Analyse Pestel D Un Restaurant à Theme

ressources de façon à ce qu'elle s'y maintienne et s'y développe." Stratégor Le diagnostic stratégique est une démarche à l'initiative d'une entreprise privée ou publique, visant à recenser toutes les ressources dont elle dispose (le plus souvent à moyen ou long terme). Le terme "diagnostic" paraît excellent dans la mesure où il reflète la situation réelle d'une entreprise à un moment clé, au sein de son environnement, donc en prenant en considération tous les facteurs inhérents à son activité.

Les modèles explicatifs liés à la psychologie du consommateur 3 approches complémentaires : Les perceptions Influence des 5 sens sur ce que perçoit notre cerveau « la perception est le processus par lequel les sensations sont sélectionnées ».  Quelle est la place respective des 5 sens dans notre comportement d’achat ? L’influence des facteurs d’ambiance sur le comportement d’achat en magasin Facteurs d’ambiance Réactions internes : affectives, cognitives (liés à la réflexion), physiologiques

Sujet du mémoire : L’ouverture de nouveaux hôtels de luxe d’origine asiatique à Paris. Le monde feutré des palaces parisiens bousculé par l’arrivée de chaînes asiatiques. SOMMAIRE Remerciements……………………………………………………………………...p.4 Introduction………………………………………………………………………...p.5 1ère partie : Paris et ses palaces, la grande révolution……………………….......p.8 1. Le marché de l’hôtellerie de luxe……………………………………………………...p.9 1.1 Spécificité de l’offre des palaces…………………………………………..…...p10 1.2 Spécificités de


SOMMAIRE

 
 
 >
INTRODUCTION
:
Quel
marché
en
2010
? ....................................................................3
 I
­
Micro­environnement
:.....................................................................................................4
 A.
Les
tendances
générales
marché
: ..........................................................................................4
 1.
Périmètre
du
marché
:
état
des
lieux
de
la
concurrence
:......................................................... 5
 2.

Présentation synthétique du restaurant “Les 4 Saisons” 12 2 Définition des Domaines d’Activités Stratégiques 12 3 Mise en evidence des Facteurs Clé de Succès 13 2 ème Partie : Analyse Externe 14 1 Analyse du macro-environnement 14 1.1 Le marché de la restauration Rapide et Equilibre 14 1.2 Analyse PESTEL 19 2 Analyse du Micro-Environnement 20 2.1 Etude de marché sur la zone de chalandise 20 2.2 Les concurrents 33 2.3 L’approvisionnement 36 2.4 Analyse sectorielle de PORTER

« satisfaction » 9 SECTION 2: Présentation du groupe Imperial Tobacco. 10 SECTION 3 : Présentation du groupe ALTADIS. 11 SECTION 4 : La gamme de produits. 15 CHAPITRE II : Analyse de l’environnement d’ALTADIS. 20 SECTION 1 : La situation du marché. 20 SECTION 2 : L’analyse SWOT. 22 SECTION 3 : L’analyse PESTEL. 26 SECTION 4 : Les cinq forces de PORTER. 27 Deuxième partie : Etude de satisfaction de la clientèle au sein d’Imperial Tobacco (Altadis) 29 CHAPITRE III : Méthodologie

raison d’un choix d’établissement de « petite restauration » correspond à la volonté de prendre en compte les comportements des consommateurs. En effet, et surtout en temps de crise, les consommateurs sont à la recherche du meilleur rapport qualité-prix. Lorsque leur budget se réduit, le consommateur s’oriente vers des formules moins onéreuses. Il faut savoir qu’aujourd’hui un repas sur deux pris hors domicile est consommé à moins de 10€ TTC. De plus, les consommateurs ne prennent que peu de temps

matières INTRODUCTION 1ère partie : ANALYSE DE L’OFFRE page 3 I. Description du marché et de son évolution page 3 II. Analyse de l’environnement page 4 III. Les parcs dominants page 5 IV. Concurrents directs et indirects page 6 2ème partie : LA SEGMENTATION DE LA DEMANDE page 7 I. La visite d’un parc suppose une forte implication page 7 II. Une segmentation de la demande par groupe de consommateurs page 9 A. Les critères potentiels de la segmentation

Université Lumière Lyon 2 Master « économie Sociale et Solidaire » Mémoire de stage: Le sujet d'étude: Un projet associatif d'action de créativité et de médiation culturelle au travers de la construction d'un système de relation à son environnement? Étudiant: Lambert Justine Maitre de stage: M. Varin Patrick Enseignant-tuteur: M. Yahiaoui Saïd Année Universitaire: 2008/2009 Travail achevé le: 7 Août 2009 Trajet Spectacle /Peuple et Culture 1 Table des matières Remerciements:

Blédina Du côté des mamans Bledina Com de marque Avant propos. Blédina est “du côté de maman”, depuis cent ans déja. A elle seule, elle fabrique un million de petits pots tous les jours. 50 % du marché français de l’alimentation des enfants de zéro à trois ans. Quelle marque peut, en dépit de la relative stagnation des naissances, afficher de telles performances ? Blédina ! Trente nouveaux produits proposés tous les ans sur l’ensemble de ses vingt-deux gammes et ses deux cents produits