Carence en iode

fer, cuivre, zinc, manganèse, cobalt, iode, chrome, sélénium. Quelques carences: fer: anémie (hémoglobine), iode: développement anormale de la glande thyroïde (goitre) -les fibres: sont des aliments non digérés: les plus connus sont la cellulose (salade) et la pectine (fruits). Il y en a dans les céréales complètes et les légumes et permettent à l'intestin d'évacuer les selles facilement. Quelques carences: constipation, pathologies intestinales

la croissance montre des progrès constants. Cependant, l’Ethiopie reste l’une des nations les plus pauvres du monde, avec près d’un quart des Ethiopiens vivant avec moins d’un dollar par jour. La forte incidence des maladies infectieuses et des carences nutritionnelles, la faible couverture vaccinale et l’accès très limité à une source d’eau améliorée et à l’assainissement sont les principaux facteurs contribuant à la forte morbidité. En raison d’un manque de personnel de santé qualifié et de structures

les besoins de l'organisme qui sont de l'ordre de 700 à 900 mg par jour. Le tableau ci-dessous précise, pour les principaux ions minéraux, leur besoins quotidiens, leur rôle et les troubles et carences dont ils sont responsables. Ions minéraux Besoins quotidiens et rôle Troubles / Carences Sodium (Na+) 1 à 2 g Intervient dans : - l'excitabilité neuromusculaire - la pression artérielle Baisse de la pression artérielle Potassium (K+) 2 à 6 g Intervient dans : - la propagation

Eléments majeurs Métalloïdes Oxygène 62,43% Carbone 21,15% 96,5 % Hydrogène 9,86% Azote 3,10% Phosphore 0,95% Soufre 0,16% Chlore 0,08% Métaux Calcium 1,90% Potassium 0,23% Sodium 0,08% Magnésium 0,027% Oligoéléments : Fer, fluor, zinc, cuivre, iode…. RAPPELS sur les éléments chimiques: atomes, molécules et ions Éléments chimiques Atome Noyau + Électrons massif, chargé + en nuage autour du noyau chargés - et maintenus en orbite par attraction électrostatique Le Noyau de l’atome

Génétique Humaine Les maladies en carences nutritionnelles Le kwashiorkor PLAN Introduction L’importance des protéines pour l’organisme 1 L’alimentation qualitative et quantitative 2 Les éléments indispensables : Les composés organiques La carence en protéines : « le kwashiorkor » 1 Définition 2 Où sévit-il ? Qui touche t-il ? 3 Les symptômes 4 Le traitement Généralités 1 La malnutrition dans le monde 2 Différentes carences recensées Conclusion Annexes

minérales naturellement formées présentes entres faibles quantités (représentant moins de 0,01% du poids du corps pour les minéraux : Calcium, potassium, sodium, magnésium. Neuf (09) oligo-éléments principaux : Fer, Zinc, Cuivre, Chrome, Sélénium, Iode, Chlore, phosphore, manganèse. Trois (03) autres oligo-éléments : Fluor, Silicium et molybdène 1-B) Les catégories des ions minéraux Les sels minéraux Ils sont indispensables à la santé et l’organisme ne peut fonctionner sans la présence d’une

fréquente chez la femme que chez l'homme, se manifeste le plus souvent par une accélération du métabolisme basal, la diaphorèse, des pulsations cardiaques rapides et irrégulières, une augmentation de la nervosité et une perte pondérale. Surcharge iodé rarement alimenaire elle est souvent du à une trop grande consomation de médicaments (la cordarone). Adénome toxique ou multinodulaire : tumeur bénigne (en principe), bien délimitée de la glande thyroïde, le plus souvent unique. Il s'agit d'un

important : il sont la source d’énergie musculaire * 1g de glucides apporte 17 KJ ou 4 Kcal Besoin quantitatif : varie avec l’activité physique et du travail ainsi que l’âge. * Adulte : 4 à 7g / kg de poids et par jours 50 à 60 % B.E.T Carences : Si consommation insuffisante, utilisation des lipides de réserve provoque vomissement,.. Excès : Les excès de glucide sont transformés en glycogène hépatique et en graisse Définition : * Hypoglycémie : Lors d’un effort physique et prolongé

: • • • • • • • Allaitement maternel et Méthode d’Allaitement Maternel et d’Aménorrhée (MAMA) ; Alimentation de complément à l’allaitement maternel ; Alimentation de l’enfant malade ; Prévention de la carence en Vitamine A ; Prévention de l’anémie ; Prévention des troubles dus à la carence en iode ; Promotion de la nutrition de la femme. En août 1997, LINKAGES avait placé son premier représentant à Madagascar. Son rôle était alors de fournir un appui technique dans la coordination des activités

appelé pendrine.L'iodure a rejoint la thyroglobuline dans un colloïde.Cependant, nous avons indiqué que nous avions besoin d'iode plutôt que d'iodure. Nous devons transformer l'iodure en iode maintenant qu'il est dans la lumière folliculaire.La peroxydase thyroïdienne (TPO) est une enzyme qui convertit l'iodure en iode dans la thyroïde. Bien que nous perdions des électrons pour générer de l'iode, ce processus est appelé oxydation de l'iodure. Il est maintenant temps de mélanger la thyroglobuline et l'iode