Carence en iode

exceptionnel syndrome de Löffler (migration larvaire), douleurs pseudo-ulcéreuses; syndrome de malabsorption dans les formes graves - Cysticercose (migration tissulaire de T. solium): céphalées, crises convulsives, troubles oculaires - Bothriocéphalose: carence en vitamine B12 5-Défenses de l’hôte : Face à l’intrusion de parasites pathogènes dans le tube digestif, le corps humain possède différents moyens de défenses. Plusieurs lignes de défenses chimiques, mécaniques et microbiologiques

varie entre 0.2 et 1.5mg. Le lait est pauvre en fer, il est donc une mauvaise source pour l’Homme. 2) Les oligo-éléments a) L’iode L’iode est nécessaire à la fabrication des hormones thyroïdiennes par notre corps. Une carence prolongée en iode peut provoquer une augmentation du volume de la thyroïde. b) Le zinc Le lait en est l’une des principales sources en zinc. Il est indispensable au fonctionnement de nombreuses enzymes et à l’utilisation des glucides, lipides et protéines

composition organisme niveau atomique et moléculaire . a) niveau atomique . Les principaux ( =6) : carbone , phosphore , calcium , oxygène , hydrogène , azote (= 95 % des atomes de l’organisme) . D'autre moins présent =Les oligoéléments : fluor , fer , iode etc .. ( 0,01¨%) b) niveau moléculaire . Molécules organiques ( = composé d'un squelette carbonique ) : lipide , protéines , glucides , vitamines . Molécules inorganique ( pas de squelette carboné ) : EAU II ) le rôle de l'eau . rôle de transport

présentant une insuf sance pondérale Pourcentage des adultes présentant une insuf sance pondérale Prévalence de l'anémie chez les femmes enceintes Prévalence de l'anémie chez les enfants de moins de 5 ans Prévalence de la carence en vitamine A (à venir) Prévalence de la carence en iode (à venir) DISPONIBILITÉ ACCÈS PHYSIQUE DÉTERMINANTS STATIQUES et DYNAMIQUES ACCÈS ÉCONOMIQUE UTILISATION VULNÉRABILITÉ CHOCS ACCÈS CONSÉQUENCES UTILISATION Note: Des valeurs et des descriptions

nutritionnels avec une carence en sélénium, vitamine A, cuivre et iode c’est la cause la plus recensé dans l’élevage Les solutions préventives : comme on l’a expliqué précédemment il faut être très vigilant lors de la reproduction car la saillis doit ce passer dans de bonne condition puis la ou il faut vraiment être pointilleux c’est lors du tarissement la vache change complètement ses besoins alimentaire donc il faut adaptés sa ration pour éviter les carences qui sont souvent origine

permet de la ré équilibrer. Une fois équilibrée cette ration permet de répondre aux besoins d'entretien, de production et de croissance des animaux. g) Les minéraux Les minéraux sont indispensables dans les rations des vaches laitières, les carences ou les excès peuvent avoir des impacts négatifs sur la santé, la fertilité et la productivité des animaux. Ils apportent du calcium, du chlorure, du sodium, du phosphore, magnésium et bien d'autres éléments, ainsi que des oligo-éléments. Les minéraux

concerné et qui sont vendu par des canaux de distribution adapté. * Exemple : projet réalisé au Bengladesh, en collaboration avec le prix Nobel de la paix Muhammad Yunus. Une usine de fabrication de yaourt enrichi en fer, zinc, iode et vitamine. A pour compenser les carences des enfants qui a été créée et les yaourts sont vendu au prix équivalent local de 6 centimes le yaourt de 80 grammes. 2 millions de yaourts sont vendus en 2008. Les bénéfices doivent servir à développer d’autres usines du même

est de plus en plus contesté.  Les habitants des zones où ces pratiques ont lieu ont un taux supérieur de fractures de la hanche, ainsi que d'un type de cancer (rare) des os chez les garçons de 9 à 19 ans. La fluorisation provoque également une carence en iode susceptible d'endommager la thyroïde et de provoquer des handicaps physiques et mentaux. -La pollution par déchets industriels :Après les déchets humains ce sont les déchets industriels qui polluent le plus. Les principaux polluants industriels

fonctionnels, riches en vitamines, minéraux et fibres, nécessaires en faible quantité au bon fonctionnement de l'organisme et au maintien de la santé. 2- Les compléments alimentaires ~ Les compléments alimentaires se sont développés pour pallier les carences et répondre à la demande liée à l'évolution de l'alimentation. Ce sont essentiellement des vitamines et des oligoéléments. ~ Les besoins énergétiques varient en fonction de l'âge, du sexe et de l'activité musculaire. Pour une ration équilibrée,

(symbole: "Fe") C'est l'oligo-élément le plus important de l'organisme. propriétés et indications thérapeutiques: pièce maîtresse de l'hémoglobine des globules rouges, il contribue directement au transport de l'oxygène dans la circulation sanguine. Sa carence provoque de l'anémie, accompagnée d'asthénie. Les besoins alimentaires sont de 10 à 15 mg par jour. Le Fer d'origine végétale est peu biodisponible - 5 % d'absorption. Le Fer contenu dans la viande, les abats, les poissons est absorbé à 25 %. Des