Boissons Fonctionnelles

CH 2 − C + CH 3 − CH 2 − OH → CH 3 − CH 2 − C O CH2-CH3 Cl b) Noms des produits D: propanoate d'éthyle; HCl chlorue d'éthyl HCl: chlorure d'hydrgène d) Caractéristique de la réaction : elle est totale , rapide et exothermique 6) Les groupements fonctionnels O pour C: -C Cl et pour D: -C O R 12 (bac D 97 remplacement) 1-a) On sait que Acide carboxylique + Alcool Ester + Eau d'où x est un ester b) Cn H 2n+1 − COOH + C2 H 5 − OH C n H 2n+1 − C O D’où x est de la forme Cn H 2n+1 − C O CH2-CH3

linéaire, arrangement digonal AX₃ / AX₂E : structure plane, arrangement trigonal AX₄ / AX₃E / AX₂E₂ : structure tétraédrique, arrangement tétragonal CHIMIE ORGANIQUE !4 valence d'une fonction : nombre d'hydrogène substitués par un groupe fonctionnel / hétéroatome en se référant à l’alcane saturé correspondant -ol : −OH -al : −COH → Aldéhyde -one : −CO− carbonyle → Cétone acide...oïque : −COOH → Acide carboxylique ester : −COO− éther : −O− lactone = ester cyclique lactame = amide

Chapitre VI : Vitesse de réaction et catalyse Les réactions intervenant lors de la digestion des macromolécules sont des réactions d'hydrolyse. Qu'est-ce qu'une réaction d'hydrolyse? Comment peut-on influencer la vitesse des réactions chimiques? I. Vitesse des réactions La vitesse de réaction traduit la vitesse de disparition d'un réactif ou la vitesse d'apparition d'un produit. Certains paramètres appelés facteurs cinétiques ont une influence sur la vitesse de réaction. Plus la température augmente

Alcools : Qu'est ce qu'un alcool : En chimie organique, un alcool est un composé organique dont l'un des carbones (celui-ci étant tétraédrique) est lié à un groupe hydroxyle (-OH). 3 classes : Un alcool est dit primaire lorsque l'atome de carbone lié au groupement hydoxyle est lié à deux atomes d'hydrogène et à un radical organique noté R.               Un alcool est dit secondaire lorsque l'atome de carbone lié au groupement hydoxyle est lié à un atome d'hydrogène et à deux radicaux

Une espèce chimique naturelle est une espèce chimique produite par la nature (plante, minéraux, etc). Une espèce chimique synthétique est une espèce chimique produite artificiellement par l'homme, dans un laboratoire par exemple. Une espèce chimique synthétique peut être également produite par la nature (elles sont alors qualifiées d'artificielles), ou non. Certaines espèces sont uniquement fabriquées par l'homme. BLes médicaments Le principe actif d'un médicament est la molécule chimique qui va

cyclique et formule possible. C5H7FClN : DI= 2 C10H17 : DI= 2,5 : formule pas possible C6Cl6 : DI= 4 3) Notion de groupe fonctionnel et de fonction a) Définitions Groupe fonctionnel : atome ou groupe d’atomes qui caractérise une famille de composé et qui en détermine les propriétés physiques et chimique. Exemple : CH3 – CH2 – O-H CH3 – CH2 : groupe hydrocarbonée O-H : groupe fonctionnelle Tous les alcools possèdent un ensemble de propriétés analogues appelé FONCTION ALCOOL. Partie hydrocarbure est peu

Toluène VI- Famille chimique Un groupe fonctionnel est caractérisé par des atomes liés entre eux selon un enchaînement bien précis, toujours le même. Ce groupe confère des propriétés particulières aux molécules qui le possèdent. Entourer et nommer les groupes fonctionnels de ces molécules : Acide sorbique (conservateur) Propy Gallate (antioxydant) BHT (antioxydant) Mélanine (pigment) Vitamine

| | | | | | |SECTION.- IV |PRODUITS DES INDUSTRIES ALIMENTAIRES ; BOISSONS, LIQUIDES AL-COOLIQUES ET VINAIGRES ; TABACS ET | | | |SUCCEDANES DE TABAC FABRIQUES. | | |Chapitre 16 |Préparations

Programme de 2nde 2010 – Thème « La santé » Groupes caractéristiques Thème : La santé Sous-thème : Les médicaments Notions et contenus du programme : - Formules et modèles moléculaires. - Formules développées et semi-développées. - Groupe caractéristique. Compétences attendues : - Représenter des formules développées et semi-développées correspondant à des modèles moléculaires. - Identifier la présence d’un groupe caractéristique dans une formule développée. Pré-requis : formule développée ; formule

généralement les opérations suivantes, effectuées, pour autant qu’elles soient possibles, dans l’ordre indiqué : de la nature du composé (ou du caractère qu’on souhaite souligner), on déduit le type de nomenclature à utiliser (substitutive, radico-fonctionnelle, etc.) ; la nomenclature dite substitutive est recommandée ; on détermine, s’il y a lieu, le type de groupe caractéristique à retenir comme groupe principal et par suite à désigner par un suffixe ; tous les substituants qui n’ont pas été cités