Boissons Fonctionnelles

Exemple : éthanol , propan-2-ol , butan-1,2,3-triol Réactivité des alcools Les trois classes d’alcools Un alcool est dit : Primaire si l’atome de carbone fonctionnel est lié à zéro ou un atome de carbone Secondaire si l’atome de carbone fonctionnel est lié à deux atomes de carbone Tertiaire si l’atome de carbone fonctionnel est lié à trois atomes de carbone Les formules générales des trois classes d’alcools sont : R-CH2-OH , RR’-CH-OH , RR’R’’-C-OH

La ynthèse d'aspirine 2nde - La Santé – Activité 17 – Synthèse de l’aspirine – Activité expérimentale Objectif  Réaliser la synthèse d’un médicament : l’aspirine. (Son identification sera effectuée lors du prochain TP.) I – Manipulation 1) Synthèse ( Mettre des gants et des lunettes de protection. ( Introduire avec précaution dans un erlenmeyer rodé de 250 cm3 bien sec, dans l’ordre : 3,0 g d’acide salicylique , 5,0 mL d’anhydride éthanoïque et 3 gouttes d’acide sulfurique concentré

T S- SI Thème n°1 PRESENTATION D2 Schématisation : schémas d’architecture et technologique. D2 Cotation fonctionnelle : chaînes de cotes Jeu fonctionnel, condition fonctionnelle Surfaces fonctionnelles : terminales, d’appui Chaîne de cotes B21 Liaison complète Définition de la liaison, symbole cinématique - Fonctions techniques à réaliser Solutions technologiques pour supprimer des mobilités: éléments standards B21 Guidage en rotation (liaison pivot) Symbole cinématique Schéma

Analyse fonctionnelle des mécanismes Introduction à la cotation 1 Analyse du fonctionnement Exemple 1: Roulette de chariot Fonction du système ? ● Supporter le poids du chariot • Permettre la translation sur un plan Comment ? Utiliser le principe du roulement « sans glissement » 2 Analyse du fonctionnement Rotation 1 Détails 1. Comment le poids est-il transmis ? Rotation 2 Roulement « sans glissement » 2. Comment la rotation est-elle permise ? 3 Analyse du fonctionnement

Carbone. - Les alcynes: HydrC avec liaison triple entre Carbone. - Les dérivés benzéniques: Une chaine fermée que l’on rencontre souvent et où l’on vient greffer d’autres atomes. 2) Les hétéroatomes (groupement fonctionnel) * hétéroatomes: Associations spécifique d’hétéroatomes de C et de H Exemples: 1. Acide lactique 2. Acide acétique 3. Alcool éthylique Aldéhyde Cétane Ester

C12 – Les groupes caractéristiques des molécules organiques A la fin de ce chapitre, je dois être capable de : 1- Maîtriser l'utilisation des règles du duet et de l'octet 2- Connaître la géométrie imposée par un carbone tétragonal, trigonal ou digonal 3- Maîtriser la nomenclature des chaînes carbonées saturées, non cycliques, linéaires et ramifiées, en se limitant à 6 atomes de carbone au maximum 4- Identifier et nommer les groupes caractéristiques: alcool, aldéhyde, cétone, acide carboxylique

09/2008 Polynésie Exercice 3 : de Marcellin Berthelot à Yves Chauvin (4 points) Correction © http://labolycee.org 1. Les activités du chimiste. 1.1. Une réaction entre un acide et un alcool est une réaction d’estérification elle est donc lente, limitée et athermique. 1.2. La réaction ayant lieu en sens inverse de celle d’estérification est une hydrolyse. 1.3. Un catalyseur permet d’accélérer une transformation chimique. 2. Une estérification historique par Berthelot. 2.1. CH3 –

peptidique Les peptides Fonction biologique Application Structure et formule générale des acides α-aminés Définition des acides α-aminés Les acides aminés (ou aminoacides) sont une classe de composés chimiques possédant deux groupes fonctionnels : à la fois un groupe carboxyle  –COOH et un groupe amine –NH2. Parmi ceux-ci, les acides α-aminés se définissent par le fait que leur groupe amine est lié à l'atome de carbone adjacent au groupe acide carboxylique (le carbone α), ce qui leur

organiques. Les chapitres 8 à 20 contiennent ce que l’on pourrait appeler la chimie organique de base ; ils illustrent l’existence de relations précises et constantes entre la structure et la réactivité, à partir de la notion fondamentale de groupe fonctionnel. Les chapitres 21 à 24 traitent de composés plus complexes, souvent présents dans les organismes vivants, végétaux ou animaux. Le chapitre 25, dédié au concept de « chimie verte » (« green chemistry »), dévellopé aux États-Unis au début des années

BAC S 09/2013 Métropole Correction © http://labolycee.org EXERCICE II. AUTOUR DE L’ASPARTAME (10 points) 1. La phénylalanine et l’acide aspartique 1.1. La phénylalanine 1.1.1. (0,5) 1.1.2. (0,5) L’atome de carbone asymétrique est repéré par un astérisque « * »: Cet atome de carbone est relié à quatre groupes d’atomes différents : H ; NH2 ; COOH ; CH2C6H5. La phénylalanine possède un seul atome de carbone asymétrique : c’est donc une molécule chirale. 1.1.3. (0,25) Représentations