Concurrence Sur Le Marché Du Café

Le marché : Nespresso se situe sur le marché du café portionné et commercialise de petites capsules individuelles contenant une dose idéale de café. Le marché du café est un marché vaste dans lequel on peut retrouver le café moulu, le café en grain, le café en dosettes (filtres à eau)… De plus, on compte également de nombreux produits complémentaires comme les machines nécessaires à la préparation de son café personnel, différentes les unes des autres selon le procédé de réalisation. Les concurrents

et femmes, Amateurs de café, urbains, 25 a 60 ans, actifs, CSP +. Cœur de cible = Hommes 35 a 55 ans, célibataire, amateur de café, business man, CSP ++. Positionnement : Nespresso offre un café de qualité en utilisant les codes des marques de luxe. (Attractif : la qualité, Distinctif : codes du luxe, Crédible : spécialisé dans le café, Durable : Pas de concurrence sur ce créneau, pérennité de la maison mère Nestlé). Produits et services : Machines a café, capsules de café (chocolat également)

L’ENTREPRISE ………………………… 26 INTRODUCTION Starbucks Coffee Company a été créée en 1971 à Seattle, aux Etats Unis, par trois associés, Jerry Baldwin, Gordon Bowker et Zev Siegel. Le premier coffee shop Starbucks propose la vente au détail de café moulu selon la demande de ses clients. Pendant la première année, la société choisit de se fournir en grains non torréfiés auprès d’une compagnie extérieure. L’année suivante, les trois associés changent de stratégie et décident d’acheter leurs grains

Analyse de marché : - Procédé né au début du XXème siècle par Luigi Bezzera - Fabrication d’un café plus fort par le biais d’une grande pression - Nespresso développera ce concept à son plus haut en 1991 - L’innovation sur ce marché est continuelle - Possibilité de faire un café chez soi qui est la même qualité que ceux que l’on peut consommer dans des établissements professionnels. - Machine attrayante par leur design et leur prix. - Tendance cocooning et image de luxe de certaine marque

LE CAFE LE CAFE SOMMAIRE INTRODUCTION ................................................................................................... 3 I. PRESENTATION GENERALE DU CAFE............. 4 1. HISTORIQUE DU PRODUIT .................................................................................................. 4 2. LES DIFFERENTES VARIETES DE CAFE ............................................................................... 4 3. LE MODE DE PRODUCTION ................................

| |ETUDE DE MARCHE | | | |Mars 2010 | [pic] STARBUCKS QUELLE IMAGE DE MARQUE ? SOMMAIRE Introduction 5 1. Qu’est-ce que Starbucks ? 5 2. Starbucks crée la polémique 6 3. Plan 8 Partie 1 : Le cadre d’étude 8 1. Le marché 8 Starbucks 8 Identification du marché 8 Étude

Nespresso: un positionnement haut de gamme. Atouts et limites d’un positionnement atypique Origines - Marché du café- Histoire de l’entrepriseUn positionnement atypique - L’image de Nespresso - Les concurrents - Marketing Mix, Matrice SWOT Limites du positionnement Marché et segmentation Marché et segmentation Le marché du café en France - Un marché de 2 Mds€ - 94% de consommateurs - Les habitudes de consommation changent - Une tendance à la baisse Les débuts de Nespresso Premier modèle

Sommaire INTRODUCTION 1. L’ENTREPRISE 1.1. LA CREATION DE « STARBUCKS COFFEE COMPANY » 1.2. LE TROISIEME LIEU 1.3. STARBUCKS CORPORATION DANS LE MONDE 2. LA CONCURRENCE 2.1. LE CONCURRENT PRINCIPAL AU NIVEAU MONDIAL : MCDONALD AVEC MCCAFES 2.2. LES AUTRES CONCURRENTS DANS LE DOMAINE DE LA RESTAURATION 2.3. LE DEVELOPPEMENT DES MACHINES A CAFE 3. L’ENVIRONNEMENT ECONOMIQUE 3.1. 3.2. 3.3. 3.4. 3.5. LES FOURNISSEURS, UN ELEMENT CLE DE LA QUALITE. LES ENSEIGNES STARBUCKS A TRAVERS LE MONDE UNE REMISE

1) La concurrence sur le marché =>Le marché de 2008-2009 est un marché de café torréfié qui représente 138,5 millions de tonnes (77% de la consommation) : - Le leader : le groupe Kraft Jacobs Suchard et ses marques Carte Noire, Jacques Vabre, Grand’Mère, Maxwell House, Velours Noir = 41% de part de marché en volume - Les autres : Douwe Egberts (19%), Lavazza (4,5%), les MDD (20,2%) Les machines expresso et leurs dosettes associées représente 32% de l’offre (en progression de 32,7 %

[pic] ETUDE DE MARCHÉ [pic] IMPLANTATION D’UNE BOUTIQUE NESPRESSO À REIMS. SOMMAIRE Présentation 4 I. Etude documentaire 4 A. L’analyse externe 4 1. Le marché 4 a) Définition du marché 4 En volume : 5 En valeur : 5 Marché réel : 5 Marché fermé : 6 Marché concentrer : 6 2. Le micro environnement. 6 a) Les consommateurs. 6 b) Le comportement du consommateur. 6 c) La concurrence 7 d) Les distributeurs. 9 2. 10 L’environnement économique. 10 3. Le