Attentes Du Consommateur Fast Food

Complexité management PLAN DE TRAVAILI-Analyse de VUCA de la criseII-Seven behaviours du secteur de restauration rapideIII-L ’analyse de la complexité de McDonald’s1-Quatre catégories2-Type de complexité3-Sources et accélérateursIV-Solution adopte par McDonald’sV-Les RecommandationsI-Analyse de VUCA de la criseVolatilité : Le covid 19 s’est répandue à une vitesse fulgurante a travers le monde. Comme on l’a pu constater ; ça a commencé avec des premiers cas confirme dans quelques pays

principal puis les autres marchés qui ont un lien avec le marché principal pour des raisons de besoins et de produits. Prenant l’exemple d’une agence de tourisme qui organise des voyages à l’étranger et une surface de restauration rapide (fast food) :   |Type de marché |Définition |Exemples | |Marché principal |Ensemble des produits semblables aux produits étudié |-

|INTERNE = FAIBLESSES |EXTERNE = MENACES | |PRODUITS |- Services et accueil |MACRO |- Les consommateurs sont de plus en plus| |SERVICES |superficiels |ENVIRONNEMENT |intéressés par la qualité nutritive de | | | |

Conclusions rédigées de l’étude Un segment de marché est un groupe de consommateurs ayant des besoins similaires et qui va donner lieu à l’élaboration d’une offre spécifique reposant sur un plan de marchéage adapté. La restauration rapide est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps au client en lui permettant d’emporter rapidement les plats commandés et pour un prix généralement moindre que dans la restauration rapide (Cf. annexe 1 et 2). Comment MacDonald’s segmente-il

globalisation accrue des économies. Document envoyé par Dounia, proposé par Marketing-etudiant.fr 2 1- Aperçu historique sur Mc Donald’s L'entreprise Mcdonald’s est une multinationale qui possède plus de 30 000 franchises de restaurants rapides (fast food) sous la marque ''McDonald's'', dans 121 pays. L'entreprise dirige également d'autres marques de restaurants, comme ''Aroma Café'', ''Boston Market'', ''Chipotle Mexican Grill'', ''Donatos Pizza’’, '' Prêt À Manger''. En géant de la restauration

synthétique de chacune d’entre elles. Ce dossier permet également d’accéder à la base d’intelligence sectorielle du groupe Xerfi à travers le sommaire d’une sélection d’études. 1. Les grandes tendances : marché des produits biologiques, marché du convenience food, marchés de la minceur, produits régionaux, cuisine ethnique 2. Les circuits de distribution : circuits courts dans l’alimentaire, stratégies de différenciation dans la restauration, stratégies digitales des marques et enseignes dans l’alimentaire

satisfaction client. Les besoins exprimés Lorsque le besoin est exprimé, tout le monde en a connaissance. Le client exprime ce qu'il veut, ce qu'il attend. Je veux bien manger, je vais dans un bon restaurant. Je veux manger vite, je vais dans un fast food. Je connais la qualité de ce que j'aurai et je choisis en fonction de ce que je veux. En résumé : La satisfaction du client croit de façon linéaire avec la performance. Si la performance n'est pas au rendez-vous, le mécontentement sera également

conclusions issus d’études réalisées dans le domaine de la restauration rapide entre 2003 et 2006. hamburgers comme Mcdonald’s et Quick n’est pas mise en cause à ce jour, le type de produits et de services proposés évolue, en même temps que les attentes des clients. Un secteur segmenté deux parties ; la première présente des éléments de C’est pourquoi, nous avons décomposé le travail en marché, pour bien comprendre la dynamique du secteur, tandis que la seconde partie présente des enjeux

driven » L’entreprise interroge la société On effectue des études de marché C’est au consommateur de donner un sens à ce qu’on lui met à disposition Elle définie une attente universelle On constitue une offre proche de ce qui existe déjà sur le marché On constitue une offre qui « révolutionne » le marché Elle propose offre qui « révolutionne » le marché mais qui correspond à cette attente universelle On répond à un cahier de charge très précis, contraint par les études de marché

possibles 16 3.1.1 Implantation : Où se situer ? 16 3.1.2 L’image du réseau 17 3.2 Le marché français 17 Conclusion 18 Bibliographie 19 Introduction Présent dans l’hexagone depuis 1991, l’une des plus célèbres franchises de fast-food : KFC (pour Kentucky Fried Chicken) connait aujourd’hui une croissance effrénée. Elle est d’ailleurs l’entreprise la plus dynamique du secteur à l’heure actuelle. D’ailleurs, elle ouvre en moyenne trois restaurants par jour, dans le monde. A l’horizon