Chaine Logistique Fast Food

Paris. Rapport de Responsabilité Sociale et Environnementale de Coca-Cola en France 2010/2011 France 9 Objectif 2020 Réduire l’empreinte carbone de nos activités de 15 % d’ici 2020 (par rapport à une base 2007). Mathias LENAS Directeur logistique CCE France Les transports — Optimiser le transport de nos boissons Première source d’émissions de gaz à effet de serre pour CCE (41 %), le transport est un levier d’action prioritaire pour notre entreprise. Notre action pour réduire l’empreinte

Cnam 3 Sources of market uncertainty What needs might be met by the new offering ? How will needs change in the future ? Will the market adopt industry standards ? Market uncertainty How large is the potential market ? How fast will the innovation spread ? Prof. Thomas Durand – MSE 146- Cnam Substitution – Classical view 1.0 0.9 0.8 Dominance N Domination N+1 N+2 FRACTION 0.7 0.6 0.5 0.4 Growth Croissance 0.3 0.2 0

personnalisation généralisée à tous les produits et services proposés par l'entreprise implique que soient collectées, analysées et traitées des informations sur les clients: démographiques, professionnelles, revenus, centre d'intérêts etc. • Ainsi les "fast food" proposent-ils de nos jours, selon les régions et les quartiers des villes des mets particuliers. • N'importe quelle compagnie aérienne propose un meilleur traitement à ses clients les plus fidèles. • Les services "Grands Voyageurs" et "Très Grands

être un élément important en la matière, car aucun de ces acteurs ne peut, à lui seul, relever le gigantesque défi d'améliorer la qualité de l'alimentation en milieu scolaire. Les ONG et les entreprises sont aussi des maillons importants de cette chaîne. Je suis très heureux de voir sur la liste des participants autant d'ONG représentées et de sociétés de restauration, qui oeuvrent activement pour l’idée d’une nourriture saine à l’école, par le biais de présentations et de parrainages. Au cours des

) Les industriels du secteur sont également concentrés par de nombreux autres textes, relatifs notamment à la sécurité alimentaire. Celle ci est au cœur des dispositions législatives les plus récentes et se place en amont et en aval de toute la chaine alimentaire. Par ailleurs, l’information du consommateur constitue un élément clé du point de vue législatif. L’organisation commune des marchés (OCM) des fruits et légumes transformés a été mise en place en octobre 1996. Elle concerne principalement

2 Division verticale faible 3 4 1. Figure traditionnelle du taylorisme ou de la bureaucratie wéberienne. L’opérateur a un registre de tâches limité et une faible autonomie : exemple : travailleur à la chaîne de l’industrie automobile, caissière d’une grande surface, serveur de fast-food. 2. Le travailleur n’a pas la maîtrise officielle de son travail mais il effectue des tâches très diversifiées : on parle d’élargissement du travail (par exemple, par une rotation des tâches). Exemple

L’apprentissage d’une nouvelle culture organisationnelle : le juste-à-temps Section 3 Les instruments du JAT : les moyens de lutte contre le gaspillage 5 La logistique Section 1 Vers une approche intégrée et stratégique de la logistique Section 2 La logistique dans le cadre de l’ECR Section 3 Standards et infrastructures au service de la logistique 6 Le management intégré de la qualité Section 1 Définition et évolution de la qualité : vers une pratique de la gestion totale de la qualité Section

................................................................................ 23 1. La chaîne espagnole Husa ................................................................................................................. 23 a) Le concept de chaîne...................................................................................................................................... 23 b) La chaîne Husa........................................................................................

................................................................................ 23 1. La chaîne espagnole Husa ................................................................................................................. 23 a) Le concept de chaîne...................................................................................................................................... 23 b) La chaîne Husa........................................................................................

................................................................................ 23 1. La chaîne espagnole Husa ................................................................................................................. 23 a) Le concept de chaîne...................................................................................................................................... 23 b) La chaîne Husa........................................................................................