Clostridium perfringens

BACTERIES ANAEROBIES STRICTES SPOROGENES Microorganisme Clostridium Espèce difficile perfringens tetani Réservoir principal Mode de transmission Humain Animal Environnement Contact indirect Humain Animal Environnement Contact indirect Animal Environnement : Contact indirect sol, eau Porte d entrée principale Digestive dont manuportage dont manuportage Cutanéo muqueuse Percutanée Digestive Cutanéo muqueuse percutanée Clostridium difficile Les bactéries multi-résistantes •  Certains

acquise en France (> 10 % ; valeurs extrêmes) est indiquée entre parenthèses. Espèces sensibles : Aérobies à Gram - : Helicobacter pylori (30 %). Anaérobies : Bacteroides fragilis, bifidobacterium (60 - 70 %), bilophila, clostridium, Clostridium difficile, Clostridium perfringens, eubacterium (20 - 30 %), fusobacterium, peptostreptococcus, prevotella, porphyromonas, veillonella. Espèces résistantes : Aérobies à Gram + : actinomyces. Anaérobies : mobiluncus, Propionibacterium acnes. Activité antiparasitaire :

Cocci G- Cocci G+ pneumocoque : levofloxacine (respi) et grépafloxacine) - Bactéries à dvpt intra-cellulaire - Mycobactéries Cocci (G+ et G-), quelques G- (Brucella, Légionella) M. tuberculosis et atypiques Anaérobies G(Bactéroïdes) et G+ (clostridium perfringens, Gardnerella vaginalis) certains protozoaires (Giardia, Trichomonas, Entamoeba), nématodes intesti, cestodoses larvaires Pompes moléculaires pour expulser l’antibiotique, modification ADN gyrase Protéine mutée, muion chromo. (association)

relevant de la récupération et du traitement du lactosérum. d) La fermentation butyrique Fermentation butyrique: c'est le fait des Clostridium butyricum et C. perfringens. Équation-bilan de la fermentation butyrique : C6H12O6 ---> CH3-CH2-CH2-COOH + 2CO2 + 2 H2 + E Elles sont le fait de bacteries anaerobies strictes appartenant presque exclusivement au genre Clostridium : – Cl. butyricum , Cl. tyrobutyricum , Cl. lactoacetophilum degradent l’amidon avec production de dioxyde de carbone (pres de

l’apparition de la maladie mais l’entièreté des recherches faites jusqu’à ce jour ne peut qu’elle en soit l’élément déclencheur ou aggravant. Récemment, des chercheurs seraient sur une nouvelle piste : la toxine sécrétée par la bactérie Clostridium perfringens dans l’intestin pourrait induire la maladie en passant via le système sanguin dans le cerveau. Chez les animaux, cette toxine provoquerait les mêmes symptômes que la SEP. Donc, la sclérose en plaques pourrait apparaître lorsqu’un

majoritairement responsables | | | |d’intoxications alimentaires. | |+15 |DDD : Clostridium |Les Clostridium sont des bactéries anaérobies (qui vivent en | | | |absence d’oxygène). | |+10

salmonelles, les staphylocoques dorés, le clostridium botulinum, le clostridium perfringens et les bactéries putréfiantes. Bactérie Type de TIAC Incubation Symptômes Gravité Staphylocoque doré Intoxication 2h environ Vomissements, diarrhée, colique, hypothermie, état de choc, parfois perte de connaissance Faible en général Salmonelle Toxi-infection 12 à 24h Vomissements, diarrhée, colique, hypothermie, état de choc, forte fatigue Forte Clostridium perfringens Intoxication 12h environ Diarrhée parfois

fièvres typho-paratyphoïdiques) *soit se multiplier dans la sous-muqueuse (Salmonella responsables des gastro-entérites). b) bactéries entérotoxiques : syndrome cholériforme. La toxine peut être ingérée avec un aliment (Staphylococcus aureus, Clostridium botulinum) ou le plus souvent sécrétée sur place au niveau de l’intestin grèle. Les souches bactériennes adhèrent à la muqueuse, se multiplient sans pénétrer dans les cellules et élaborent des toxines qui provoquent sur les entérocytes des altérations

dérivés (mousse chocolat, pâtisseries, mayonnaise) - Typhimurium : viandes (steak haché de boeuf congelés) et volailles Staphylocoque doré (13%) - Lait et produits laitiers - Plats ayant nécessité des manipulations Clostridium perfringens (5%) - plats en sauce. Les symptômes : Fièvre Maux de tête Vomissements Diarrhée Faiblesse générale La prévention contre les TIAC : La prévention des TIAC passe par des bonnes pratiques d’hygiène dans les différentes phases de

probiotiques Mode de naissance retard des ana si césarienne Prébiotiques Microbiote intestinal Microbiote maternel Type d’allaitement (bifido si maternel Environnement Retard si pays industrialisés Conséquence santé ? •Diarrhées (infectieuses, clostridium… •MICI (perturbation équilibre stimulation/tolérance Antibiotiques Perturbation implantation microbiote, souches R ++ •allergies Dr FIACRE Facteurs intervenant sur la composition de la flore intestinale FLORES HUMAINES FLORE DIGESTIVE Salive