Corrigé De L étude De Cas Rayon Charcuterie

L’offre alimentaire de Carrefour Venette se décline autour des produits de grande consommation (PGC : Liquide et Épicerie / Droguerie et Parfumerie / Drive / Produits Frais Libre-Service [PLS]) et des Produits Frais Traditionnels (PFT : Charcuterie Traiteur / Poissonnerie / Fruits et Légumes / Boulangerie / Boucherie). L’offre non alimentaire de Carrefour Venette est centrée autour de 3 univers : le Bazar, l’EPCS (Electroménager, Photo, Ciné et Son) et le Textile. Plusieurs services

que celui des produits conventionnels, ce qui est le principal motif de la non-consommation de produits biologiques. Ecarts de prix des produits biologiques par rapport aux produits conventionnels produits d’épicerie fruits et légumes laitages charcuteries, plats cuisinés viandes 35 à 50% 30 à 35% 25 à 30% 15 à 25% - de 15% Source : Sylvander 1999. A l’étranger, de plus en plus d’opérations visent à diminuer cet écart de prix. En GrandeBretagne, Tesco la plus grande chaîne de supermarchés s’est

Dans le marketing-mix, la distribution est un élément important pour trois raisons essentielles : * Elle est une constituante obligatoire au même titre que les autres variables. Il est possible de vendre sans publicité, mais on ne peut en aucun cas le faire sans circuit de distribution quelque soit sa forme ; * Elle est une dimension peu souple : créer et mettre en place un circuit de distribution est généralement long et coûteux. On ne peut le modifier du jour au lendemain pour faire face

distribution dans le marketing management, Les différentes fonctions de la distribution. Partie 1 : les circuits de distribution Les types de commerce, Les différents types de magasins, Choix de circuits par les producteurs, Etude d’implantation d’un magasin de détail Partie 2 : le merchandising Le processus de vente Les méthodes traditionnelles Le libre service Le merchandising Partie 3 : la force de vente Bibliographie indicative : Les

véritables richesses de nos âmes, et sans rien emprunter d’autrui, ouvrant à chacun le moyen de trouver en soi-même, et sans rien emprunter d’autrui, toute la science qui lui est nécessaire à la conduite de sa vie, et d’acquérir par après par son étude toutes les connaissances que la raison des hommes est capable de posséder” René Descartes, “discours de la méthode” Toutes vos critiques et suggestions ne peuvent que nous enrichir, nous éclairer sur nos lacunes, et de nous remettre en cause, elles

surface de vente, le supermarché Casino rétrograde à la 3 ème place. Les pouvoirs publics Il est très important de noter l’importance de l’influence des pouvoirs publics (collectivités locales, communautés de communes et département dans notre cas) car ils sont les seuls à 14 même de décider des priorités en matière de développement économique local. En ce qui nous concerne, l’agrandissement, la rénovation ou la construction d’une enseigne de distribution dépendent de la volonté de ces

T ABLE DES M ATIÈRES PLV-ILV : quelle perception et quelle performance en magasin ? 1. Les résultats de l’étude IFM Les supports promotionnels en tête de la visibilité Une utilisation supérieure aux TG Une exception en terme de visibilité : Le rayon PGC 2. Le point de vue du distributeur 6 6 6 7 7 8 L’ILV, une obligation d’autant plus nécessaire que la présence du personnel en magasin diminue 8 Le catalogue, un media progressivement remis en cause La communication sur le point de vente, maillon

14 ghizlan . grande distribution du groupe ONA. Swatch…).  Baisse des prix proposés aux consommateurs. 2) Présentation de l’enseigne MARJANE Marjane est l’enseigne commerciale de Cofarma holding. MARJANE MARRAKECH MENARA est le fruit d’une longue étude de marché.  Large diffusion du principe de libre-service . Aujourd’hui Marjane essaye de lancer des produits portant sa marque en tant que distributeur (MDD)5. Situé en périphérique de la ville de MARRAKECH. il comprend l’hypermarché. Créée en décembre

Les marges réalisées Les stocks de marchandises 22 SECTION 2: EVALUATION FINANCIERE DE LA DEMARQUE INCONNUE 1. Tableau de calcul de la démarque inconnue 2. Impact de la formule de dépôt vente sur le calcul de la démarque inconnue 3. Cas particulier : les rayons frais CHAPITRE 2: LES ELEMENTS CONSTITUTIFS DE LA DEMARQUE INCONNUE SECTION 1: LES MARCHANDISES ENDOMMAGEES 1. La casse de marchandises 2. Le dépassement des dates de péremption SECTION 2: LES VOLS DE MARCHANDISES 1. Le vol au niveau de

 entourage  pour  les  conseils  qu’ils  m’ont  apporté  pendant   ce  projet,  et  plus  particulièrement  à  mon  père  et  à  Nicolas  Woock  qui  ont  eu  la  patience  de  corriger  mes   fautes  d’orthographes.                     2      3       Sommaire     Sommaire  :  le  contrôle  de  gestion  dans