Courgette

langoustines – oursins… - légumes : artichauts – Betteraves – choux verts et rouges – choux fleurs – poireaux – radis – concombres – céleri rave – céleri en branche fenouil – haricots verts – tomates – poivrons – olives vertes et noires – courgettes – carottes – pommes de terre – champignons. III / Mise en place du Buffet froid On désigne sous le nom de buffet froid des viandes préparées à la cuisine par le garde-manger, conservées dans des chambres frigorifiques et destinées à être servies

maïs, plantes à parfums -riz de Camargue (IGP) -aubergine, courgette ronde et longue de Nice, tomates, asperges verte -cardon, coco rose, artichaut, poivrade de Provence, blette -betterave rouge, ail rose, poivron vert de St Rémy, pomme de terre du Pertuis, fève, pois chiche, pois mange-tout -truffes noire du Tricastin -plantes aromatique et médicinale (sauge, menthe, marjolaine...), jeune pousse d'épinards, fleur comestibles, (courgette, pensée, capucine...) -olive verte et noire -abricot poman

de fromage cuit + un oeuf dur ou une tranche de jambon. | |- Déjeuner: Une viande blanche grillée (poulet, lapin, dinde, porc, veau, etc.) ou un poisson (au choix) + légumes verts | |(haricots verts, choux, poireaux, endives, courgettes, asperges, etc.) + un fromage. | |- Dîner: Œufs ou jambon ou poisson + une grosse salade verte + un fromage. | |Sachez qu'au cours de ces repas vous

au marché. La décomposition des achats de fruits et légumes biologiques est de 49% sur les marchés, 21% en GMS, 14% dans les commerces spécialisés et 10% à la ferme. Les légumes biologiques les plus présents dans les GMS sont les carottes et les courgettes et concernant les fruits ce sont les pommes les plus présentes. Selon l’étude CSA, la consommation de produits biologiques a baissé de 5 % entre 2005 et 2007, probablement due aux différentes difficultés économiques rencontrées par la population

-Saucisson à l’ail -Burger de veau sauce à l’échalote -Gratin de courgettes -Bûche bleue -Mousse à la crème de marron -Salade de la mer -Daube de calamars -Riz aux petits légumes -Saint Marcellin-Pastèque Semaine 4 -Salade de tomates au basilic-Rôti de porc à la moutarde -Pommes de terre rondelle -Bûche bleue-Cône glacé vanille -Pâté de foie cornichon -Sauté de dinde forestière-Penne rigate -Edam -Tarte au citron -Velouté de courgettes-Œuf au plat-Tomates à la provençale -Chanteneige-Banane-Betteraves

• Chou rouge cru : 4.29 • Son de blé : 3.44 • Laitue romaine : 4.27 • Croustilles de maïs (snack) : 3.47 • Courgette cuite : 4.26 • Semoule de maïs : 3.49 • Groseille : 4.23 • Moutarde brune : 3.51 • Chou vert frisé cuit : 4.23 • Biscuit au sucre : 3.55 • Café expresso : 4.20 • Pain au chocolat : 3.57 • Ratatouille : 4.17 • Pâtes aux œufs maison : 3.58 • Courgette crue : 4.14 • Riz blanc glutineux sec : 3.61 • Jus de carotte : 4.11 • Saucisson de foie et de bacon : 3.61

amandine aux poires sauce 3 Pât. pistache Réaliser une pâte brisée, un fonçage, une crème d'amandes Assiettes 09/12/2010 2 BT 1 - 3,1 Gr.2 Spaghetti Milanaise B. 2 Gr.1 Filet de morue dieppoise, Pommes vapeur, billes de carotte et de B. 1 courgette 2 btn 3 Entremet au chocolat Pât. cuire des pates AL DENTE.réaliser une sauce tomteMIse en place du poste de travail. Confectionner une tomate concass&e. Assaisonner Assiettes Mener une cuisson à court mouillement. Réaliser une cuisson par

d’une manière totalement différente et semble presque s’opposer. L’oeil est une derise noire, la bouche est une cosse de petits pois entrouverte et le rouge de la lèvre est constitué de deux cerises. La joue est formée d’une pêche, le nez d’une courgette et le menton d’une poire. La chevelure est composée de fruits de légumes, de feuilles et d’épis de blé entremêlés qui forment également les sourcils. L’épi de maïs qui forme l’oreille est une nouvelle céréale venue d’Amérique. Deux gousses d’ail

Côtelettes de porc poêlées et carottes glacées Filets de porc épicés à la mexicaine Filets de porc farcis aux tomates séchées Ragoût de porc épicé Salade de filets de porc à l'orange Sauté de porc haché au brocoli Volaille Salade chaude de poulet et de courgettes au cumin Foies de poulet sur lit d'épinards Poitrines de poulet et salade niçoise Salade de poulet au sésame Sauté de poulet à l'aigre-douce Goulasch au poulet Chow mein au poulet Bâtonnets de poulet et frites de patates douces au four Casserole

Parsemez avec les bâtonnets de gingembre. Enfournez et faites cuire 15 mn. 3. Baissez le th. à 6/180°, et poursuivez la cuisson pendant 30 mn, en retournant les morceaux de poulet 2 fois. 4. Servez avec une salade mélangée et des rondelles de courgettes cuites à la vapeur. Mille-feuille de poisson [pic] [pic] Notez cet article: Mauvais [pic]                                                  Excellent Votre vote peut aider les autres utilisateurs à estimer l'article. Plat Note: [pic]