Attentes Du Consommateur Fast Food

Module de MARKETING Support pour APPLICATIONS relatives aux cours « Audit marketing » et « comportement du consommateur » 1er thème : l’influence des facteurs environnementaux Support texte : « Des sénateurs proposent une loi », Le nouvel Obs du 25 juillet 2006 Questions : 1.1. De quel type de facteur d’influence s’agit-il ? 1.2. Quelles peuvent être les conséquences d’une telle mesure sur l’activité des commerces ? 2ème thème : le marché de la minivoiture Questions : 2.1. Quels sont les

| | |L'innovation de tes produits : | |Technologique |Elle permet de répondre à des besoins (attentes) précis (es) du consommateur | | |Permettent des opportunités commerciales | | |

qui a pour but de permettre aux Parisiens actifs, dans une tranche d’âge de 25 à 40 voir 50 ans, de commander à l’avance des repas froids pour le midi afin de profiter de réduction allant de 20% à 30%. Il veut donc être l’intermédiaire entre consommateurs et entreprises, et espère avoir 50% de commission. Questions d’études : Ainsi l’enjeu est de savoir si les gens seraient intéressés par ce concept. A la fin de cet entretien, plusieurs questions sont ressorties : Combien de personnes

Etats-Unis .L’intérêt ici sera de vous présenter l’évolution du marketing de cette firme à travers le temps et les nouveaux consommateurs c’est-à-dire la progression et les changements apportés par Mc Donald’s pour vendre et séduire les nouveaux clients . Definition marketing :Science qui consiste à concevoir l'offre d'un produit en fonction de l'analyse des attentes des consommateurs , et en tenant compte des capacités de l'entreprise ainsi que de toutes les contraintes de l'environnement (sociodémographique

Snack, les pizzerias et autres établissements se développent un peu partout dans les villes marocaines. Le territoire des Fast Food s’est étendu à de nouveaux concepts tels que la vente à emporter, la restauration livrée, la distribution automatique qui ont permis de toucher une clientèle multiple. Actuellement, le temps est devenu un facteur important pour le consommateur : en effet, il exige des services qui lui permettent de gagner du temps et de satisfaire ces besoins. Pour cela, l’individu

sécurité, alimentaire, la distribution spécialisée n’est pas un bon client, car il n’y pas de demande. Nous avons donc décidé de profiter de l’épaisseur de notre matière pour faire des plateaux compartimentés à destination de la restauration rapide : Food truck, festivals, restaurants, cafétérias écolo, ce qui permet par exemple d’enlever l’emballage du burger, des frites et la poche plastique qui les contient. Ceci nous permet également de proposer un prix plus élevé et comme le produit n’est pas conservé

Végétarien 1 Desserts Pâtisseries 4 Glaces 3 Poulet 2 Finger Foods Poisson 1 Chaudes 5 Fromage 1 Froides 13 Boissons D. La Concurrence et l’Environnement Concurrents DIRECT Mc Donald’s KFC Poins chauds Kébabs Pizzeria Cafétéria Produits Fast-Food (varié) Fast-Food (Poulet) Pizza Plats cuisinés Sandwichs traditionnels Kébabs Points faibles Recettes au poulet Surfaces réduites Poulet uniquement Menus enfants Prix élevés Surfaces réduites (sauf cafétéria) Points forts Notoriété et Marketing Prix attractifs

secteur d’activité auquel elle appartient, crée de la valeur pour le consommateur et pour l’entreprise. Pour l’entreprise, la marque est un capital, un outil de développement qui capitalise les efforts techniques et marketing. Elle fait vendre et fidélise le consommateur, elle permet d’augmenter le pouvoir de la publicité et de la promotion, et dans certains cas accélère le lancement de nouveaux produits. Pour un consommateur, sur un marché où l’offre est saturée, la marque est un signe de qualité

de qualité 6 2) Corrélation entre alimentation et santé 7 2.1) Influence de la façon de nourrir sur la santé à l’épreuve 7 2.2) Les conséquences nuisibles d’une alimentation non-équilibrée 8 3) Exigence d’information du consommateur 8 3.1) Un consommateur devenu plus alerte et plus mûr 9 3.2) Campagnes de prévention santé 10 4) Modification du modèle alimentaire des Français 10 4.1) Irrégularité des horaires de repas 11 4.2) De plus en plus de repas pris ailleurs qu’à table

ETUDE DE CAS : RESTAURANT « LA FONTAINE » Vous êtes un consultant et le restaurant la Fontaine vous confie l’élaboration de son plan d’affaires de développement. Après s’être entretenue avec la promotrice et préciser vos attentes en termes d’information, le restaurant vous transmet les données ci-après fournies sur la base du canevas qui leur avait été transmis : I. PRÉSENTATION DE L’ENTREPRISE Tableau : Présentation synthétique de l'entreprise NOM DE L’ENTREPRISE La Fontaine NOM ET PRÉNOM