Commerce Equitable Cafe

concurrents ce qui les placent comme ungroupe « intouchable ». Une de leur plus grande innovation leconceptNespresso, lancé il y a plus de dix ans aujourd’hui leader sur le café portionné haut de gamme. Nespresso étaità l’époque révolutionnaire, pouvoir se faire un café de qualité à domicile a été un succès pour les amateurs de café. De plus, il a su toucher un autre public du fait de l’évolution du comportement du consommateur et des modes de vie. Nespresso a donc connu une croissance annuelle de son

Le Commerce équitable* "Quiconque travaille à droit à une rémunération équitable lui assurant ainsi qu'à sa famille une existence conforme à la dignité humaine" Qu'est-ce que le commerce équitable ? Le principe existe depuis les années 60. En France, le commerce équitable connaît une véritable percée depuis le début des années 2000. A l'initiative d'organisations non gouvernementales en Angleterre et aux Pays Bas. Il a pour principe d'aider des coopératives d'artisans dans les pays du sud à

Introduction Je vous prie de trouver ci-joint la synthèse relative à l'enquête réalisée pour le magasin Torréfacteur Caladois. Cette enquête portait sur la notoriété du magasin et sur l'opportunité de la commercialisation d'un café issu de la filière commerce équitable. Cette synthèse est provisoire car elle a été réalisée à partir des 20 premiers questionnaires administrés dans la rue à Villefranche. Elle met cependant certains points en évidence qui permettent déjà de faire des propositions

chiffre d’affaires entre 2003 et 2004 des cafés Lobodis a quand même nettement progressé. 1.2 En 2000 seulement 9% des personnes interrogées avaient déjà entendu parler du commerce équitable. En mai 2005 nous pouvons constater que 74 % des personnes interrogées ont déjà entendu parler de ce terme. La notoriété du commerce équitable durant cette période a fortement augmenté. En 2003 13% des personnes interrogées connaissaient ne serait-ce que de nom Max Havelaar tandis qu’en mai 2005 32% des personnes

LES LABELS ETHIQUES 1 SOMMAIRE Introduction 1. Définit ion des lab els « éthiques » 11 12 13 14 15 Le label Max Havelaar Fairtrade Le label Bio Equitable Rainforest Allianc e « De l’Ethique sur l’Etiquette » Reshape Music 2. Contexte d’apparit ion des labels éthiqu es 21 22 Apparition du commerce Equitable Emergence d'un marche Ethique a. b. c. d. 23 Contexte sociétale Contexte économique Contexte économique Contexte socioculturel e. Contexte international Naissance des labels Ethiques

spécialisée dans la conception et la commercialisation de produits agroalimentaires issus du commerce équitable. Depuis 2005 elle est leader sur le marché équitable français. L’entreprise a été créée en 2004 par M. Christophe Eberhart qui a fait des études d’agronomie, M. Stephan Comar, spécialisé dans la finance et la gestion des filières agronomiques tropicales et M. Remi Roux qui, après son école de commerce et de gestion, a évolué vers l’alimentaire et l’alimentation bio mais toujours dans le marketing

grand marché mondial, le café Le marché mondial du café illustre à la fois la mondialisation de l'économie et des réseaux qui structurent un commerce organisé depuis longtemps déjà. Le café est la deuxième matière première la plus commercialisée dans le monde. Il demeure donc un enjeu économique et social important pour les pays producteurs et pour tous les acteurs de la filière. Il est aussi un exemple des échanges inégaux entre pays en développement, pays producteurs de café, et pays riches, contrôlant

PLAN Introduction 1 - Une forte expansion, limitée par la concurrence 2 - Une stratégie marketing axée sur le commerce équitable 3 - Starbucks boit la tasse en France … l’entreprise sera-t-elle durable ? Conclusion INTRODUCTION  1er salon ouvert en 1970 à Seattle  A nos jours, plus de 15 000 établissements dans 48 pays différents dont la France depuis 2004 Difficultés d’adaptation, principalement culturelles, au marché français   Adaptation nécessaire via stratégies marketing

Le café I) Producteurs et lieux de production - Les pays producteurs de café sont le Brésil, la Colombie, le Mexique, le Costa Rica, Le Guatemala, la Jamaïque, l’Ethiopie, la Cote D’Ivoire, le Kenya, le Madagascar, l’Indonésie, les Philippines, la Nouvelle Guinée et l’Inde. Le café se cultive autour de l'équateur, entre les tropiques du Cancer et du Capricorne car le climat est chaud et humide aux températures constantes (environ 20-23°C). Les limites de sa production sont 25°

Faire un café expresso Arabica » Auteur Serge Raynaud 19/10/09 Type de plat Boisson chaude Dressage Le café est servi dans la tasse de réalisation placée sur une sous-tasse. L'ensemble est dressé sur un plateau garni d'un napperon. Totaux Total denrées 0.28 € Assais. 2% 0.01 € Coût matières total 0.29 € Pour aller plus loin Pour utiliser cette fiche interactive : Mode d'emploi de la fiche « Faire un café expresso » Sur le site national CRNHR : voir le cédérom en ligne « Caféologie