Canne-épée

betterave ou de canne contenant 99,7% de saccharose. Le sucre roux contient 85 à 98% de saccharose et des impuretés lui donnant sa couleur brune. Le saccharose est constitué de carbone, d’hydrogène et d’oxygène. Les types de sucres Blanc cristallisé : sucre blanc en cristaux. Candi roux : Cristaux brun obtenue par cristallisation sur un fil de lin ou de coton d’un sirop chaud. Sucre à confitures : Sucre + pectine, acide citrique, et tartriques. Cassonade : Extrait du jus de canne. Poudre : Tamisage

en-outre de la valorisation énergétique de la bagasse de canne à sucre à la Centrale Thermique du Moule, elle est aussi utiliser chez Gardel. Le développement de la biomasse-énergie constitue un des axes prioritaires de la politique énergétique régionale affichée dans le PRERURE. Il existe deux types de biomasse-énergie en Guadeloupe:  La biomasse agricolequi regroupe les produits et déchets de l’agriculture : résidus de cultures (paille de canne a sucre) La biomasse déchetqui comprend les déchets ménagers

. Ce sont les indiens qui inventèrent les techniques pour extraire le sucre de la canne. Ils donnèrent le nom de «sarkara» qui signifie grain, par la suite celui-ci fut dérivé et on forma le nom de sucre qu’on connait aujourd’hui. La canne à sucre est une herbe tropicale, originaire de la Polynésie et fût importée en Inde par la suite. 1.1 Histoire du sucre Il aura fallu une quinzaine de siècles pour que la canne franchisse l’Inde et prenne place sur le territoire iranien. Très rapidement, la plante

Indes puis, à partir des années 1710, une véritable colonie pratiquant la culture du café. Devenue une société de plantation, elle passe ensuite sous le contrôle direct du roi de France dans les années 1760 avant d'être réaffectée à l'industrie de la canne à sucre au terme des Guerres napoléoniennes. Elle est définitivement rebaptisée de son nom actuel et l'esclavage y est aboli en 18482. Malgré l'engagisme, qui se pratique jusque dans les années 1930, il s'ensuit une crise économique rampante à laquelle

renouvelable. La première unité de production d’éthanol domestique a été inaugurée le 21 juillet à Ampasimpotsy Ranomafana. Elle appartient à la société Madagascar Energy Company, avec une capacité de production de 2 000 litres par jour, et utilise de la canne à sucre comme matière première de base. Mais la future production sera d’abord destinée exclusivement à l’usage domestique, c’est-à-dire comme combustible pour la cuisson.   «C’est un projet écologique visant à réduire la déforestation, à travers

confiserie de cette époque était bien différente de celle d'aujourd'hui qui a pour base le sucre de canne ou de betterave. L'origine de la confiserie française remonte à l'époque des Croi-sades, où le sucre de canne commence à être importé d'Orient. La Sicile fut la première contrée de l'Europe où vers 1350, la canne à sucre fut plantée, ce qui permit aux italiens d'employer le sucre de canne deux siècle avant nous. Ainsi, les débuts de la confiserie française furent lents et difficiles car

lien direct avec les matières premières agricoles, sont par nature cycliques. C’est d’ailleurs pour se prémunir contre ces aléas que le groupe a diversifié ses activités. Partant de ses racines betteravières françaises, il a investi dans le sucre de canne en s’implantant au Brésil. Puis s’est lancé dans la transformation de ces produits en alcool et en éthanol. Enfin, il a développé ses savoir-faire dans la transformation de blé, maïs, manioc ou pommes de terre en alcool, éthanol, amidon ou produits

dans les plantations ? ¥ Quels sont les enjeux et les conséquences de la traite négrière et de l’esclavage? L’esclavage : un décor principal : la plantation sucrière (planche de l’Encyclopédie, 1751-1772) : La maison du maître. Les plantations de canne à sucre. Logements des esclaves (« cases à nègres ». Cultures vivrières. Prairies et pâturages. Eglise? Bâtiments d’exploitation (moulin, sucrerie, etc.) 2/Quelle est la fonction économique de la plantation ? Production de richesses et exploitations

l’organisme de production 1) Présentation : Au Maroc Cosumar (compagnie sucrière marocaine de raffinage), une entreprise leader sur le marché national du sucre, ses métiers d'extracteur de sucre à partir des plantes sucrières (betteraves et canne à sucre) produites localement, de raffineur du sucre brut importé et de conditionneur du sucre sous toutes ses formes; morceaux, lingots granulés et pains, lui confère une place de choix tant dans le paysage économique que social marocain. 2) Organigramme

distillerie a toujours été adossée à une sucrerie. Fondée au 19ème siècle par Léonus Bénard, elle est rapidement devenue la plus importante de l’île. Elle élabore aussi bien des rhums industriels à base de mélasse que des rhums agricoles à base de jus de canne. Rivière du Mât appartient désormais au groupe Quartier Français, l’un des principaux acteurs sur le marché du rhum en France, puisqu’il réunit, outre Savanna, l’autre distillerie de la Réunion, les distilleries martiniquaises La Mauny et Trois Rivières