Analyse Porter Du Marche De La Creme Glacee

Table des matières Extension de marque ou extension de gamme Depuis son entrée sur le marché français du biscuit, Lotus Bakeries a conquis les consommateurs. Le spéculoos, produit phare de la marque a séduit les français. Cependant face à une concurrence de plus en plus importante dans le marché des biscuits, Lotus Bakeries cherche de nouveaux relais de croissance. Aujourd’hui, la question se pose entre l’extension de marque ou l’extension de gamme. Nous

différents marchés internationaux puisqu’il n’exporte aujourd’hui que très peu. Aujourd’hui cette entreprise souhaite s’introduire sur le marché de la glace ou crème glacée. En effet, puisque la demande pour ce produit reste encore très faible en France, Capryl, qui possède dors et déjà une recette, désire s’implanter dans le marché Italien. Il est donc préférable de savoir que la poudre pour glace est un mélange traité par la chaleur, de longue conservation, qui donne de la glace, après

américaine (Vermont) appartenant depuis 2000 au groupe Unilever. Cette entreprise fabricant des crèmes glacées a une politique sociale et environnementale très développée. Nous montrerons les forces et faiblesses, ainsi que les opportunités et les menaces concernant Ben & Jerry’s dans une première partie (Analyse SWOT), puis nous analyserons son Marketing mix, et sa politique RSE. I. Analyse SWOT L’analyse SWOT est un outil qui aide à déterminer des options stratégiques envisageables par une

ouvrant une usine avec un magasin d’usine à Champenoux d’une superficie de 270 m², à l’adresse suivante : GLACES LORRAINES 15 rue Pierre Paul Demoyen 54280 CHAMPENOUX Image 1 : Logo de l'entreprise L’entreprise produit, en usine, des glaces (crèmes glacées et sorbets), des bûches de Noël et des vacherins de manière artisanale. En boutique, elle produit des cornets, des gaufres et des Oublis (biscuits faits à base de pâte à cornet en forme de cigare). La production varie selon les saisons : la basse

Production de masse pour un service de masse.( réfrigérateur , poulet,………..) les avantages concurrentiels :En vue de contrôler ce risque et renforcer sa position de leader sur le marché, le Groupe a développé certains avantages compétitifs à savoir :  Une équipe d’approvisionnement ainsi que des conseillers au marché des céréales à Chicago  Une capacité de stockage qui a permis de saisir toutes les opportunités d’achat et d’être à proximité des producteurs avicoles ; Des économies d’échelle

Concept 1. Définitions 2. Lancement d’un produit B. Gestion du produit 1. Le cycle de vie 2. Fonction de la gamme 1. Définition. Attribut | Définition | Exemple | Application : pack de bières Carlsberg * 6 | Recherche | Analysé directement sur le produit avant l’achat | Ingrédients, marque, prix, etc. | Conditionnement par 6, marque Carlsberg, 3,75 €, liste d’ingrédients, etc. | Expérience | Evalué durant ou après la consommation/Utilisation | Effets annoncés, goût. |

raisons principales qui constituaient de véritables opportunités : * Opportunités commerciales Ces dernières années, on a pu observer une certaine dessaisonalisation de la consommation de glace chez les français, s’accompagnant d’une véritable croissance de la consommation de ce type de produit. Le marché des glaces en pots a, ainsi, progressé de 18,1% en valeur en France en 2009, portant la consommation de glaces a 6 litres de moyenne par an et par personne. Les marques Häagen Dazs et Ben

Ferrero en 1946. Cette marque base sa stratégie de communication sur les supposés bienfaits nutritifs et le goût de ses recettes riches en lait. Les enfants sont la principale cible de ces produits. Kinder Bueno est aujourd’hui le leader du marché des barres chocolatées en volume en France (54 000 Quintaux) et en valeur (64 000 K€), (selon Nielsen : CAM P9-08 – Total France) Aujourd'hui, plus d'1 million de cette barre chocolatée sont consommées chaque jour dans le Monde, soit 11 chaque seconde

appelées génériques afin de faire face à un environnement concurrentiel. Michaël Porter distingue, pour une entreprise, deux grands types d'avantages concurrentiels :  des coûts peu élevés par rapport à ses concurrents  une différentiation de son offre par rapport à celle de ses concurrents.  En combinant ces deux caractéristiques, Porter définit trois stratégies de base : Les stratégies génériques (Porter) 1. Domination par les coûts, 2. Différentiation, 3. Concentration. Dans

classification des desserts glacés……………………………….……………… 4 1.2. Structure et Composition des crèmes glacées……………………………………………....... 4 1.2.1. Structure…………...……………………………………………………………………….. 4 1.2.2. Composition……………………………………………………………………………….. 5 1.2.2.1. Eau……………………………………………………………………………….............. 6 1.2.2.2. Air………….…………………………………………………………………………….. 6 1.2.2.3. Principaux composants de l’extrait sec des crèmes glacées ...................................…....... 6 1.2.2.4. Autres éléments ............