Côtes-de-provence

contrôlée « Côtes de Provence », initialement reconnue par le décret no 77-1187 du 24 octobre 1977, les vins rouges, rosés et blancs répondant aux conditions fixées par le présent décret. 2° Seuls peuvent bénéficier de l'appellation d'origine contrôlée « Côtes de Provence » complétée du nom « Sainte-Victoire » les vins rouges et rosés répondant aux conditions fixées par le présent décret. Article 2 1° L'aire géographique de production des vins d'appellation d'origine contrôlée « Côtes de Provence

Chapitre 3 : la région Provence Alpes Cotes d’Azur (PACA) I Etude de cas Question : 1. Une région attractive : - Quelle sont les principales activités de l’ensemble Fos Berre ? Quels problèmes peuvent-elles poser ? Pourquoi ces activités se trouvent-elles en ces lieux ? - Quelles sont les particularités de la région paca dans l’économie française ? - Quels sont les principaux éléments d’attraction de la région PACA ? Fos Berre est une zone industrialo portuaire donc ses principales activités

Bourgogne x X Bandol ou vin de Bandol Provence X X X Banyuls Languedoc Roussillon X X Banyuls Grand Cru Languedoc Roussillon X X Barsac (appellation communale) Bordeaux X Béarn ou Béarn-Bellocq Sud Ouest X X X Beaujolais Beaujolais X X X Beaujolais Supérieur Beaujolais X X X Beaujolais Villages Beaujolais X X X Beaune Bourgogne X X Bellet ou vin de bellet Provence X X X Bergerac Sud Ouest X X

Provence-Alpes-Côte d’azur La Provence C’est où et c’est quoi ? La Provence appelée Proença au Moyen-Age, désigne un ancien comté devenu en 1481 une province royale française.La provence fait partie de la région Provence–Alpes –Côte d’azur qui fait 31 443 km² et a 4 781 000 d’ habitants. Au Moyen Âge, la Provence était plus étendue, elle contenait les Alpes du Sud jusqu'à la rive gauche du Var et le Pays Niçois. Mais toutes les guerres ont fait en sorte sue ces parties se sont détachées

fruités : Sylvaner ; Edelzwicker ; Aligoté ; Crépy ; Apremont ; Sauvignon ; Muscadet ; Gros Plant ; Mâcon... ( vins rosés de Provence. ( Charcuterie : ( vins blancs secs : de la Loire, d’Alsace, Chablis ; St. Véran ( vins blancs secs très bouquetés : Riesling ; Chablis ; Pouilly Fumé ; Arbois ... ( vins rosés secs. ( vins rouges légers : Beaujolais ; Bourgueil ; Côtes de Bourg ; Mondeuse... ( vins rouges corsés avec des terrines de gibier ou des charcuteries relevées : Bourgogne ; Morgon

RECHERCHES ACCORDS METS ET VINS : Régions vinicoles : Provence Ville : Marseille TYPES DE BOISSONS APPELLATIONS ou PRODUITS PROPOSES COUT D’ACHAT TTC METS A LA CARTE OBSERVATIONS Proposition n° 1 Proposition n° 2 APERITIF Figoun Melopépo 12.75 Apéritifs Figoun : vin rouge aromatisé à la figue Mélopepo : Jus de pulpe et de melons se combinent aux amandes VIN BLANC SEC ET NERVEUX. AOC Cotes de Provence Domaine la Londe A.O.C. Coteaux Varois 14.00 Loup

Languedoc – Côtes du Roussillon – Saint Chinan – Costières de Nîmes CÔTES DU RHÔNE Les côtes du Rhône sont probablement la région à vin la plus variée de France. On y trouve aussi bien du vin rouge corsé que du vin blanc mais aussi des vins rouges fruités et les vins du sud de la vallée. ♦Cépages blancs : Clairette, Grenache blanc, Ugni blanc ♦Cépages rouges : Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre ♦Types de vin : Vin rouge corsé, vin rouge fruité, vin blanc sec puissant Les vins des Côtes du Rhône

le marché reste dominé par les régions du Sud avec la Provence comme leader, où on note une croissance de la production, complétée par les VDP de zones de la Méditerranée. Sur dix ans, les prix des vins rosés ont enregistré une progression favorable mais avec une dispersion plus réduite que pour les autres catégories. Les prix des VPSGL se positionnent de plus en plus dans le haut de gamme de leur catégorie, se rapprochant des AOC Provence. Enfin, au regard de la consommation, le marché des rosés

faut pas oublier que dans l’ouvrage de Stephen Liégeard, qui est la référence en la matière, les limites iraient du massif des Maures, incluant les îles de Lérins, en passant par Grasse et vont jusqu’à Menton 3 - 2) Démographie La région Provence - Alpes - Côte d'Azur est la troisième région de France et la première région littorale en nombre d'habitants avec 4,7 millions d'habitants dont 83% pour les seuls départements littoraux, les Bouches-du-Rhône, Le Var et les Alpes-maritimes. C'est

I/ Les vins de LOIRE…………………………………………..…p 1-5 II/ Les vins du SUD-OUEST……………………………………..p 6-9 III/ Les vins de SAVOIE & du JURA………………………....p 10-16 IV/ Les vins de PROVENCE & de CORSE…………………...p 17-22 Situation géographique Cinq régions ayant pour point commun la Loire qui les traverse composent cette étendue viticole de 30000 hectares, permettant une production annuelle d’environ 400 millions de bouteilles… Départements : Pays Nantais : Loire Atlantique (44). Anjou : Maine