Chaine Logistique Fast Food

Dans l'industrie du café, Starbucks intervient d'un bout à l'autre de la chaîne, de la récolte des grains à la commercialisation du café et n'achète que des cafés verts qu'elle torréfie ensuite elle-même dans l'une de ses quatre usines de torréfaction. Le groupe torréfie son café dans les villes suivantes : • Kent (Washington DC), • York (Pennsylvanie), • Carson Valley (Nevada), • Amsterdam La chaîne des acteurs de l'industrie du café : 2. Starbucks

grasses et donne ainsi la possibilité de créer des plats cuisinés moins riches en calories. Quel que soit le mode de conditionnement, l'intégrité du produit est ainsi préservée jusqu'à sa consommation. Il convient en outre de veiller au respect de la chaîne du froid, du fabricant à l’utilisateur. L’activité des plats cuisinés couvre : les plats cuisinés appertisés, les plats surgelés et les plats réfrigérés. Page 4 sur 39 Les codes NAT (Nomenclature des Activités en Tunisie) de cette activité

- Fast Food (Quick, KFC…) - Pizzeria - Boulangerie indépendante - Sandwicheries Nouveaux entrants Menaces faibles -Nouveaux segment de produits -Hyper segmentation des gammes -Développement des formulations galéniques innovantes. - Restauration étrangère (kebab, chinois, autres) - Snacks des GMS - Chaînes de boulangerie Matrice BCG et Mc Kinsey Nous ne disposons pas de l’ensemble des informations nécessaires pour réaliser ces matrices. III – 3) CHAINE DE VALEUR DE L’OREAL

impose néanmoins le respect du rythme. De manière tout à fait similaire pour tous les postes en contact avec le public, la demande des clients se substitue à la dépendance d’un collègue, ou parfois même s’y associe, dans la chaîne de préparation d’un fast-food par exemple. La chaîne relie différents opérateurs entre eux, le rythme étant alors imposé par l’entreprise et non plus par les acteurs eux-même. La contrainte automatique est imposée par la machine dont le cycle de fonctionnement

d’irrégularités dont ils ont eu connaissance, et qui portent atteinte à leurs intérêts propres, à ceux de l’entreprise ou à ceux de tiers. ♦ Équivalent étranger : whistleblowing. Source : Journal officiel du 7 septembre 2007. alimentation crue raw food [Commerce : Restauration] Source : Traduction proposée par la CSTN ÉFICAS. allocation conditionnelle ♦ Domaine : Économie sociale et emploi. ♦ Définition : Désigne, dans ce domaine, une aide publique fournie sous la condition, d’une part, que

CHAMP COUVERT PAR LA LOGISTIQUE.........................................................12 2. ÉTAT DE LA RÉFLEXION LOGISTIQUE.............................................................14 2.1 Une approche instrumentale: l'approche quantitative ............................................16 2.2 Une approche organisationnelle et stratégique .....................................................18 2.3 Tendances récentes dans la recherche organisationnelle et stratégique en logistique..................

Sthrongs) Ce sont tous les facteurs d’origine interne de l’entreprise. Le repérage des forces et faiblesses de l’entreprise peut se faire :  au travers de ses fonctions principales : management, ressources humaines, commerciales, financières, logistiques ;  L’analyse des relations commerciales avec les acteurs du micro-environnement (fournisseurs, distributeurs, clients). Analyse des opportunités et menaces du marché (Opportunities - Threanesses.) Les facteurs d’origine externe, sont les opportunités

.................. 16 2.1.4.1. Les progrès technologiques dans la restauration.......................................... 16 2.1.4.2. L’importance des installations techniques. .................................................. 16 2.1.5. La logistique..................................................................................................... 16 2.1.5.1. Les canaux d’approvisionnement................................................................. 16 2.1.5.2. L’importance de la traçabilité

....................... 16 2.1.4.1. Les progrès technologiques dans la restauration.......................................... 16 2.1.4.2. L’importance des installations techniques. .................................................. 16 2.1.5. La logistique..................................................................................................... 16 2.1.5.1. Les canaux d’approvisionnement................................................................. 16 2.1.5.2. L’importance de la traçabilité

l’enseigne dans le pays cible. Le deuxième groupe de critères est relatif au développement dans le pays cible de structures modernes de commerce (par exemple le nombre ou la part de marché des moyennes et grandes surfaces) mais aussi la performance logistique qui conditionne la livraison des biens. Le troisième groupe est centré sur la reconnaissance de la franchise et l’élaboration de règles protectrices des parties au contrat de franchise, le développement de fédérations qui agissent pour la légitimation