Concurrence Marché Confiserie

......................................................................... 6 D. La clientèle :.............................................................................................................................................. 6 E. La concurrence :...................................................................................................................................... 7 II. Présentation de la méthode de vente utilisée..........................................................

concurrentiel auquel ils doivent faire face. Nous avons pour ce travail choisi deux produits concurrents : les chocolats Neuhaus et les chocolats Leonidas. Nous savons que la concurrence entre chocolatiers est rude mais notre objectif sera d’analyser ces deux entreprises de manière précise afin de mieux comprendre cette concurrence. Nous commencerons par vous situer les deux entreprises dans leur contexte historique. Nous vous présenterons ensuite les deux entreprises de manière chiffrée avec leur fiche

lait maternel existants. Dans le même temps, il offrait aux personnes convalescentes et âgées un aliment facilement digestible et prêt à l'emploi qui allait devenir l'un des piliers de l'actuel Nestlé Nutrition. Au terme de nombreuses années d'une concurrence âpre, les deux entreprises fusionnèrent en 1905 pour donner naissance à «Nestlé & Anglo-Swiss Condensed Milk Co.» L'année 1905 vit aussi la commercialisation du premier chocolat sous la marque Nestlé, lequel aboutira, à l'issue d'une collaboration

Micro-environnement I. Tendances générales du marché * Marché du biscuit sucré en termes de produits : Le marché des biscuits sucrés est un marché très riche en termes de produits. Ce marché peut aussi se décomposer en 3 segments qui sont le marché des biscuits sucrés, le marché de l’épicerie sucrée ainsi que le marché des viennoiseries et barres céréalières. Produits | Définition | Goûters fourrés | Gâteaux doublé de fourrure renfermant un assortiment (chocolat, confiture …) |

solidarité porté par notre société : Lavorare, Creare, Donare (Travailler, créer, donner).   * Innovante L’innovation est un élément fondamental de leur culture d’entreprise car la volonté de Ferrero n’est pas de suivre le marché mais de créer leurs propres marchés. Nutella, Ferrero Rocher, Kinder Surprise, Tic Tac, autant de produits précurseurs de leur catégorie respective. Cette mission essentielle a été dès l’origine confiée à une organisation stratégique basée à Alba en Italie : la SOREMARTEC

jerry, côte d'Or, magnum) domine le marché des marques de crème glacée, suivit de Nestlé. Les grands distributeurs reculent de plus en plus à leurs profits. Nestlé et Unilever représente 90% du marché. Les 10% restant sont pour des marques comme Häagen Dazs. Le marché chinois de la crème glacée représenterait, selon l’association chinoise de la boulangerie et confiserie: 23 milliards de RMB (2,78 milliards de dollars) en 2002 et 40 milliards de RMB en 2006. Ce marché est en ce moment dominé par deux

3 1.1 Les matières premières 3 1.2 L’environnement 3 1.3 L’évolution des ventes à l’étranger 4 1.4 Caractéristiques du marché 4 1.4.1 Concurrence ouverte ou monopolistique 4 1.4.2 Marché structuré 4 2. Les chiffres-clés du marché 4 2.1 Analyse des volumes 5 2.2 Analyse des valeurs 5 2.3 Présentation des entreprises 6 3. L’offre et sa commercialisation

| Analyse Marketing | Le nutella | Analyse Marketing | Le nutella | Sommaire Introduction 3 L'histoire de Ferrero 3 Marketing Stratégique 4 Analyse environnement 4 Présence de Ferrero sur le marché 4 Mode de consommation : 5 Demande 5 Concurrence 6 Étude de marché réalisé par « Le Journal des Femmes Cuisiner » 7 Les engagements environnementaux 7 Démarche SCP 10 Pyramide de Maslow pour la pâte à tartiner Nutella 11 Matrice SWOT 12 Domaine d’activité stratégique

ETUDE DE MARCHE CHOCOLAT SOMMAIRE : INTRODUCTION …...... page 1 I – L'OFFRE …..... page 2 A - La structure du marché B - La concurrence C - La distribution II – LA DEMANDE …............ page 4 A - Analyse qualitative B - Analyse quantitative III – L'ENVIRONNEMENT …..... page 5 A – Micro environnement B – Macro environnement CONCLUSION …..... page 6 BIBLIOGRAPHIE …...... page 7 INTRODUCTION

Paris, élabore depuis 40 ans des produits de confiserie et de chocolaterie de luxe. Créée en 1967 par Guy et Josette Briand, pâtissiers, la société n'a connu son véritable essor qu'a partir de 1991, année de la mise en œuvre d'un programme de développement fixant six priorités - Créer de façon permanente de nouveaux produits de qualité exceptionnelle, - Investir en matériel neuf afin de diminuer les coûts de production et d'être compétitif sur les marchés tant en prix qu'en qualité, - Informatiser