Crèmerie

(35,14%) et les chèques (7,55%). Chaque client prend en moyenne 6 articles. 4.5 Les fournisseurs : Fournisseurs | Produits | Localisation | France viande, Sicavyl | Boucherie volaille | | Broc, Aral | Cremerie, Charcuterie | Régionale | Barioux, Val Qui Rit, Rosée verte | Fruits & Légumes | Locale | Biscuits Giraudi, Beaujolaise et Chocolat Dolfin | Epicerie | Locale et Belgique | Ninkasi, La Grihète | Liquides

100 à 400 fois la recette journalière 45 à 75 % du CA annuel 30 à 60 % du CA annuel 45 à 90 % du CA annuel 25 à 60 % du CA annuel 15 à 70 % du CA annuel 50 à 200 % du CA annuel Coiffeur Confection pour enfants Confiserie Cordonnerie Crémerie Crêperie Croissanterie – Briocherie Cuirs-fourrures Cuisines (vente) Cycles – Motos (vente) Diététique – Produits naturels Discothèque Disquaire Droguerie Ébénisterie – Menuiserie Électricité automobile Électricité générale Électroménager

yaourt sur les troubles intestinaux chez le nourrisson. La consommation de yaourt ne deviendra cependant populaire dans les sociétés occidentales qu’après la première guerre mondiale. On le trouve alors à la carte des restaurants, dans quelques crémeries et dans les pharmacies. Ses bienfaits sur la digestion sont déjà bel et bien reconnus… Le yaourt est devenu chez nous le lait fermenté le plus prisé, mais le procédé de la fermentation ne connaît pas de frontière. Il est appliqué pour produire

modifié (évolution). Il pourrait y avoir des balises aimantées car plus pratique que les autres types... Il y a des promotions pour les détenteurs de la carte de fidélité et il y a les grandes banderoles données par la centrale (traiteur, fromage, crèmerie, ...) -> il peut arriver que les marques en fournissent aussi. Les marques peuvent également apporter des planches, des balises avec des bons de réduction à durée limitée (3-4 jours ou une quinzaine), ... Mettre en tête de gondole ou bac pour

service (produits de grande consommation et produits frais industriels) Épicerie sucrée, épicerie salée, boissons, aliments et accessoires animaux, droguerie, parfumerie, optique, espace santé/beauté. Fromage libre service, crémerie, surgelés, charcuterie libre service. Le marché métiers de bouche (produits frais traditionnels) Boulangerie, pâtisserie, fruits et légumes, volaille, boucherie, charcuterie , fromage , traiteur libre service, traiteur stand, poissonnerie

par rayon : Produit de grande consommation Epicerie Liquide Droguerie / Parfumerie / Hygiène Textile Textile (Homme, Femme, Enfant) / Chaussures Puériculture Produit frais Crèmerie / Surgelés / Ultra frais Fruits et légumes / fleurs Poissonnerie Boucherie / Volaille Charcuterie / Traiteur / Rôtisserie Boulangerie / Pâtisserie / Viennoiserie Espace BRUN / BLANC

représente le principal débouché des fabricants de produits laitiers. Les grandes surfaces (hyper et supermarchés) concentrent environ 80% des ventes et voir la quasi totalité si l’on intègre le hard discount. Le poids des autres circuits tels que les crèmeries ou les marchés reste marginal, car ils constituent des débouchés importants au niveau des produits artisanaux. Les fabricants de produits laitiers interviennent également auprès des industries agroalimentaires (viennoiseries, pâtisseries), des

les deux premiers exercices. Indiquez, à partir des données précédentes, si cet objectif pourra être atteint en première année. 2.2.3 Les études sur le secteur de la distribution dans le pays, montre des taux de démarque élevés dans les rayons « Crèmerie et produits frais ». Rappelez ce que recouvre la notion de démarque et indiquez quelques recommandations et mesures à adopter par le Chef de secteur « Produits frais », pour mieux la maîtriser? 2.3. Influence des variations saisonnières sur l’activité

allée trop étroite est dissuasive. Aussi le client ne doit pas avoir l’impression qu’on lui impose un circuit. Il doit pouvoir circuler à l’aise. En plaçant les produits alimentaires de première nécessité (fruits et légumes, viandes, fromages, crémerie, produits frais...) au fond du magasin, dans la zone froide...Le magasin oblige le client à circuler dans tous les rayons… Approche 2 du zoning Le zoning est le fait de découper la surface de vente en zone à partir du critère de la famille de produits

camemberts et ses produits dits de « Terroirs ». On ne dénombre ainsi plus aucune boutique spécialisée dans la vente de produits laitiers. Nous avons mené des observations dans six points de vente du Havre : Auchan, Leclerc, Atac et différentes crémeries du Havre et de ses environs comme la ville d’Harfleur, Romainville et bien d’autres… Lors de nos observations, nous avons constaté que les gens savent très bien les produits, qu’ils veulent ce ne sont pas des achats impulsifs comme on peut