Chaîne de production

THESE Présentée pour obtenir LE TITRE DE DOCTEUR DE L’INSTITUT NATIONAL POLYTECHNIQUE DE TOULOUSE ÉCOLE DOCTORALE : EDSYS Spécialité : Systèmes industriels Par : François GALASSO Titre de la thèse Aide à la planification dans les chaînes logistiques en présence de demande flexible Soutenue le 23 avril 2007 devant le jury composé de : M. M. Yannick FREIN Bernard GRABOT Président Directeur de thèse Directrice de thèse Rapporteur Rapporteur Membre Membre Mme Colette

d’ordre : 2468 THESE Présentée pour obtenir LE TITRE DE DOCTEUR DE L’INSTITUT NATIONAL POLYTECHNIQUE DE TOULOUSE ÉCOLE DOCTORALE : EDSYS Spécialité : Systèmes industriels Par : François GALASSO Titre de la thèse Aide à la planification dans les chaînes logistiques en présence de demande flexible Soutenue le 23 avril 2007 devant le jury composé de : M. Yannick FREIN Président M. Bernard GRABOT Directeur de thèse Mme Colette MERCÉ Directrice de thèse M. Jean-Pierre CAMPAGNE Rapporteur

L’objet de cet article est de proposer une analyse de l’évolution des rôles joués dans l’entreprise par la logistique, puis, à partir du début des années 1990, par le supply chain management (SCM), qui relaye et enrichit la logistique. Nous souhaitons mettre l’accent sur la nature des relations de plus en plus étroites que ces deux approches d’« organisation par les flux » ont noué avec les fonctions qui renvoient aux disciplines classiques des sciences de gestion, et cela à partir d’une expérience

décisions intervenant à plusieurs niveaux dans des délais de plus en plus limités, afin de gagner de nouveaux marchés, géographiquement distribués. Ces considérations ont incité ces entreprises à s'organiser en groupes communément appelés "chaînes logistiques". Une chaîne logistique est généralement définie comme étant "un ensemble d'entités qui contribuent à l'approvisionnement en matières premières, leurs transformations en produits finis, et enfin, la distribution et la vente de ces produits aux

Boubrahimi Expert auprès de l’IMIS Professeur d’économie LA CHAÎNE DE VALEUR DU TEXTILE-HABILLEMENT MAROCAIN À L’ÉPREUVE DU CHOC COVID-19 --​1​-- Le commerce mondial, à dominante intra-entreprise avant le choc covid-19, subit sa crise la plus violente depuis la création du GATT/OMC. Les chaînes logistiques, fortement perturbées, ont déstabilisé le système productif mondial, lui-même, adossé à des chaînes de valeur mondiales, et font planer des scénarios

II/ Sous-traitance et externalisation 1/Définition de la sous traitance : C’est est un contrat par lequel une entreprise dite « mutuelle » demande à une autre entreprise dite « assujettie » de réaliser une partie de sa production ou des composants nécessaires à sa production. Les entreprises sous-traitantes sont des entreprises auxquelles sont agréées certaines parties de travail. -Dans une opération de sous-traitance, le sous-traitant utilise ses propres ressources alors qu'en externalisant

source d’écoulement de la production. De plus nous avons construit notre usine de production sur un terrain de plus de 5ha ce qui nous permettra d’agrandir l’usine à souhait au fur et à mesure du développement de l’entreprise. Enoncé du problème L’entreprise La Meuh a pour vocation d’occuper le plus rapidement possible tous les segments du marché des ultra-frais. Pour cela, nous avons décidé de doter notre première usine de production de plusieurs chaînes de production selon les fonctions suivantes :

Spécialisé: Management de la Chaîne Logistique Optimisation d’une plateforme logistique 4 • Etudes de cas : Audit d’un processus de production • Outils d’analyse et d’optimisation 5 • Bibliographie/Webographie: • Référentiels • Notion d’optimisation 3 2 1 Plan Notion d’optimisation Définitio n Optimisation de la chaîne logistique est l'application des processus et des outils pour assurer le fonctionnement optimal d'une fabrication et la distribution chaîne logistique. Cela comprend le

SOMMAIRE Accueil du module « Supply Chain et logistique » 3 Ce que vous devez savoir avant d'aborder ce module : 3 Ce qui vous est proposé : 3 Méthodes de travail : 4 Chapitre 1. Définitions et présentation de la logistique et de la supply chain 5 1.1. Les différentes logistiques et la supply chain 5 1.1.1. Les différentes logistiques et la supply chain 5 1.1.3. Les métiers traditionnels de la logistique : l'entreposage et la manutention 8 1.1.4. Les différentes logistiques

plus en plus courts et des produits personnalisés. De plus, le développement et les progrès des outils informatiques et des systèmes d’informations, entre autres grâce à l’EDI (Echanges de données) et Internet, permettent aux différents acteurs de la chaîne logistique (fournisseurs, producteurs, distributeurs, prestataires logistiques, clients) de communiquer en temps réel et d’optimiser chaque étape du processus. La logistique devient ainsi de plus en plus transversale, globale, étendue, collaborative