Cas Bio Food

transformés de volailles (brochettes....), produits élaborés (plats cuisinés, panés frais, rôtis cuits, snacking). Pour les 3 premières catégories (4 sous-segments : poulet bio, label rouge, certifiés, standard) - le découpage par segments de clientèle - La segmentation ethnique : cas des cosmétiques  La segmentation religieuse : cas des parfums vendus au moyen Orient (où les mannequins doivent être moins dévêtus)  La segmentation en fonction du statut d'utilisateur et de sa fidélité (ex : le marché

------------------------------------------------- Les changements stratégiques et organisationnels : le cas McDonald’s ------------------------------------------------- INTRODUCTION Le premier restaurant McDonald est fondé par Ray Kroc en 1955 d’après une idée des frères McDonald. Aujourd’hui dirigée par Don Thompson, McDonald’s est devenue une gigantesque multinationale qui réalise un chiffre d’affaires de plus de 27 milliards de dollars (2011) et accueille plus de 64 millions de clients

agricole a triplé. La prod. agricole/hab a augmenté et les hommes sont donc mieux nourris. B)Persistance de la malnutrition Certains pays du sud restent en insécurité alimentaire : c'est le cas de toute l'Afrique sub-saharienne, de l'Inde, de l'Ouest de l'Amerique du Sud et du Moyen-Orient. En 1996, la FAO (Food And Agriculture Organisation) a organisé un sommet mondial ou elle a fixé un objectif : réduire de moitié le nb de personnes sous-alimentées. (800M à 1Milliard de personnes sous-alimentées)

ou plusieurs interfaces de paiement pour régler ses coursesUn hôte de caisse est placé à proximité du groupe d’appareil se trouvant habituellement à l’entrée du magasin. Cette personne remplie en même temps le rôle d'administrateur des machines en cas de problème technique et d’aide aux personnes qui auraient des soucis quant à l’utilisation des appareils. Parfois, un nombre maximum de courses est indiqué afin d'éviter les grandes quantités de courses qui peuvent ralentir le passage en caisse.

C’est pourquoi, un même client, au sein de l’offre diversifiée de chaque marque, trouvera le produit qui répond le mieux aux besoins de son animal. Et c’est exactement cela que le client attend d’une marque premium comme Royal Canin ou Eukanuba Dog Food qui propose de nombreux produits adaptés à des besoins spécifiques. Sur ce type de segment, la plupart du temps, le client a de nombreuses exigences et si le produit le satisfait, il reste fidèle. Celui-ci n’est pas forcément caractérisé par des

alimentaire 2003 -Inspection sur tous les animaux bovins, Adoption de la loi de traçabilité des bovins et de viande bovine 2003 Etats-Unis -Renforcement progressif de la sécurité alimentaire depuis de milieu des années1990 -Adoption de la loi contre bio-terrorisme 2002, Par l’attaque terroriste en 2001 Entré en vigueur en 2005 -Apparition de l’ESB décembre 2003 Réforme fondamentale Introduction de l’analyse des risques comme instrument essentiel pour la sécurité alimentaire Elle se compose de -Evaluation

substituts économiques intelligents, les MDD de la troisième génération ont pour ambition de se doter d'un statut de marque à part entière sans réel faire-valoir extérieur. Empruntes d'un contenu marketing fort et véhiculant des promesses percutantes (le bio, le terroir, l'exotisme...) qui dépassent le simple rapport qualité-prix, ces MDD attaquent des cibles haut de gamme ainsi que des marchés innovants jusque-là laissés aux seules marques nationales. La concurrence entre ces deux types de marques s'en

difficultés, puis de collecter des informations relatives aux marchés avicoles de deux pays cibles (l’Arabie Saoudite et l’Italie) pour lesquels notre société envisage prochainement une participation à des foires internationales : respectivement Saudi Food (Ryad) et Ruralia (Gorizia). Ces informations permettront un rapide diagnostic des marchés en question et une première évaluation de la faisabilité commerciale du projet. I. Les menaces pesant sur la filière avicole française a) Le poids des importations

de rayons bio, on trouve aussi dans la ville des espaces et magasins entièrement consacrés à cet effet. Parmi les plus connus, on compte La vie saine et Croc’us, qui ont pu se frayer un chemin respectivement en plein centre commercial et au cœur du marché couvert de Nancy. C’est aussi dans cet espace que les petits agriculteurs viennent proposer les produits issus directement de leurs terres. 3) La demande et le comportement du consommateur Lorsqu’un individu décide de consommer du bio, la motivation

- Les éditions limités - Politique d’adaptation - McDonald’s en bourse - Mise en page du document word Index des tableaux 4 Tables des illustrations 4 Introduction 6 Partie 1 : Analyse générale du marché de la restauration rapide (fast food) 6 L’environnement économique 6 Répartition du marché 6 Marché américain 6 Marché chinois: nouvel essor 7 Le marché français 7 Analyse des acteurs et des produits de la restauration rapide 10 Les différents types de produits et modes