Analyse Environnement Boulangerie

Partie : Contexte de ma mission I D’hier à aujourd’hui 2 A) Historique de la Boulangerie de l’Europe 2 B) Historique du groupe BCS 3 C) Le groupe BCS aujourd’hui 4 D) La Boulangerie de l’Europe : du rachat à aujourd’hui 4 II Présentation de la Boulangerie de l’Europe 5 A) Organisation de l’entreprise 5 B) Les moyens de production 6 III Le service qualité de la Boulangerie de l’Europe 8 A) Historique du service qualité 8 B) Le rôle du service

SOMMAIRE 1. L’établissement dans son environnement 1.1. Situation de l’établissement dans son environnement externe 1.2. Situation de l’établissement dans son environnement interne 2. Présentation des fonctions, des différents services et des activités dans l’établissement 2.1. Organisation des services et leurs activités 2.2. Présentation du personnel et ses fonctions 2.3. Relations entre les services et les personnes 2.4. Relations de la

d’esprit : L’activité de l’entreprise est orientée vers la satisfaction des besoins du consommateur. Une démarche stratégique : Quels objectifs ? (part de marché, CA…) / Quel clients ? (cible) / Quel positionnement ? Un ensemble de techniques : Analyse de marché/Calcul de coûts/ Communication/ Marchandisage …. Etc. etc. Plan de marchéage : 4P = le marketing-mix Définition de l’offre (produits, service, prix) Communication Distribution de l’offre GRC : orientation du marketing à partir

j’ai effectué un stage au sein de l’entreprise MAROC DESSERT INTERNATIONAL ; c’est aujourd’hui plus de 200 produits de qualité sous la marque AMOUD et marques distributeurs, alliant tout à la fois innovation et praticité dans les domaines de la boulangerie, de la viennoiserie, de la pâtisserie et des produits glacés. Maroc Dessert est une unité de production dont la concrétisation confirme la volonté des dirigeants de la maison AMOUD, de conquérir le marché local et export de la pâtisserie, en se

clients à l’égard des nouveaux services qui peuvent être proposés au sein d’ACIMA III/ Établir un questionnaire qui sera proposé à des consommateurs de différentes tranches d’âge, de sexes différents et issus de différentes classes sociales. IV/ Analyse des résultats : Ces enquêtes permettent de faire cinq séries d’analyses : ** Identifier les différents consommateurs et acheteurs d’ACIMA (Résidence, sexe, âge…) Réalisé par Diaâ TACHAFINE Master1 Marketing,Vente, Commerce International 4 Année Universitaire

UN NOUVEAU CONCEPT D’HYPERMARCHÉ: CARREFOUR PLANET Analyse SWOT du groupe Carrefour FORCES | FAIBLESSES | Forte présence internationale | Baisse des marges d'exploitation | Une approche multi-formats | Faiblesse des ventes sur le marché domestique | Des acquisitions stratégiques | Manque relatif de compétitivité prix | Diversifications des produits distribués par rapport au cœur de métiers | Dynamique d'entreprise en perte de vitesse | Mélange à l’international entre savoir faire

ANALYSE DE L’UNITE COMMERCIALE DANS SON RESEAU Date de création : • Groupe : 1975 • Super u Maubec Coustellet : Ouvert depuis 2009. Raison sociale : Super U Groupe réseau : Système U. 157 AVENUE DU TOURAIL COUSTELLET  84660 MAUBEC Forme juridique : Société par action simplifiée (SAS) Activité : Grande distribution, commerce alimentaire et non alimentaire Capital social : 45 000€ CA en 2011 : 19 043 000€ Nombre de salariés : 59 Une surface d’environ 1900 m2 dont 1300m2 de surface

habitant - les Etats Unis (22,5 litres), - le Canada et l'Australie (17,8 litres), - la Suisse, la Finlande et la Suède (14 litres). Pays visé : La Chine Le marché chinois de la crème glacée représenterait, selon l’association chinoise de la boulangerie et confiserie: 23 milliards de RMB (2,78 milliards de dollars) en 2002 et 40 milliards de RMB en 2006. Ce marché est en ce moment dominé par deux sociétés étrangères: Unilever et Nestle, les deux géants rivaux, se battent de toutes leurs forces

Sfax Projet de fin d’étude 2011 MEMOIRE Présenté à L’Institut Supérieure d’Informatique et de Multimédia de Sfax En vue de l’obtention du Diplôme Licence Fondamentale en Informatique et Multimédia Par Karama SAHNOUN Gestion de boulangerie Jury: Président & rapporteur :  M. Yassine BEN AYED Tuteur institut : M. Anis ELLOUMI Tuteur Entreprise : Mme. Yosra KOBBI Année universitaire : 2010-2011 Dédicace Je tiens à dédier ce mémoire

Strategy » de Chupa Chups en identifiant le métier, les différents DAS, l’intensité concurrentielle et en réalisant une analyse SWOT. Dans une seconde partie, nous présenterons la « Corporate Strategy » en analysant le portefeuille d’activité de Chupa Chups en vous présentant la matrice BCG, la matrice d’Arthur D. Little en faisant une comparaison de ces deux dernières et une analyse. Enfin, la troisième partie sera destinée à identifier la stratégie actuelle de Chupa Chups et à proposer des recommandations