Basilic

paquet de dès de dinde.2 carré frais.1 pot d’aromate tomate basilic Retirez les extrémités des courgettes, taillez les en tronçons de 4-5 cm. Plongez les 5 à 8 mi, selon la grosseur, dans de l’eau bouillante salée. Egouttez, évidez les sur 3 cm. Ecrasez le carré frais à la fourchette avec 1 cuil à s de tomate basilic et 1 cuill à s d’huile d’olive. Salez, poivrez et mélangez avec les dès de dinde. Garnissez en les courgettes. Parsemez de basilic frais. Frittata aux asperges 8 œufs. 20 cl de crème

finement ciselé 7 cuil. à soupe de vin blanc sec 1 gousse d'ail finement hachée 2 cuil. à soupe de chapelure 4 cuil. à soupe d'huile d'olive basilic frais ciselé pour garnir et pain avec croûte pour servir Pour le pesto : 2 gousse d'ail charnues hachées ½ cuil. à café de gros sel 100g de feuille de basilic 25g de pignon de pain hachés 50g de parmesan fraîchement râpé 12cl d'huile d'olive extra-vierge Déposer les moules dans un faitout avec

lasagnes végétariennes avec une belle sauce tomate parfumée au basilic et au curry. Ceux qui y goûtent en redemandent et en plus, c’est facile et rapide à préparer. De quoi mettre tout le monde d’accord, cuisinière et hôtes compris !! Pour 4 personnes : - 8 feuilles à lasagne avec ou sans gluten - 1 gros oignon jaune - 2  courgettes - 2 aubergines - 200 ml de coulis de tomate - 6 c. à soupe de crème de soja - 2 c. à soupe de basilic séché - 1 à 2 c. à café (selon les goûts) de curry en

la préparation aux saucisses et oignons, le fromage râpé et le persil haché. Mélanger délicatement et servir sans attendre. Gnochhi de sorrente Pour 4 personnes : • Basilic – 14 feuilles • Mozzarella - 200 g • Parmesan râpé – 100 g • Gnocchi de pommes de terre – 1 kg • Sauce tomate fraîche au basilic – 700 ml Préparation Plongez délicatement les gnocchi dans de l’eau salée en ébullition. Faites-le lentement afin de ne pas baisser brusquement la température de l’eau

CROSTINIS MEDITERRANEEN sur pain grillé, tomates séchées, poivrons rouges, câpres, basilic, huile d'olive, olive noire. BROCHETTES TOMATES MOZARELLA,SAUCE PESTO. Tomates cerise, mozarella, sauce pesto : pignons, ail, huile d'olive, basilic, parmesan. ENDIVES ROQUEFORT endives, roquefort, crème fraîche, aneth, noix. BOUDINS ANTILLAIS boudins noir, ananas, grillé au dernier moment. FEUILLETE SAUCISSE ET FROMAGE FRUITS DEGUISES poitrine fumée (fine), pruneaux, fruits de

Emincé de volaille Salades (les sauces proposés peuvent être changées par : vinaigrette, balsamique, caesar. Miel et moutarde) ICEBERG SALAD Laitue, mais, mozzarelle, tomates, avocat, carotte rappée, poitrine de poulet grillé haché avec du basilic frais, le tout arrosé d’une légère sauce vinaigrette. SALADE DE LEGUMES GRILLÉS Assortiment de légumes grillés (poivron rouge et vert, courgettes, tomates, asperges, oignon rouge), fromage de chèvre, noix, sauce balsamique. SALADE MÉDITERRANÉENNE

.................................................................................. 8 Petites crêpes à la vanille accompagnées d une salade de fraises au jus de passion................................................. 9 Crumble de tomates, chèvre-basilic et tagliatelles de courgettes ............................................................................. 10 Daurade en croûte de crumble de pain au citron accompagnée de sa purée de carottes au curcuma............... 12 Filets de cabillaud et pommes

huile d'olive, sel, poivre- basilic (frais si possible)- mozzarellaPréparation :Laver et hacher finement l'oignon, la carotte et la branche de céleri (en ayant pris soin d'en retirer les feuilles que l'on réserve pour plus tard).Dans une marmite ou une cocotte, verser un fond d'huile d'olive et y ajouter la moitié du mélange préalablement préparé, puis y ajouter toute la tomate.Ajouter ensuite un bouquet constitué des feuilles de céleri et de deux branches de basilic entières, bouquet que l'on retirera

oignons sur une plaque de cuisson allant au four, ajouter l’huile d’olive et laisser rôtir au four pendant 30 min, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres. * Les laisser refroidir, puis les peler. Les transférer, ainsi que les oignons, l’ail et le basilic, dans un mixeur. Mixer. Ajouter les ingrédients restants et mixer à nouveau jusqu’à ce sue le mélange soit crémeux. * Répartir la pâte dans des ramequins individuels ou dans un grand plat. Mettre au frais. Servir avec 1 pain toasté aux noix ou aux

ou saumon fumé, tomate fuaiche, basilic toasted bread, garlic,mozzarella,parma ou smoked salmon,fresh tomato, basil Roulade d'aubergine7.50 auergine roulée fourrée de mozzarella, basilique, ricotta Tomate mozzarella7.50 salade, tomate, mozzarella, anchois, càpres, olives Charcuterie italien8.50 jamon de parme, coppa, salami, cornichon Carpaccio de boeuf9.50 huile d'olive, parmesan grana, citron Carpaccio caprese11.50 mozzarella, câpres, olives, basilic Assiette de parme11.50 jambon de