Analyse Pains Jacquet

condiment et assaisonnement* (Amora-Maille / Unilever , EDC / Kühne, Fallot, Reine de Dijon SA…) 1 ère en jus de fruits et légumes* (Eckes Granini, Foulon Sopagly, Refresco, Val d’Aucy…) 3e en meunerie et panification* (Dijon Céréales, Elancia, Eurogerm, Jacquet 2000, La Belle Crousteline…) 4e en produits laitiers frais* (Senoble, Yoplait…) 5 e en viandes et produits carnés* (Bigard, Duc, LDC, SICAVYL…) * Classement par effectif salariés - Source ARIA IAA, 5 raisons d’investir en Bourgogne : Une

italienne, apparentée à la fougasse, elle peut être servie comme un pain ou servir de base pour un sandwich GMP : Good Manufacturing Practices (référentiel) GMS : Grande et Moyenne Surface HACCP : Hazard Analysis Critical Control Point (Analyse des dangers - points critiques pour leur maîtrise) Introduction Le pain est un aliment de base dans de nombreuses sociétés humaines. Depuis ses premières fabrications au deuxième millénaire avant Jésus Christ, les méthodes de production

diagnostic interne de l’entreprise permettant de mettre en avant les forces et les faiblesses de celle-ci, puis dans un deuxième temps élaborer un diagnostic externe, autrement dit analyser l’environnement dans lequel évolue l’entreprise pour essayer d’en dégager les opportunités et les menaces. À la suite de ces deux analyses, interne et externe, nous verrons quelles mesures doit prendre l’entreprise pour améliorer son fonctionnement au niveau interne ainsi que les mesures qu’elle doit entreprendre pour

du secteur agro- alimentaire, et 21% en terme de volumes. C'est un secteur en plein essor, avec une domination des grands groupes industriels (70% des PdM) d/ Les pains élaborés Les pains élaborés ssont trés consommés lors du petit déjeuner et du goûter. Les segment des pains particuliers et pains de mie, menés par l'américain Harrys, représente 601,2 millions d'euros, avec une hausse de +4% en terme de chiffre d'affaire. e/ Les yaourts Le yaourt

le marché du petit déjeuner, nous développerons donc le cas des céréales pour petit déjeuner. Nous tenterons donc d’exprimer quelles sont les contraintes qui pèsent sur ce marché en développant chaque gamme de produits, puis nous axerons notre analyse sur la stratégie des industriels des céréales pour faire face à la concurrence. En effet, dans un marché où l’habitude du consommateur règne, comment les industriels s’organisent pour garder leur clientèle ou pour en conquérir une nouvelle ? Les

Introduction p.2 I- Analyse diagnostic de la situation de l’entreprise 1) Diagnostic externe a. L’analyse du macro environnement (PEST) p.3 b. L’analyse du micro environnement (PORTER) p.8 2) Diagnostic interne a. Le diagnostic interne général p.12 b. Approche fonctionnelle p.14 c. Zoom sur la fonction commerciale p.15 3) Matrice d’évaluation du portefeuille d’activité p.17 4) Synthèse SWOT p.18 II- Analyse des options stratégiques prises par l’entreprise et analyse du mix marketing 1)

Socioculturelles Petite Gâterie Revanche du plaisir Retour en Enfance Clanisme U U U U U U 7 2.2.1 Socioculturelle Tendance socioculturelle Permaforme U U 9 Chapitre 2. Etude de Marché U U U 2.1 Marché de référence 2.2 Analyse de la demande 2.3 Analyse de l’offre U 10 10 10 10 Chapitre 3. Planification stratégique U 3.1 Mission U 11 11 2 Stratégie Marketing Chapitre 4. Segmentation 4.1 Critères de segmentation U U U U 3.2 Objectifs U 12 13 4

8 8 8 8 2.2.1 Socioculturelle Tendance socioculturelle Permaforme 9 9 9 U U U U U U U U 2.2 Menaces U U U U Chapitre 2. Etude de Marché U 9 10 2.1 Marché de référence 2.2 Analyse de la demande 2.3 Analyse de l’offre 10 10 10 Chapitre 3. Planification stratégique 11 U U U U U 3.1 Mission 11 2 3.2 Objectifs U Stratégie Marketing Chapitre 4. Segmentation 4.1 Critères de segmentation U U

tomber du ciel », indique Pierrick Jacquet délégué de Normandie Aérospace. Cette association regroupe d’ailleurs tous les acteurs normands de l’aéronautique. Ensemble ils ont créé des formations sur le territoire en lien direct avec leurs besoins. Question recrutement l’avenir dans l’aéronautique semble souriant. Le secteur est en pleine progression. « D’ici 2026, le nombre d’avions va doubler et il faudra renouveler la flotte actuelle, révèle Pierrick Jacquet. Et si la réforme a reculé de quelques

SOMMAIRE Introduction.……………………………………………………………………………………………………………………………………4 PARTIE 1 : ANALYSE DU MARCHE 1. La restauration rapide au Maroc ……………………………………………………………………………………..…6 a. Historique…………………………………………………………………………………………………………………....6 b. Restauration rapide et franchise…………………………………………………………………………………..7 c. Benchmark de la restauration rapide au Maroc…………………………………………………………...9 2. Pomme de Pain…………………………………………………………………………………………………………………10 a. Pomme de Pain à l’international