Audit Hygiène

7.5.5 Préservation du produit 111 7.6 Maîtrise des dispositifs de surveillance et de mesure 113 8 Mesures, analyse et amélioration 118 8.1 Généralités 118 8.2 Surveillance et mesure 120 8.2.1 Satisfaction du client 120 8.2.2 Audit interne 124 8.2.3 Surveillance et mesure des processus 127 8.2.4 Surveillance et mesure du produit 130 8.3 Maîtrise du produit non conforme 132 8.4 Analyse des données 134 8.5 Amélioration 136 8.5.1 Amélioration continue 136

Otto – Responsable bureau IFS Sabine Podewski – Responsable Qualifications/Examens des Auditeurs MariaThalmann – Chef de projet Serena Venturi – Chef de projet StephanTromp – Directeur Dans le cadre du processus de révision du référentiel, des audits tests ont également été réalisés. Nous tenons à remercier les sociétés suivantes pour leur implication : – – – – – – – – – Biscuiterie Bouvard, France Freiberger, Allemagne Hansa-Heemann, Allemagne Jus de fruits d’Alsace, France Rheinberg Kellerei

l’audit social afin de permettre de cerner son acception, son référentiel et ses caractéristiques eu égard à la dimension des ressources humaines dans l’entreprise marocaine et, de sensibiliser la profession des experts comptables de l’intérêt de cet audit, en montrant en quoi, cette discipline nouvelle, peut les concerner et quel rôle elle est susceptible de jouer dans le développement d’un nouveau type de mandat ; La seconde partie, propose à l’expert comptable une démarche méthodologique permettant

QUESTIONS/REPONSES sur le « Paquet hygiène » Contribuez à l'enrichissement de ce QUESTIONS/REPONSES en envoyant votre question à la Direction Générale de l'Alimentation. N’hésitez pas à contacter également : - le responsable hygiène alimentaire de votre Direction Départementale des Services Vétérinaires - ou votre Service Régional de la Protection des Végétaux. Mise à jour avril 2006 PLAN COMMUNICATION GENERALE DISPOSITIONS GENERALES Champ d’application Définition Conséquences sur

MANUEL DES NORMES Audit légal et contractuel SECTION 200 NORMES DE TRAVAIL Audit légal et contractuel MANUEL DES NORMES Audit légal et contractuel Page 35 SOMMAIRE PAGES INTRODUCTION 210. Certification Exposé d’ensemble des normes de travail relatives à la certification 2101- Définition de la stratégie de révision et plan de mission 2102- Evaluation du contrôle interne 2103- Obtention d’éléments probants 2104- Délégation et supervision 2105- Tenue des dossiers de travail 2106-

MANUEL DES NORMES Audit légal et contractuel SECTION 000 LA MISSION D’AUDIT LEGAL ET CONTRACTUEL La mission d'audit légal et contractuel Les normes relatives au comportement professionnel Les normes de travail Les normes de rapports Les normes sur les interventions connexes La prévention des difficultés des entreprises Modèles de rapports Manuel des normes Audit légal et contractuel Page 90 SECTION 000 Manuel des normes Audit légal et contractuel Page 1 LA MISSION D’AUDIT LEGAL ET CONTRACTUEL

social Référentiels en matière d’audit social Conclusion de la première partie C. Deuxième partie : Approche méthodologique de l’audit social Introduction de la deuxième partie 1. Phase préliminaire 2. Audit de régularité ou de conformité: mission de base de l’auditeur social 3. Audit d’efficacité du management des ressources humaines 4. Le rapport d’audit social Conclusion de la deuxième partie D. Conclusion générale 3 L’audit social dans le contexte marocain - Un nouveau créneau

contrôles associés. 4 A. Réglementation 4 1) Le paquet hygiène 4 2) Autres textes 7 3) Le plan de maîtrise sanitaire (PMS) 8 B. Contrôles Réglementaires et autocontrôles 9 1) Contrôles officiels 9 2) Les autocontrôles 9 C. Hygiène et les niveaux de contrôles dans une chaine de production 10 1) Exemple de lieux prélèvements avec le procédé de quenelles en barquette. 10 2) Hygiène des locaux, du matériel et du personnel 13 3) Exemple d’outil

qui je me suis toujours concerté. Mme. Nima, Mme. Leila et M. Karim BENKIRANE pour m’avoir si cordialement accepté. Avant propos Le présent rapport est le fruit de deux mois de stage de validation du Master 1 Option Comptabilité Contrôle Audit, ayant débuté le 09 Juin 2007, au sein du Cabinet d’Audit et de Conseil Mourad FASSOUANE Expert Comptable et Commissaire aux Compte. Ce stage fut considéré comme une période d’essaie, dans la mesure où je souhaiterais intégrer le cabinet afin de

du courrier au P.D.G pour instruction. -Trie du courrier -Assurer le dispatching du courrier entre les différents services. -Classement du courrier. -Dactylo bilingue et filtre de communication téléphonique du P.D.G. b) Audit interne et informatique : Les tâches de cette cellule outre la responsabilité des prés station informatique  la production d’information financière et technique fiable, le contrôle de la bonne application de la procédure et des instructions de