Concurrence Chocolat

de la marque de l’un de ses composants essentiels, et de mettre ainsi en avant l’originalité du produit (McCarthy et Norris, 1999). C’est ainsi qu’un rasoir Philips intègre la crème hydratante Nivéa, qu’une mousse au chocolat de la marque Yoplait est élaborée à partir du chocolat noir Côte d’Or, ou encore que plusieurs marques d’ordinateurs intègrent le microprocesseur Intel. Le comarquage symbolique vise essentiellement à transférer certains attributs symboliques de la marque invitée sur la marque

contraction du marché est expliquée par des causes structurelles : - Styles de vie entraînant la déstructuration des repas et en particulier du petit déjeuner qui reste le moment privilégié de consommation. - Concurrence d’autres produits sur ce moment privilégié (jus de fruits, lait chocolaté) mais aussi sur d’autres moments de pause (thé et infusions). - Evolution des goûts des jeunes vers des produits plus sucrés et faciles d’usage. - Idées reçues négatives sur les effets du café sur la santé

proprietary. LE BRAND STRETCHING DE MILKA 258 Mios € 190 158 Mios € Mios € 8 10 40 13 14 12 27 31 126 134 141 CAM AN-2 CAM AN-1 CAM 6 19 CA Mios € Bonbons Fromages Biscuits & Gâteaux Moelleux dosettes Pralines Billes de chocolat Barres chocolatées Chocolat Saisonnier Tablettes Données Nielsen ScanTrack™ - HMSM+HD – CAM P5 2013 12 Copyright ©2013 The Nielsen Company. Confidential and proprietary. LE BRAND STRETCHING DE MILKA P4 2011 P5 2011 P6 2011 P10 2011 P1 2012 Milka Snacks

← Le café en grain détient une très faible part de marché en valeur et en volume (respectivement 2,5% et 2,7%) et cette part de marché tend à diminuer : -6,7% en volume et – 7,9% en valeur entre 2001 et 2002. Concurrence : concurrence ouverte très vive. ← Concurrence directe : 1. Les principales entreprises de café sur le marché : - Kraft foods : 44,4% du marché total en volume. Ses marques leaders sont Carte Noire et Velours Noir et leurs ventes progressent. -

maison, évolution des modes de vie II Côté pâtissier Introduction 1- Le côté professionnel A innovation technique B main d'œuvre de qualité, une formation à valeur ajoutée C la multiplication des commerces, la concurrence avec l'artisanat 2-La dimension commerciale et artistique A la publicité, les concours, le design B le pâtissier artiste C quels moyens pour séduire? I Côté client 1- Evolution des goûts A- Evolution des produits

chewing-gum, le sans-sucre continue de progresser sur les autres sous-familles de la confiserie. Encore peu présent sur le segment sachet, il y gagne aussi du terrain. En revanche sur le segment de la petite confiserie de poche (PCP) , il se trouve en concurrence frontale avec l’offre de chewing-gum. Le marché 1) Un décrochage des ventes 2005 a marqué un tournant dans l’univers de l’épicerie sucrée. Après deux années stables, elle enregistre un fort décrochage des ventes en valeur (- 3,0 %). Touché entre

thé, etc… Enfin, Tcha house offre une « épicerie sucrée » pour accompagner la dégustation de boissons avec confitures et miel, biscuits et caramels, sucettes de chocolat à faire fondre, chocolat à casser, etc… Même si la boutique ne propose pas de café ou chocolat au détail, les non-amateurs de thé peuvent déguster un café ou un chocolat en compagnie des amateurs dégustant leur thé. A cette occasion, un petit espace salon de thé a été aménagé pour permettre de déguster sa boisson à l’intérieur ou

les chocolats, les bubbles gums, les bonbons enveloppés et les marques de distribution. Il devient donc un concurrent direct de HARIBO tant en qualité d'innovation qu’en matière de qualité. Nous pouvons remarquer d’après ce graphique, que Lamy Lutty est moins innovant qu’HARIBO. Cependant, il offre une qualité légèrement supérieure. - Ferrero distribue les produits à la marque KINDER comme les œufs surprises Kinder, les kinder bueno, les kinder country, les kinder maxi, les kinder chocolat, les

II-HISTORIQUE Cette entreprise familiale a été créée en 1946 à Alba une petite ville du nord de l’Italie par Pietro Ferrero qui était à l’époque un petit pâtissier. En 1946 le produit est commercialisé sous le nom de Giandujot,est à l’origine un bloc de chocolat mais qui suite à la pénurie après la guerre oblige Pietro Ferrero et son frère Giovanni à remplacer la plupart du cacao par de la noisette mais cela reste encore une pâte dure. En 1949, ils transforment cette pâte dure en pâte à tartiner et elle

Tech de Co Semestre 2 – Groupe A – Avril 2012 I. Présentation de l’entreprise « Il y a bientôt un an, naissait en France un duo franco-belge explosif. Puratos, fabricant international d’ingrédients pour les professionnels de la BVP et du chocolat, rachetait PatisFrance, premier distributeur intégré français et spécialiste de la transformation des fruits. Histoire d’une union à haute valeur ajoutée. » Article tiré du magazine Valeurs Boulangères, datant du 01 Juin 2005. PatisFrance, industriel