrence, les régions les plus productives

UNIVERSITE CATHOLIQUE D’AFRIQUE CENTRALE INSTITUT CATHOLIQUE DE YAOUNDE FACULTE DES SCIENCES SOCIALES ET DE GESTION LICENCE EN MARKETING COMMUNICATION ET VENTE NIVEAU II ORIGINAL CONSULT’S SEMINAIRE D’ETUDE DE MARCHE PRATIQUE THEME : FILIERE LAITIERE Membres :  Boris TEGUIA (DG)  Franck TAMO  Jean-Claude ANDJONGO  Marie SADEY  Reine OBAMA  Thérèse NGUINI  Tracy BATAA Sous la supervision de : M. Ludovic KAMDEM Année académique 2013-2014 UNE ETUDE DE LA FILIERE LAITIERE

présenter l‛intérêt et les modalités d‛application de quatre stratégies types en marketing : la stratégie de fidélisation, la culture intensive, la lutte concurrentielle et l‛élargissement du marché. Cette partie commence elle-même par développer l‛importance que revêt la représentation qualitative et quantitative du marché comme un préalable indispensable à toute phase de réflexion et de décision stratégiques. Un certain nombre de valeurs fondamentales ou de ratios utiles sont exposés à l‛instar de ceux

2.Chiffre d'affaires et résultat net Ⅰ.3.Bilan consolide Ⅰ.4.Les différence produits Ⅰ.5.Familles stratégiques(dans le chiffre d'affaires) Évolution des volumes(par famille stratégique) Ⅰ.6.Taux de la croissance sur le marche Ⅱ. Les Parts de Marché sur Traiteur de la mer(le surimi) Ⅱ.1.La famille de produit Ⅱ.2.Évolution des volumes Portefeuille d'activité par famille de produit Ⅱ.3.Position Concurrentielle en GMS Ⅱ.4.Les concurrences Deuxième partie Ⅰ

LE MARCHE DU LAIT ET DES PRODUITS LAITIERS EN 2005 SOMMAIRE La production …………………………………………..………….. 5 Les quotas dans l'Union européenne …………………………………. 5 Le bilan de la campagne 2004/2005 dans l’Union européenne ……… 6 Situation de la campagne 2005/2006 dans l’Union européenne ……... 8 La collecte en 2005 …………………….…….………………………. 8 La structure des exploitations laitières …………………….…… 13 Dans l'Union européenne ………………………………………….... 13 En France …………………………………………………….……... 20 La politique