Boulangerie Patisserie Analyse Marketing

ce dernier est la vocation principale à la fois des producteurs et des distributeurs. La raison pour laquelle, l’analyse et l’étude des comportements et des exigences des consommateurs constituent l’axe majeur sur lequel se basent les décideurs marketing pour mettre en place leurs stratégies. Dans le domaine de la grande distribution, le comportement des clients est difficilement cernable dans la mesure où ils restent toujours sensibles face aux fluctuations des prix de vente. C’est la principale

ce dernier est la vocation principale à la fois des producteurs et des distributeurs. La raison pour laquelle, l’analyse et l’étude des comportements et des exigences des consommateurs constituent l’axe majeur sur lequel se basent les décideurs marketing pour mettre en place leurs stratégies. Dans le domaine de la grande distribution, le comportement des clients est difficilement cernable dans la mesure où ils restent toujours sensibles face aux fluctuations des prix de vente. C’est la principale

ce dernier est la vocation principale à la fois des producteurs et des distributeurs. La raison pour laquelle, l’analyse et l’étude des comportements et des exigences des consommateurs constituent l’axe majeur sur lequel se basent les décideurs marketing pour mettre en place leurs stratégies. Dans le domaine de la grande distribution, le comportement des clients est difficilement cernable dans la mesure où ils restent toujours sensibles face aux fluctuations des prix de vente. C’est la principale

|Vins | | | |Liqueurs | | |Boulangerie et pâtisserie |Pains frais et pains de mie | | | |Biscottes et pains grillés |

Services des traiteurs Données 2009. Nombre d’établissements au 1er janvier 2009 * : Modèle Xerfi, Mapsis Sources : • INSEE • Xerfi • GIRA FOODSERVICE • Etude sectorielle, Observatoire de l’Hôtellerie et de la Restauration, OPCA Fafih, 2011 Analyse Eurogroup Consulting 13 La restauration, acteur d’une activité économique indirecte forte (1/2) Acteur clé de l’agriculture • En 2008, la restauration commerciale et les circuits de vente alternatifs ont acheté 324 667 tonnes de produits

MINISTERE DE L’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR UNIVERSITE VIRTUELLE DE TUNIS FORMATION INTEGRALE A DISTANCE DES TECHNICIENS SUPERIEURS EN COLLABORATION AVEC LE RESEAU DES ISET MODULE DE MARKETING Filières tertiaires - Niveau 2 Module conçu et numérisé par Béchir ALLOUCH (ISET Charguia) Bechir.Allouch@isetch.rnu.tn Première version déposée à l’UVT en mars 2003 Dernière mise à jour : Juillet 2005 Guide d’étude 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Introduction Objectifs d’apprentissage Contenu du cours

paramédical, | | |tabacs, articles de tabacs, journaux, articles de papeterie et de librairie ; | | |L’exploitation de boulangerie, pâtisserie, boucherie, poissonnerie, rôtisserie, etc. …) ; | | |L’achat et la vente en détail de toutes les boissons (alcoolisées ou non), le tout conformément | |

particulier grâce à internent). Exemple : Au niveau d'un concessionnaire, il arrive souvent que le client arrive avec plus d'informations sur le model qu'il désir que le vendeur n'en possède lui-même. Il est évidemment très important pour le responsable marketing de connaître les différents sources d’information auxquelles le consommateur fait appel, ainsi que leur influence respective sur sa décision final. On classe ces sources en quatre catégories : ➢ Sources personnelles : Famille, Voisins

auparavant par Ahold Superdiplo Maroc. Les métiers de la grande distribution: Dans la grande distribution les métiers du commerce sont multiples, à coté des autres métiers de gestion (contrôle de gestion, finance, informatique, technique, marketing …….) la grande surface à d’autres métiers : • L’ACHETEUR : L'acheteur recherche, choisit, négocie les produits selon des critères définis en collaboration avec le service vente ou le service production : qualité, coût, marge, délai de livraison

PARTICULIERS DES PRODUITS TOURISTIQUES.................................................10 E. LES SPECIFICITES DES PRODUITS TOURISTIQUES .........................................................................................13 F. FICHE METHODOLOGIE, ANALYSER ET DECORTIQUER UN PRODUIT TOURISTIQUE...............................14 II. EXERCICES ET TP ................................................................................................................................................15 SECONDE