Comment Commercialiser Un Nouveau Produit Alimentaire

A) Diagnostic externe B) Diagnostic interne BIBLIOGRAPHIE I) Présentation de la société Nestlé Nestlé S.A. est une multinationale basée en Suisse à Vevey. C'est le leader mondial de l'industrie agro-alimentaire produisant un large éventail de produits alimentaires et de boissons, aussi bien pour les humains que pour les animaux de compagnie. A) Historique de l’entreprise L'histoire de Nestlé est liée à son fondateur, Heinrich Nestlé né le 10 août 1814 à Francfort-sur-le-Main

gros/demi-gros et la sous-traitance de produits agroalimentaires. Elle fabrique et commercialise notamment : * Des huiles (de palme essentiellement, mais aussi de maïs, de soya, de tournesol et d’arachide) ainsi que des graisses pour fritures ; * Des margarines de table distribuées sous différentes marques (OLMA, marque du distributeur, etc) ; * Des margarines destinées aux industriels (pâtisseries). Son meilleur atout réside dans le fait que les produits sont personnalisables à souhait

bio alimentaire. Ce dernier représente,  en 2011,  458  millions d’euros mais connaît un  ralentissement de croissance dès  2011.  Plusieurs entreprises agissent sur  ce  marché:  des  marques  historiques  du  bio  (Jardin  Bio,  Bjorg,  Céréal  Bio…)  aux  marques  conventionnelles de l’alimentaire (Lu, Materne…) en passant par les MDD.   Jardin  Bio’  appartient  à  Léa  Nature,  entreprise  positionnée  sur  le  marché  du bio,  a une  activité  composée  de  plusieurs  DAS: alimentaire,  cosmétique

Découvrons les différentes applications Nous partirons, par la suite, à la découverte des nouveaux ingrédients de la cuisine moléculaire au nom plus ou moins barbare mais aux qualités surprenantes : Parmi ces ingrédients, issus de l'industrie alimentaire et transposés à la cuisine moléculaire, certains sont connus depuis des siècles. Ce sont les nouvelles applications qu'ils offrent qui permettent aux cuisiniers artistes de créer, sans relâche, de nouvelles combinaisons originales et surprenantes

: • Politique produit : o L’emballage : 1. La propriété de l’emballage – 2. Les différents rôles de l’emballage. o Produit et services interdits ou règlementés : 1. Interdictions ou règlementations légales ou règlementaires – 2. Conformités aux normes. • Politique prix : o Concurrence par le prix : 1. Libre détermination du prix par la concurrence – 2. La transparence du prix. o Informations relatives au prix : 1. Règles générales – 2. Règles spécifiques à certains produits • Politique distribution

.......................... 3 1.2. A quelles pressions est soumis ce marché ? .............................................. 5 2. Les caractéristiques de la demande française .................................................. 8 2.1. Le yaourt, un produit ancré dans les mœurs des français ........................ 8 2.2. Les profils des consommateurs ................................................................... 8 2.3. La segmentation des consommateurs .........................................

français (162,9 milliards d’euros de chiffre d’affaires et 412 500 salariés). Des volumes de production très stables sur le long terme. La pérennité de l’activité (on aura toujours besoin de produits alimentaires). Un rôle majeur à jouer dans la conjoncture de crise internationale (demande croissante de produits agroalimentaires). Cout de transfert Dans ce secteur les clients ne sont pas fidèles et peuvent très rapidement changer de marque préférée. Par ailleurs, dans le cas de Michel et Augustin

commerciale……………………………………………………...25 2. Décomposition commerciale de NABC………………………………………………………………………………..25 3. Segmentation de NABC……………………………………………………………………………………………………….26 3.1. La segmentation produit…………………………………………………………………………………………………..26 3.1.1 Catégorie de produits……………………………………………………………………………………………………27 3.1.2 type d’emballage…………………………………………………………………………………………………………….27 3.2. La segmentation par client………………………………………………………………………………………………..28 3

MARKETING Charles PHILIBERT - EID - Marketing - 2010 Sommaire 2 2 3-4 5 6 7 7 8 8 8 9 10 11 12-14 14-15 16-17 Choix du sujet Problématique Présentation de l’entreprise Benchmarking Historique Présentation du marché actuel de la confiserie Produit Réseaux de distribution Promotion Prix Les marques de distributeur (MDD) Les PME HARIBO LAMY LUTTI KJS Situation concurrentielle de LA PIE qui CHANTE Etudes consommateurs Concurrence Proposition de plans d’actions commerciales 1 Choix

...................................... 15 3 Introduction La prédominance au niveau mondial du Groupe Danone dans l’industrie alimentaire n’est plus à démontrer. La marque est présente dans plus de 120 pays mais son marché principal reste la France. Depuis sa création en 1929, Danone n’a cessé d’étendre sa notoriété : sur le marché français des produits laitiers, il fait aujourd’hui face à deux autres géants de l’alimentaire (Nestlé et Yoplait) et reste le leader incontesté avec 34,9% des