Brasserie Duyck

6. SWOT 4. Positionnement 5. Conclusion 6. Bibliographie 1. Introduction TEXTE INTRO A FAIRE 1.1 Historique d’Anheuser-Busch En 1852 Georges Schneider créa la brasserie bavaroise, qui se trouvait à St. Louis dans le Missouri. Un peu plus tard en 1857 un immigré allemand du nom d’Adolphus Busch arrive à St. Louis. La brasserie bavaroise fut acquise par Eberhard Anheuser en 1860 et la renomma E. Anheuser & Co. En 1861 Adolphus Bush se maria avec la fille d’Eberhard, il commença à travailler

maîtrise des concepts - sa capacité à mobiliser des théories - la pertinence des solutions proposées et leur adaptation au contexte particulier de l’entreprise. Le cas CALM Le groupe de brasseries « Choucroute à la minute » (CALM) possède cinq brasseries dans la région alsacienne. Le business model des brasseries du groupe est de proposer aux clients une large carte de choucroutes, de la choucroute traditionnelle à des choucroutes du monde avec un choix de bières et de vins blancs très étendu. Le

Présentation Le Groupe des Brasseries du Maroc a été créé en 1919 par le Groupe BGI. L’entreprise était une filiale du groupe SNI jusqu’en 2003, date de sa reprise par le Groupe Castel. Le Groupe des Brasseries du Maroc intervient dans le secteur des boissons à savoir :       la bière avec et sans alcool,       le vin,       les boissons rafraichissantes à base de malt,       l’eau,       l’huile d’olive.   Le Groupe des Brasseries du Maroc emploie un effectif de 804 personnes dont 100

descriptives d'activités professionnelles Valence « OPC » Fiche descriptive d'activité professionnelle 1 | Identification de l'entreprise | Nom : Brasserie "Le Sud" Adresse du siège social : NORDSUD Brasseries Jean Fleury 13 ter place Jules Ferry 69006 LYON Responsable de l'entreprise : Jean FLEURY Lieu de la PFE : Brasserie "Le Sud" 11 place Antonin PONCET 69006 LYON | 2 | La situation professionnelle | Prise de commande en anglais | Les personnes concernées

Analyse du marché de la bière en France : L’objectif de cette analyse est de mieux comprendre le marché de la bière en France afin de connaître les différentes perspectives qui s’offrent à la Brasserie Saint-Sylvestre sur ce marché. Nous allons donc dans un premier temps étudier la demande du marché de la bière puis dans un second temps l’offre qui est constitués des fabricants, des grossistes et des détaillants qui mettent des produits à disposition de la clientèle sur le marché. I/ Etude

processus de fabrication b. Les différentes catégories de bières c. Les différents contenants de la bière II. La brasserie française : une filière agro-alimentaire importante a. Une production quasiment stable b. Une production dominée par deux brasseurs c. Dynamique de la brasserie française d. Une grande variété de bières proposées par la brasserie française e. Destination de la production française LA DISTRIBUTION I. Le circuit alimentaire II. Le circuit CHR/

et dans de nombreux évènements. La consommation de la bière en Belgique a diminué par rapport aux années précédentes (2004-2005) mais la production n’a pas diminué : le secteur brassicole exporte plus, surtout vers les pays voisins. Avec ses 450 brasseries, produisant plus de 700 bières différentes, le secteur brassicole compte de nombreux concurrents. Inbev et Alken-Maes sont les plus grands brasseurs belges. Les bières sont largement distribuées : en passant par les grandes surfaces, les petits

apéritive. Positionnement autour duquel la marque a développé une stratégie de « foodind » puisqu’elle propose de nombreuses recettes sur leur site internet et les réseaux sociaux. Le slogan « Leffe… un grand moment apéro » traduit la logique de la brasserie qui souhaite rassembler les amateurs de bière autour d’un verre et développer un sentiment de communauté. L’entité LEFFE est l’une des marque qui propose la gamme la plus large en terme de catégories de bières (blonde, brune, ambrée, nectar, vieille

Depuis le Moyen Âge et le savoir-faire des moines, la fabrication de la bière n9;a pas connu de grands bouleversements. Aujourd'hui, la bière est fabriquée dans une brasserie, par des brasseurs essentiellement à partir d'orge. Principe de fabrication de la bière La fabrication de la bière comporte 3 phases principales : - le maltage : c'est une germination limitée de l'orge qui a pour but de développer le potentiel enzymatique du grain. Il comprend les opérations de trempe, de mise en germoir

désormais être uniquement fabriquée par des Maîtres Brasseurs et à partir de trois ingrédients : du grain, de l’eau et du houblon. • Au XIXe siècle, la pasteurisation favorise l’essor du marché brassicole : première installation frigorifique dans une brasserie à Marseille en 1859. Le froid industriel est né et avec lui apparaît la fermentation basse. • Aujourd’hui, la fabrication de la bière requiert toujours les mêmes ingrédients essentiels : eau, houblon, orge / malt, levure, dans le plus pur respect