Audit Supermarché

Les méthodes de vente Les caractéristiques mercatiques sont : La nature de l’assortiment ; L’importance de cet assortiment a- Les types de points de vente en fonction de leur surface de vente Types de points de vente Supérette Supermarché Très grand supermarché (TGS) Hypermarché Maxi discompteur b- Les types de points de vente en fonction de la nature de leur assortiment Les grands magasins Les grandes surfaces spécialisées c- Les ensembles commerciaux Un ensemble commercial rassemble plusieurs

Auchan en chine Histoire d’Auchan en chine : La Chaine de supermarché Auchan s’est implanté en 1999 en Chine, mais connait une croissance très forte Leaders en prix sur leurs zones de chalandise, les hypermarchés Auchan en Chine proposent une offre large : premiers prix Pouce, produits saisonniers (notamment en textile et pour les rentrée des classes), gamme de produits à marque Auchan, produits frais issus d'une agriculture durable etc.… Le distributeur a enregistré une hausse

dominante alimentaire Le premier supermarché Casino ouvre en 1960 à Grenoble. En 1970, Casino ouvre son premier hypermarché Géant Casino à Marseille. Le développement de Casino est marqué par de nombreux partenariats et acquisitions, concernant à la fois le développement du groupe en France et à l’étranger. En France : En 1990, Casino acquiert la Ruche Méridionale. En 1992, Casino reprend les activités de la société Rallye qui exploite des supermarchés Rallye Super, des hypermarchés Rallye

d’implantation des formes modernes de commerce. Cette implantation couvre tout le territoire, notamment les grandes villes aussi bien à la périphérie que désormais au cœur des quartiers urbains. Le commerce moderne prend plusieurs formes tel que les supermarchés, hypermarchés, centres commerciaux/ malls, franchises, ou encore le E-commerce. Le E-commerce Le commerce électronique ou e-commerce désigne l’échange de biens et de services entre deux entités sur les réseaux notamment Internet. Le commerce

ils sont entre 30000 et 100000 références. Ex : Leclerc, Carrefour, Géant, Auchan. Supermarché : Une surface de vente compris entre 400m² et 2500m², entre 7000 à 10000 références dans les magasins. Ex : Intermarché Supérettes : Une surface de vente compris entre 120m² à 400m² Ex : Spar Hard-Discount : Une stratégie prix bas, qui va limiter ses assortiments aux produits de bases, de la taille d’un supermarché, il n’a que 150 références Ex : ED, Dia Soft- Discount : Concept développé à partir

Annexe : article 1 Les supermarchés E. Leclerc parient sur le passage aux caisses automatisées Étude de cas : Fluidifier le passage en caisse est un enjeu pour les supermarchés. Le magasin E. Leclerc du Cannet-Melhodi a mis en place des solutions de paiement automatisées, couplée à des outils qui aident à optimiser les flux du magasin, des stocks à la vente. 6.000 clients passent chaque jour en moyenne aux caisses du supermarché E. Leclerc du Cannet-Melhodi. Pour optimiser

d’autres zones du monde sous forme de partenariat local. Pionnier du concept d’hypermarché en 196310, il est également présent dans d’autres formats de la grande distribution, essentiellement les supermarchés. Hormis l'enseigne Carrefour, le groupe Carrefour exploite des enseignes, telles que GS, Supermarchés GB, Norte, Shopi, 8 à Huit... Aujourd'hui, le groupe Carrefour rassemble l'ensemble de ses enseignes sous un même nom, Carrefour (ex. : Carrefour Market, Carrefour Express, Carrefour City, etc

Forces Faiblesses Flux de véhicule important. Une bonne maitrise des couts de la société qui permet de proposer des prix compétitifs. Services après-vente réactifs et sérieux. Garantie de 3 ans sur les produits électriques. Système de prime sur objectifs(VHP) qui est source de motivation pour l’équipe. Rémunération attrayante. Magasin de proximité (panier moyen 32€) Prix bas par rapport à la concurrence Clientèles très diversifié (de l’ouvrier au cadre ainsi que des célibataires aux familles)

mousquetaires, elles sont présentes dans les domaines (Monique Ranou, Paquito, Labell, Pomette…), elles se différencient par un petit logo Intermarché sur l’emballage. Parc de magasins. L'enseigne Intermarché est aujourd'hui leader français des supermarchés grâce à un réseau dense de prés de 3500 magasins en Europe. Leur concept est de proposer une offre complète de produits via des rayons traditionnels tenus par des professionnels et des rayons libre-service. Entre les marques nationales, les marques

La grande distribution Le commerce représente : _13% des emplois en France _27000 points de ventes _174 milliards d’euros (Un français se rend environ 38 fois par an en hyper marché) Les hyper marché sont augmentation Les supermarchés diminution I. Les évolutions historiques (3 grandes phases) A) les anciennes formes de la grande distribution (1800 à 1931) -les succursales et coopératives de consommation Départ du commerce organiser regroupement des petits commerçants