Analyse Pestel Biscuit

/ DAS III- Diagnostic stratégique : Analyse PESTEL Analyse générale du secteur d’activité : particularités ; maturité et cycle de vie etc. Identification des facteurs clés de succès Analyse concurrentielle : Forces de PORTER (5+1) ; Carte des groupes stratégiques Détermination des compétences distinctives Position et profil concurrentiels Chaine de valeur Analyse SWOT Analyse de portefeuille d’activités : Matrices BCG, ADL, Mc Kinsey Analyse des modalités de croissance, choix et orientations

ressources aux élements qui composent le périmètre d’activité. (= aux différents métiers). o Définir périmètre d’activité + allocation ressources = stratégie d’entreprise. Ex BCN Gervais Danone années 1970 : - pates - plats cuisinés - sauces - biscuit - confiserie - bière  Incompatibilité avec l’orientation « santé » avec certaines activités.  Faible croissance pour un certain nombre d’acti  Un certain nombre d’acti n’ont pas atteint la taille critique Taille critique : Dimension en-dessous

classement selon le nombre d’achats au cours d’une période donnée Montant : montant des achats Rentabilité Niveau de rentabilité (≠ chiffres d’affaires) Modes de consommation Façon dont les clients consomment ou utilisent un produit (ex : biscuits format pocket pour les goûter des enfants). Rôle dans le processus de décision Plusieurs types d’individus intéressent l’entreprise : consommateur (utilisateur), acheteur (parfois ≠ du consommateur), prescripteur Situation d’achat/consommation

valeurs de l’entreprise 2.4 L’approche fonctionnelle III-DIAGNOSTIC COMMERCIAL 3.1 Niveau analytique et stratégique 3.2 Niveau du marketing Mix 3.3 Audit de prix a) Objectifs de la politique de tarification b) Stratégie prix c) Audit rentabilité d) Analyse des délais de paiement 3.4 Audit de distribution 3.5 Audit force de vente 3.6 Audit Promotions des ventes 3.7 Audit Communication 2 3.8 Audit Plan Marketing 3 INTRODUCTION 4 L’audit que nous allons réaliser porte sur l’entreprise LU et son

♣ La stratégie d’actiT (business strategy), strat. secondR, ou strat. cctielle : définit les manœuvres mises en œuvre ds chacun des DAS. STRATEGIE DU GROUPE DANONE : ☼ Avt, 7 DAS ; puis recentratge : Oj : Pdts laitiers frais + boissons + biscuits et pdts céréaliers : tiercé gagnant de la croissce rentable. ☼ Internationalisation, si bien que Danone est vite devenu un des leaders européens, puis mdial. Géographie équilibrée des ventes ☼ Des marques fortes et concentrées : au moins

marché de l’épicerie, Kraft Foods anime et dynamise les marchés du biscuit, du café et du chocolat. Chaque jour, les collaborateurs conçoivent, développent, fabriquent et commercialisent les portefeuilles de marques. Les marques emblématiques telles que LU, Prince, Belin, Heudebert, Carte Noire, Jacques Vabre, Côte d’Or, Milka, TASSIMO ...rythment le quotidien pour des instants de consommation délicieux. Grands amateurs de biscuits, de café et de chocolat, les Français sont toujours à la recherche

ET TABLEAUX Image 1 : Logo de l’entreprise Tableau 1 : les matières premières Tableau 2 : les produits finis Image 3 : pasteurisateur Image 4 : Produits nettoyants utilisés par l’entreprise Tableau 3 : SWOT – forces et faiblesses Tableau 4 : SWOT - PESTEL Tableau 5 : SWOT Microenvironnement REMERCIEMENTS L’ensemble de notre groupe tient à remercier MM. LOGEARD pour nous avoir accueillis et nous avoir donné de leur temps pour présenter leur entreprise. Nous remercions également nos tuteurs M. BASTIEN

qu’elle peut faire : capacités et environnement limitent Ex d’objectifs : augmenter les parts de marché de 5% par an jusqu’en 2020 Un objectif est chiffré et daté Ensuite, phase de diagnostic Externe : opportunité/menace de l’environnement (voir PESTEL) Interne : force et faiblesses dues aux capacités de l’entreprise Puis, comparaison entre les objectifs et les prévisions, résultant des diagnostics interne et externe=> écart stratégique But de la planification : réduire cet écart Puis, on fait

de Kronenbourg et de la Société Européenne de Brasserie. * 1973 : fusion entre BSN et Gervais-Danone * 1981 : désengagement total des activités de verre => recentrage définitif dans l’alimentaire. Stratégie de focalisation métiers (biscuits, eaux, produits laitiers) avec développement d’une marque forte (Lu, Evian, Danone) * 1993 : création d’une branche exportation, début de l’internationalisation 3. Le processus stratégique Chapitre 1 : Les choix stratégiques Introduction :3

indépendants, Amérique du Nord (hors Mexique) Nous nous intéresseront ici à l’analyse de la zone Europe ainsi qu’à la stratégie de développement employée par Danone selon la matrice d’ANSOFF. Afin d’être le plus pertinent possible au cours de cette analyse nous nous focaliseront sur la famille des produits laitiers frais qui est depuis la création de Danone la famille de produit la plus importante et positionne Danone en Numéro 1 mondial dans cette catégorie. Elle représente aujourd’hui 56% du CA de