Analyse Environnement Boulangerie

III.1. Problématique 4 III.2. Revue critique de la littérature 6 III.3. Objectifs 8 III.4. Les Auteurs 8 III.4.1. Igor Ansoff 8 III.4.2. Richard Rumelt 10 III.4.3. Salter et Weinhold 11 III.4.4. Michael Porter 12 III.5. Analyse comparative des définitions des auteurs 12 III.6. Hypothèse de recherche 14 IV. Cadre Méthodologique 14 IV.1. Fiche signalétique du GIE 14 IV.2. Expérience Services 15 IV.3. Présentation et Organigramme de l’organisation 15 IV.4. Méthodes

la plaçant dans son contexte. Ceci aboutira donc à trois solutions à savoir : le maintien du projet dans sa forme initiale, le maintien du projet sur des bases modifiées et l’abandon du projet. ●Aspect légal Un projet s’inscrit toujours dans un environnement déterminé qui possède des lois et des coutumes. Aux lois nationales ou régionales s’ajoutent des règlements communautaires et internationaux sur l’exploitation industrielle et commerciale, sur la main d’œuvre et l’écologie… La constitution d’une

ville et regroupe essentiellement des magasins alimentaires généralistes. On peut distinguer : • Le petit commerce (surface : moins de 120 m²) ➢ De type alimentaire Ce sont des commerces alimentaires traditionnel tel qu’une boulangerie , boucherie, poissonnerie… Ils sont plus nombreux en France qu’à l’étranger. [pic] ➢ De type non alimentaire [pic] Ce sont des magasins spécialiser dans différent secteur tel que . Exemple : quincaillerie

................................................................................ 1 Première partie : Partie théorique I. Présentation de l’entreprise : La société LESAFFRE MAROC : un peu d’histoire 1. Expertises QSE « Qualité / Sécurité / Environnement » ........................... 2 2. Gamme de produits ..................................................................................... 2 3 . La levure Saccharomyces cerevisiae ........................................................... 2

          E4   E41   Situation   1   Etudes  et  veille  commerciales   Analyse  diagnostique  des  marches   étrangers   Etude  d’un  marché  étranger                                                                   Brioches  Pasquier  Argentine                      

distribution grâce aux facteurs : prix, qualité, choix. Assouplissement du cadre réglementaire Points faibles des enseignes existantes à compenser et qui correspondent aux points forts du réseau U (valorisation des rayons traditionnels liés aux métiers : boulangerie, pâtisserie, viennoiseries, fruits et légumes, concept puériculture, arts de la table...). La visite de l’Hypermarché, par les ménages, correspond encore sur ce marché, à des achats « plaisir » réalisés en famille (à la différence de marchés plus

Analyse de l’entreprise Croustillant Année académique 2009-2010 Table des matières Chapitre 1 : Présentation de l’entreprise 5 1.1 Vandermoortele Bakery 5 1.2 Objet social 5 1.3 Le marché de la boulangerie- pâtisserie 5 1.4 Eléments particuliers du secteur 6 1.5 Emploi 7 1.6 Localisation et situation immobilière 7 1.7 Produits 7 1.8 Equipement informatique en lien avec le contrôle de gestion 8 1.9 Détail du parc machine 8 1.10 Processus de fabrication des produits 9 Chapitre

réussite grâce à la création d’un tel concept combinant à la fois un café et une pâtisserie-boulangerie et d’autre part du constat qu’on remarqué du fait de la non existence d’un tel concept dans une grande ville comme Kenitra, on a décidé de se lancer dans une telle idée qui consiste à créer une activité économique novatrice qui va nous permettre de se différencier des autres structures (Cafés ou pâtisserie-boulangerie) qui semblent similaires à Kenitra . L’opportunité spécifique : L’idée principale et

d’entrer en contact avec d’autres personnes et donc hors de question de m’orienter vers un métier qui m’isolerait. Dans un second temps, et l’analyse est exacte aussi en cela, je suis une personne organisée qui tendance à rechercher des environnements structurés, susceptibles d’offrir des repères. J’ai de plus besoin de retours fréquents sur mon travail pour pouvoir faire le point et mieux juger de la qualité ou non de ce que je peux proposer. Enfin, j’ai depuis toujours le tempérament

..........................................................................................5 Description des activités d’exploitation, ressources économiques……………..5 États des similitudes et différences observées entre les sociétés….…………...6 Analyse de ratios................................................................................................7 Ratios de rentabilité...........................................................................................7 Ratios de trésorerie..