Assurer La Sécurité Alimentaire

Le contexte de la création de la PAC Les pays sans politique agricole sont l'exception, ce qui s'explique par les nécessités alimentaires, l'instabilité des marchés des produits alimentaires de base, et (jusqu'à une période très récente) le poids politique de la population vivant de l'agriculture. Or le traité de Rome instituait le principe de libre circulation des marchandises, qui était par définition incompatible avec une politique au niveau national, car cela aurait faussé le jeu normal de la

Cours Hygiene en BTS en Hotellerie et Restauration ORGANISME DE CONTRÔLE DE LA QUALITÉ ALIMENTAIRE Introduction : la sécurité sanitaire des aliments résulte d’exigences de plus en plus fortes et qui impliquent les différents acteurs de la chaîne alimentaire. Au niveau européen et national, il existe un ajustement des règlementations, un renforcement des contrôles et une surveillance de mieux en mieux organisée. I. Au niveau international : Codex Alimentarius  - Créé en 1963

Février2012, J’ai effectué un stage au sein de l’entreprise Florensuc. Aux cours de ce stage j’ai pu m’intéresser à la fabrication des décors alimentaires pour pâtisserie, Boulangerie et traiteurs. Plus largement ce stage a été l’opportunité pour moi d’appréhender une chaine de production jusqu’à l’expédition. Au-delà d’enrichir mes connaissances en Génie alimentaire, et produit des bio-industrie, ce stage m’a permis de comprendre une entreprise agroalimentaire et ses procédés de fabrication. 1-Présentation

................................................................ 5 Avantages de l’ISO 22000 v 2018 ......................................................................................... 6 Principes du système management de la sécurité des denrées alimentaires......................... 7 Chapitres et exigences de la norme ...................................................................................... 9 Contexte de l’organisme ......................................................

risque d escarres Présence d une escarre a la malléole droite Objectif : assurer la sécurité de Me P. -dégager l environnement -sécuriser la personne quand elle est assise en mettant les freins -soutenir le cote hémiparesique quand elle est debout - la chausser (chaussure fermé) avant tous transferts -demander de l aide pour les transferts si la patiente est asthénique -mettre les barrières de sécurité du lit (prescription médicale) -lui mettre a disposition tous ce dont elle a besoin

Comité permanent Inter-États de Lutte contre la Sécheresse au Sahel Caisse nationale de Crédit agricole du Sénégal Conseil national de Concertation et de Coopération des Ruraux Consortium pour la Recherche économique et sociale Commissariat à la Sécurité alimentaire Direction de l’Analyse, de la Prévision et des Statistiques Direction de la Protection des Végétaux Direction régionale du Développement rural Document de Stratégie de Réduction de la Pauvreté Politique agricole de la CEDEAO Fonds d’Ajustement

VARIABLE MACRO-ECONOMIQUE ET PERFORMANCE DU SECTEUR AGRICOLE ............................... 6 C) SECURITE ALIMENTAIRE ............................................................................................................. 9 1- La Production Agricole ................................................................................................................9 2- La balance commerciale alimentaire ........................................................................................10 3-

L’étiquetage :  une avenue à considérer _______________54 La transformation des aliments________________________22 Le contrôle de la qualité_ _______________________________22 L’amélioration des procédés de transformation_______23 Les ingrédients alimentaires nanostructurés_ _________23 Plusieurs recommandations, une seule vision ________________________________________________55 La distribution des aliments_____________________________23 L’amélioration des emballages traditionnels_ _________24 Les

chiffres concrets: la ration alimentaire est estimée à 2400 calories par jour et par personne. C'est un niveau moyen qui a été atteint à la fin des années 60. Actuellement la ration théorique de chaque humain de la terre est de 2800 calories. Mais la ration réelle varie entre 1600 calories en Erythrée (Afrique) à 3700 calories aux Etats-Unis. • Même la Chine et l'Inde qui ont gagné pourtant 700 et 650 millions d'habitants assurent une bonne sécurité alimentaire à leur population. C'est à dire

L’étiquetage : une avenue à considérer ______________54 La transformation des aliments _______________________22 Le contrôle de la qualité _______________________________22 L’amélioration des procédés de transformation ______23 Les ingrédients alimentaires nanostructurés _________23 Plusieurs recommandations, une seule vision _______________________________________________55 La distribution des aliments ____________________________23 L’amélioration des emballages traditionnels _________24