Clientèle D Hediard

gaopegpezg1. HÉDIARD : 1.1. L’histoire des épiceries Hédiard : Ferdinand Hédiard naît à la Loupe près de Chartres en 1832. Âgé de 13 ans, il part comme Compagnon du Tour de France en qualité d'apprenti menuisier. La découverte de fruits exotiques sur les quais du Havre déclenche sa vocation pour le commerce. En 1850, cinq ans plus tard, il installe sa charrette de marchand de quatre-saisons à Paris, au pied de la statue de Louis XIV, sur la Place des Victoires. La première boutique Hédiard ouvre en

spécialisés du e-commerce entendent également tirer parti du dynamisme du marché. Mix-Marketing Produits Traiteur salé & sucré. Produit star: l'éclair Des produits reprenant des recettes traditionnelles et une école mondialement connue Hédiard commercialise une très large gamme de produits : Thés, cafés, chocolats, fruits, épices… Prix Très élevé. Eclair: 5€ Très élevé, luxe Les prix sont élevés, la marque est positionnée dans le haut de gamme, le luxe plus précisément. Promotion

augure pour le marché. Mais les moteurs de la croissance restent nombreux, à commencer par la démocratisation de l’offre en épicerie fine, qui induit une cible de clientèle de plus en plus large. Epicerie fine et alimentaire haut de gamme ne sont en effet plus uniquement synonymes des grands noms de la Place de la Madeleine à Paris (Hédiard, Fauchon, Kaspia…). L’offre s’est développée dans les grandes surfaces alimentaires avec le référencement de produits haut de gamme dans l’alimentaire (foies gras

offre un avantage de plus, elle est desservie par le métro Ternes (ligne 2) et par les bus 93 et 43. a) La clientèle ----------------------------(CF annexe CA) Le commerce s’effectue en B to C ainsi qu’en B to B, de nombreuses entreprises font appel à la Maison POU pour organiser leurs soirée ou leurs déjeuner d’affaires. * La clientèle de la Maison POU est une clientèle âgée et fidèle pour la plupart. * Positionnement généraliste, pas de cœur de cible. * Le panier moyen

Depuis 2004, Fauchon a adopté une nouvelle stratégie qui a pour but de s’adapter aux nouvelles tendances du marché. De plus elle cherche à moderniser son image devenue vieillissante. L’enjeu majeur de Fauchon est d’attirer une nouvelle clientèle plus jeune tout en respectant les traditions gastronomiques françaises qui en font sa réputation. A travers ce dossier, nous verrons comment l’enseigne a su se remette en cause afin de ne pas se laisser distancer par l’émergence de nouveaux

Aujourd’hui, la marque veut mettre en avant ses valeurs et celle des produits qu’elle commercialise : le respect, l’élégance et la tradition sont de mise. Notre produit devra donc également répondre à ses critères pour répondre aux attentes de la clientèle de Fauchon. Par ailleurs, le choix d’une bouche pour représenter la marque veut renvoyer l’image de la gastronomie, du plaisir et de la gourmandise. Ainsi nos cupcakes aux goûts innovants et délicieux répondent aux exigences la marque en matière

produit n’est pas considéré comme cher, mais l’intérêt de proposer un produit à bas prix est apparent pour une telle catégorie socio-économique. Les grandes surfaces comme les magasins spécialisés (ex : Nicolas, Hediard ou les Galeries Lafayette gourmet) sont à portée de cette clientèle. Mesurabilité : L’échantillon le plus petit. Il compte 556 individus soit 16.6% du total de l’effectif. Pertinence : Il s’agit d’une catégorie considérant que le vin est indispensable à tous les repas et qu’il est

gourmet au plaisir gustative, de haut revenus tout de mêmes pour acheter ce genre de produit. Voir même aux personne retraité. Les client sont satisfait de la qualité donner par les produits de cette épicerie fine. à la fois glamour et chic, la clientèle aisé se trouve dans un milieux familier. Promesse publicitaire Dans leur communication, Fauchon doit faire envie au consomateur en leur proposant des produit de luxe exquis. FAUCHON Axe de communication Etant distributeur d’épicerie fine, a travers

Vuitton fait face à un marché en ralentissement à partir de 2010 avec seulement 2% de croissance (par rapport aux années précédentes avec des taux de croissance de 8 à 10%). Ce ralentissement s ‘explique essentiellement par un vieillissement de sa clientèle dite « traditionnelle » et un manque d’innovation qui ne permet pas d’attirer de nouveaux consommateurs. Ligne artistique : La revue Les Regards.fr1 définit la ligne artistique de Louis Vuitton comme : « Une stratégie qui relève moins du don

pâtissier ou par un grand designer comme Collette ou Kevin Lyons. Produits saisonniers : Produits signées L’Atelier de l’éclair vise deux clientèles. D’une part, une clientèle de gourmet et passionnée de pâtisserie souhaitant redécouvrir l’éclair sous de nouvelles formes, le tout dans un service de qualité. D’autre part l’entreprise cible une clientèle de professionnels. L’Atelier de l’éclair étant capable d’accompagner l’organisation d’un évènement et de renvoyer ainsi une image d’exigence