Cas Stratégie Fromage

et Mac Kinsey 1. Domaine des ultras frais 2. Domaines du lait et des PPAC III. Prise de décision a. Stratégies envisagées 1. Stratégie d’ensemble 1. Stratégie de niche 2. Intégration verticale 3. Diversification 4. Stratégie inter-entreprise 2. Stratégie d’activité 1. Maintien 2. Développement b. Solutions envisagées 1. Garder la production de lait 2. Réorienter la production de fromage frais 3. Se lancer sur le secteur des PPAC 4. Développer un produit existant 5. Abandonner la production laitière

P MASTER II ACHATS Université de Savoie SESSION 2012/2013 ETUDE DE CAS C CAS TIPIAK I-Principales opportunités et menaces du marché des crêpes surgelées. II-Principaux enjeux et risques stratégiques du lancement d’une gamme de « crêpes » ou de « galette » salées surgelées TIPIAK et principales forces et faiblesses de TIPIAK pour s’implanter sur le segment des crêpes surgelées. III-Vous présenterez et justifierez clairement vos principaux choix stratégiques :

 RAPPORT D’ETUDE DE MARCHE Sur la distribution de la mayonnaise, fromage en portion et margarine SOMMAIRE Pages I. Résume ----------------------------------------------- 3 II. Contexte ----------------------------------------------- 5 III. Objectifs ----------------------------------------------- 6 IV. Méthodologie ----------------------------------------- 7 V. Résultats exploratoire ------------------------------ 8 VI. Conclusion --------------------------------------------

2ème année Introduction Le groupe Bel, aujourd'hui, 1er producteur de fromage fondu en Europe, est présent dans une centaine de pays. Il est un groupe performant qui connaît à la fois une croissance rentable et un développement à l’international. Bel place ses collaborateurs au centre de son développement et de l’atteinte de ses objectifs stratégiques. Son impératif pour les années à venir est de poursuivre cette stratégie gagnante de « bâtisseur rentable » tout en conservant sa spécificité : celle

œuvre essentiellement dans deux secteurs : la production et la commercialisation de produits laitiers et les produits d’épiceries. Comptant 10 200 employés à son actif, Saputo Inc. est le plus important producteur de fromage au Canada et fait partie des 3 plus grands producteurs de fromage aux États-Unis. Elle a su se hisser parmi les grands de cette industrie. Saputo est présent dans plusieurs pays : au Canada, aux États-Unis, en Argentine, en Allemagne et au Royaume-Uni et se place au 12ème rang mondial

La consommation de fromage a commencé à émerger dans les années 1960, au début de la forte expansion économique. En France, le marché du fromage est important. Plus qu’un marché il représente une partie de notre patrimoine culturel. En effet les français sont réputés pour être de gros consommateurs de fromages puisqu’ils consomment près de 24 kilos de fromages par an et par habitants. De plus le fromage est un produit laitier également très réputés en France car il bon pour la santé. Il est donc

distinguer. Toutefois, l’identité nationale se crée par des caractéristiques communes qui sont classées afin de démontrer la spécificité culinaire. La spécificité culinaire est mise en avant par les produits dits du « terroir » ; il s’agit de la stratégie d’un plat pour une zone géographique ou bien encore de transformer un plat en y incluant un produit spécifique du pays. L’auteur évoque ensuite les personnes qui sont à l’origine de la cuisine nationale c’est-à-dire que le cuisinier, le consommateur

Thaïlande Technique administrative Gestion de commerce Tables des Matières PESTEC 3 Politico juridique 3 Économique 5 Socio-démographique culturels 7 Technologiques 9 Géo-écologiques 10 Concurrence 11 Forces et Faiblesse de Saputo 15 Clientèle Cible 18 Stratégie marketing 20 Produit : 20 Prix : 21 Distribution : 21 Communication : 22 Conclusion 23 ANNEXES 24 Plans de Prospection 24 PESTEC Politico juridique Présentement, l’un des plus gros désavantage en ce qui a trait à une installation commerciale

INTRODUCTION GENERALE La stratégie industrielle déclinée pour le secteur de l’industrie agroalimentaire vise, principalement, à asseoir un dispositif institutionnel absolument indispensable pour pouvoir constituer des lieux de concertation, d’échange et de coopération entre l’ensemble des intervenants dans un secteur extrêmement complexe qui fait appel à des dynamiques économiques et sociales spécifiques. En amont, nous avons le secteur de l’agriculture qui est important pour le secteur agroindustriel

BREVET DE TECHNICIEN SUPÉRIEUR COMMERCE INTERNATIONAL ÉPREUVE E4 : STRATÉGIES, OPÉRATIONS, GESTION EN COMMERCE INTERNATIONAL SESSION 2007 Durée de l’épreuve : 5 heures 30 – Coefficient : 6 GROUPE BEL CE SUJET COMPREND 22 PAGES DONT ANNEXES NUMEROTÉES DE 1 à 15 Le candidat est invité à vérifier qu’il est en possession des pages 1 à 22. Matériel autorisé : Calculatrice telle que celle définie par la circulaire n°99-186 du 16 novembre 1999 publiée au BO n°42 du 25 novembre