Confiture Artisanal

bonne maman reflète-t- elle un changement des modes de consommation ? Dans une première partie nous analyserons le marché de la confiture, puis nous nous intéresserons plus particulièrement à Bonne Maman, enfin, nous étudierons la stratégie de diversification de cette marque. I/ Le marché de la confiture 1/ Analyse PESTEL L'environnement politique du marché de la confiture se rapporte en grande partie à celui de l'agroalimentaire. Dans ce domaine, l'Europe est en train de changer ses politiques concernant

comprend de la crème pâtissière ; mais pour une tarte allégée, il est tout à fait possible de la remplacer par de la compote ou du coulis de fruits rouges. Pour la décoration, vous pouvez parsemer le dessus de votre tarte avec de la gelée ou de la confiture au parfum souhaité. Libre à vous de la dégustez quand vous le désirez, mais la tarte aux fraises reste à l’été, ce que le pot-au-feu est à l’hiver… à vous d’en juger !

d’Illkirch. 2.1 Planification de l’action Etape 1 : Ma tutrice et moi un jour avant l’animation avons mis en place toutes les sortes de foies gras, comme le labeyrie, feyel et ainsi que la marque Auchan lais également des gelées et différents confitures de figures et d’oignon. Etape 2 : Le matin du jour de l’animation j’ai fabriqué mon propre podium qui devait me servir de présentoir. Il a été construit avec des cagettes qui étaient posé l’une sur l’autre pour donner au résultat final un présentoir

ui ne connaît les confitures Aïcha ? La marque est partout reconnaissable grâce à la petite fille aux cheveux tressés, créée par Gosciny et Uderzo, les dessinateurs d’Astérix, qui trône sur toutes les étiquettes. L’histoire de cette marque, très prisée pour le petit-déjeuner et le goûter, remonte à 1929. A l’époque, on ne parlait pas encore de la fraise. L’établissement Cibut, du nom de son fondateur, exportait totalement sa production, composée de truffes blanches, fruits au sirop et légumes en

de 500 m2. Le Rayon La pâte à tartiner est positionnée dans la partie alimentaire sur une seule longueur de gondole (1.33m) tandis que le rayon dans lequel elle est implantée en contient 9. L’intitulé au bout de l’allée est : « confitures / compotes/fruits au sirop ». Il n’y a aucune casquette et aucune couleur sur la glissière (transparent). Le mobilier Dans cette gondole non perforée, la pâte à tartiner est implantée sur 2 tablettes. Au-dessus des 2 tablettes, on trouve les

déclinent selon une vingtaine de variétés. Ainsi, elle fabrique 80% des produits qu’elle commercialiseA LA MERE DE FAMILLE possède un certain nombre de fournisseurs exclusivement français. Il s’agit de produits alimentaires traditionnels, comme la confiture, le miel, fruits et fleurs séchés, biscuiterie en tout genre ayant toute une certaine renommée française. De plus, elle propose à ses clients un assortiment étroit de vin, champagne et eau de vie. | LA MERE DE FAMILLE revend sa marchandise fabriquée

Septembre 2010 Fabrication de confitures de dattes : organisation et communication Coopérative Agricole AFRA Douar TAOURIRT, TATA Présentation de projet, AG, JBC Le projet de la coopérative agricole Afra se base sur la valorisation des productions locales à faible valeur ajoutée, par leur transformation en confiture. Actuellement, trois sortes de confitures sont réalisées (dattes, abricots et carottes) ainsi que des pâtes de dattes aromatisées. Les ventes se font localement (au local,

dont on déduira ensuite le marketing-mix donne l’assurance que les différentes composantes de ce dernier sont en étroite synergie. ← Exemple : La marque de confitures Bonne Maman doit essentiellement son succès et sa position de leader sur le marché au choix initial d’un bon positionnement, celui de la « confiture traditionnelle aussi bonne que celle qui était faite à la maison », et au fait que toutes les composantes du mix ont été conçues (ou « déclinées ») en vue de traduire le

Le coup de jeune de Bonne Maman Confitures, desserts… Cette entreprise familiale du Lot, ultrasecrète, gagne sans cesse du terrain face aux multinationales. Coup de projecteur sur ses recettes. En quarante ans, Jean Gervoson n’avait jamais accordé la moindre interview. Caché à Biars-sur-Cère, un village de 2 000 âmes à la frontière du Lot et de la Corrèze, le fondateur du groupe Andros et de la marque Bonne Maman n’est pas porté sur les relations publiques. Sa passion, c’est le terrain : à 89

MERE : chaperon ta grand maman est malade je voudrais que tu vas a rende vous là. CHAPERON : oui, maman j’irais. MERE : tiens, j'ai fait ce matin des galettes que ta grand-maman aime tant, va donc les lui porter avec ce fromage et ce petit pot de confiture Mais ne quitte pas le sentier, car papa a vu des loups qui rôdaient dans la forêt. CHAPERON : maman je te promis je serais sage. MERE : oui, si vous plait allé chez elle et ne parle pas avec aucun étranger. NARRATEUR : Le Petit Chaperon Rouge